2017-02-27 09:14:39
中國農業科學院農業經濟與發展研究所副所長王濟民：
今年我國肉雞生產將呈現微幅增長
2016年，我國肉雞產業發展呈現出如下特點：第一，白羽肉雞和黃羽肉雞祖代種雞規模均處于低位，供種能力保持穩定；第二，從雞價來說，活雞、白條雞價格相對高位運行，消費者購買價格與生產者價格差擴大；第三，從飼料方面說，玉米價格整體下降，豆粕價格整體上升；第四，養殖利潤方面，白羽升黃羽平，肉雞出欄數量較上年略增。近日，記者就當前我國肉雞產業發展存在的問題及趨勢采訪了中國農業科學院農業經濟與發展研究所副所長王濟民。
王濟民表示，雖然在過去的一年中，我國肉雞生產雖呈現小幅增長，但消費市場景氣度不高，產業恢復仍然沒有完全到位，產業有序發展的良性機制尚在建立中。今年，國民經濟下行對肉雞產業恢復仍然形成一定阻力，產業發展仍面臨來自消費和生產的雙重壓力，深入推進肉雞產業供給側結構性改革的任務十分艱巨。
全球肉雞生產增長放緩
貿易量增長加速
2016年全球肉雞生產雖維持增長態勢，但增長明顯放緩，增長率不足1%，遠低于近5年平均增長水平。這主要是由于2015年年底和2016年年初在美國和歐洲陸續發生高致病性流感疫情。由于采取的措施及時得當，加之印度、俄羅斯、泰國和巴西等國家肉雞生產維持增長，禽流感對全球肉雞生產影響程度不大。2016年全球肉雞生產仍以美國、巴西、中國和歐盟產量最高，四個國家及地區雞肉產量占全球雞肉總產量的比重超過60%。預計2017年全球肉雞生產基本維持緩慢增長的態勢，增長率約為1.0%左右。
出口貿易方面，由于日本、中東和部分南美國家消費市場增加的拉動，加之由于美元加息預期落空、歐盟及新興市場國家貨幣持續貶值，刺激了主要肉雞生產國和地區的出口，促成了肉雞出口貿易的增加。2016年全球肉雞出口量較2015年約有5%的增長，扭轉了全球肉雞出口下降的趨勢。2017年不確定性因素對全球經濟增長的影響，就業與收入對消費的改善并不樂觀，性價比高的雞肉仍將成為肉類消費中的首選，這會帶動肉雞生產和出口的增長。預計2017年全球肉雞出口還會保持增長，增長率預計仍將達到5%左右。
進口貿易方面，由于日本經濟衰退和中東動蕩局勢促成了這些地區肉雞進口的增長，從而改變了肉雞進口持續下降的趨勢，2016年全球肉雞進口量較2015年增長約3%。
由于敘利亞等中東地區政治局勢不穩定，造成大批涌向全球各地的難民，帶來了全球肉雞消費增加和進口量的增長，肉雞進口貿易增加的趨勢，還會持續至2017年，預計2017年肉雞進口量仍將有約4%的增長。
我國肉雞生產將呈現微幅增長
2013年~2014年，我國畜禽產品消費持續低迷，2015年畜禽消費市場開始逐步回歸正常的增長軌道，尤其到2015年8月份以后，畜禽產品消費呈現經歷了兩年低迷狀態之后的迅速反彈期，雖然2015年末到2016年2月份有所回調，但消費市場仍呈回暖趨勢。但2016年3月份之后，消費又進入低迷期。根據農業部對全國50家重點批發市場監測數據，2016年畜禽產品交易量較2015年下降24.71%。消費端市場不景氣以及生產端面臨環保壓力持續增大等因素，對肉雞產業的繁榮發展形成一定阻力。總體來看，2017年我國肉雞產量可能較2016年微幅增長。
出口方面，受人民幣貶值等因素影響，肉雞出口下降速度放緩，2016年中國肉雞出口數量基本與2015年持平。由于全球經濟不景氣，貿易保護主義抬頭，增加了肉雞出口貿易的難度，中國肉雞出口下降的趨勢還將持續，預計2017年肉雞出口將有超過10%的下降。進口方面，2016年中國肉雞進口數量有較大幅度的增長，2017年預期新興經濟體國家貨幣貶值仍然是大概率事件，加之大宗商品價格疲軟，飼養成本降低，更增加了其競爭優勢。總體來講，國外肉雞產品與國內肉雞產品的高額價差，有助于肉雞產品進口的增加，預計2017年肉雞進口還會有大幅度增長，增長幅度可能會超過30%。
加快肉雞產業發展的六大措施
經過改革開放30多年的持續發展，我國已成為僅次于美國的第二大肉雞生產國，雞肉在我國也已經成為僅次于豬肉的第二大畜禽生產和消費品。但我國肉雞生產仍然存在很多問題，如何才能加快肉雞生產步伐呢？王濟民提出了六點建議。
第一，要進一步提高國家對肉雞產業發展的重視程度。應從國計民生的戰略高度重視肉雞產業發展，對肉雞產業與生豬產業、草食畜牧業一視同仁，共同作為促進就業、增加勞動者收入、提高國民營養健康水平和生活幸福水平的重大舉措來抓。
第二，大力推進肉雞產業供給側改革。要把提高產品質量安全水平作為供給側改革的攻堅環節來抓。各級政府要切實履行好法定責任，加強對肉雞產業質量安全的監督管理。肉雞企業要加強行業自律，構建低抗、無抗肉雞飼養模式，保障肉雞產品質量，創造消費者可以放心消費的消費環境。同時要把品牌建設作為供給側改革的重要著力點，努力創建一批質量信得過、消費者歡迎度高的優質品牌。
第三，加快建立肉雞產業良性發展的有效調控機制。控制好肉種雞引進的節奏和規模，防止再次出現引種失控導致行業產能嚴重過剩的現象。在政策上鼓勵肉雞企業間的兼并重組，以更好地整合優質資源，促進產業轉型升級，提高企業競爭力，實現行業有序發展。
第四，在降低環保成本方面給予支持。國家和地方政府應統籌考慮肉雞產業發展和環境保護需要，出臺相關支持政策，降低肉雞企業環保成本，減輕企業壓力。
第五，加快白羽肉雞育種本土化進程。加大支持力度，鼓勵科研機構和相關企業加快白羽肉雞育種的本土化進程，加快推進實施2014年制定的《全國肉雞遺傳改良計劃（2014~2025）》。積極促進國外育種公司提供曾祖代種雞的引入，并進一步做好黃羽肉雞等本土肉雞品種的遺傳改良，形成多品種互補的肉雞生產格局。
第六，提振消費者信心。針對消費者對肉雞產品的擔心和誤解，在依法加強監督、保障產品質量安全的同時，有效開展肉雞科普公益宣傳，普及肉雞養殖的科學知識和雞肉產品有利健康的飲食理念，糾正片面誤解，打擊惡意謠言，讓消費者透明消費，放心消費，提振消費者信心。
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