2017-01-05 09:58:59
據了解，近期全國批發市場豬肉均勻批發價攀上高位后處于震蕩態勢。目前南方制造臘肉灌腸的熱度有所減少，肉制品需求有所放緩。而北方某大型批發市場數據顯現，近期白條豬批發的均勻價在周前期連續上漲，后期快速降落，降落以后的價錢與上漲前的價錢持平。白條豬的日均上市量相比之前一周增加3.3%，比上月同期增加2.5%。
在卓創資訊生豬分析師張莉莉看來，在各方面需求之下，近期的生豬價格依然將穩定上浮。張莉莉表示，近兩日全國多地普降雨雪，加之霧霾尚未完全褪去，生豬外調再遇困難。目前屠宰企業收購仍較困難，但多數屠宰企業反映下游產品銷售滯緩，宰量再度下滑。
除此之外，張莉莉認為，由于近期全國不少地區天氣狀況欠佳，導致異地運輸比較困難，因此也會影響后期豬市，導致豬肉短期呈微幅上漲趨勢。
養殖戶合理出欄、節本增效
中國飼料行業信息網分析師楊芳認為，目前北方地區消費需求提升不明顯，南方地區臘肉制作尚未完全進入高峰期，部分臘肉制作啟動較早的地區需求出現小幅回落，加之養殖戶出欄量有所增加。市場供需博弈愈發激烈，屠宰企業觀望情緒也有所加重。隨著春節臨近，屠宰企業壓價力度相對緩和，豬價震蕩調整。在仔豬方面楊芳表示，由于生豬養殖市場持續緩慢恢復，市場仔豬供應增加，仔豬價格再度走軟，但下調幅度明顯偏低。
不過，從2016年全年的形勢來看，2016年生豬產業還算比較不錯。數據顯示，2016年全年的豬糧比約為9.5:1，臨近紅色警戒區域。以黑龍江省為例，按二等玉米平均批發價格計算，近期豬糧比一直高于9.5:1，玉米價格下降帶動飼料成本降低，增厚了養豬業利潤。
楊芳表示，雖然目前豬肉價格還算穩定，但是若養殖戶過于集中的出欄依然會帶來一些負面影響。每年春節前夕，都是生豬集中出欄的黃金期，很多養豬企業和散戶都會大量出欄生豬，目的就是對節日期間豬肉消費市場，看好生豬出欄價格會大漲。但由于這個時候生豬出欄數量太過集中，加之一些屠宰企業減少了生豬收購屠宰數量，從而使生豬市場供應量急速增加，價格出現下跌。因此楊芳建議養殖戶不要一次性大批量集中出欄，而要合理規劃出欄時間與批次。同時，要做好寒冬臘月生豬飼養環境的改善，減少病死豬發生率，降低養殖風險系數，節本增效。（徐若濱）
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