2017-04-17 10:07:59 記者李煒江娜莫志超
“到了五月份，氣溫升高，雨水一多，茶角胸葉甲就多了，站在茶園里能聽到四周到處是甲蟲啃茶葉的‘沙沙’聲，用手一抖，從茶樹上嘩啦啦往下掉甲蟲，真叫人著急。”廣西壯族自治區昭平縣干了十幾年茶葉生產的江其柳，也算是種茶行家了，他說的究竟是怎么回事呢？
4月11日，記者在昭平縣故鄉茶博園、南山茶海等茶葉種植基地看到，幾個山頭上，一排排茶樹沿山勢梯級而上，空氣中仿佛流動著氤氳水氣，將茶葉洗得茵綠油亮。“這是我們的有機茶基地，不管蟲子咬成什么樣，堅決不能打藥。”故鄉茶業公司總經理梁銘殷說出了答案。
昭平縣“九山半水半分田”，卻擁有著森林覆蓋率超過85%所帶來的純凈空氣和清澈河流。一面是富饒的生態資源，一面是國家級貧困縣的現實，如何破解這“富饒的貧困”，在“半分田”上求發展？近年來，有機產業正在異軍突起，成為昭平脫貧攻堅的利器和突破口。
剪禿茶樹餓死害蟲
用最“笨”的辦法執行最嚴苛的有機生產標準
喝茶的人都講究“明前茶”“雨前茶”，因為稀少，價格也就金貴。離“谷雨”還有十多天，正是采“雨前茶”的時節，記者在昭平的茶園里卻看到，一些茶樹已經修剪得光禿禿的，一片葉子都沒有了。
江其柳告訴記者，這就是昭平縣老百姓用來對付害蟲的辦法，不能打藥殺蟲，那就每年5月開始把茶葉全部剪掉，讓害蟲失去食物自己餓死。
“茶樹剪禿了得一個月才能長出新葉，相當于損失了一個月的產量。”梁銘殷說，“600畝大的茶園剪完得十幾天，有時候沒來得及剪，蟲子吃完葉子開始啃樹皮，把茶樹都啃死了，看著真心疼。”
“傷敵一千、自損八百”，這聽上去是一個最“笨”的辦法，然而，“笨”辦法背后是最執著的堅持。“良好的生態是昭平最大的優勢，發展生態有機產業是昭平最好的出路，我們就是要實行最嚴苛的標準，打造昭平有機產業的‘金名片’。”昭平縣縣長鄧少華說。
昭平有機“金名片”中還有“喝山泉水長大”的食用菌。4月12日，在去往昭平縣仙回鄉的山路上，泉水潺潺、鳥鳴幽幽，兩邊修長的翠竹在空中相握，搭成了拱形廊。在仙回鄉記者看到，露天地里整整齊齊擺放著一排排菌棒，有的上面還有未摘的木耳。“木耳是一種喜氧作物，這里氧氣含量本來就高，再加上河水帶動空氣流動，為木耳提供源源不斷的氧氣，品質自然就比大棚里的要高。”昭平縣天潤食用菌公司技術推廣部經理梁明玉說。
吸的是氧氣，喝的是山泉水。“我們給木耳澆的水是從山上引下來的山泉，這水是可以直接喝的。”種了30多畝木耳的仙回鄉大中村農民陸莊學說。
在廣西生態有機產業聯合會會長陸家逸看來，有機生產是一個遵循自然規律和生態學原理的過程，“有機食品位于食品質量金字塔的頂層，與產地環境和種植過程息息相關，完全不用化肥、農藥、生長調節劑、飼料添加劑等合成物質。”
自然稟賦為昭平有機產業發展提供了得天獨厚的條件。昭平縣質量技術監督局局長楊浪才告訴記者，去年，昭平獲評“國家有機產品認證示范區”。目前通過有機認證的基地總面積達7762.45公頃，生產有機產品2000多噸，總產值超億元，平均每畝增收1800元，每年減少投放化學肥料、化學農藥等2000多噸。
稻耳輪作門口打工
讓更多農民分享到有機產業的紅利
“我去年木耳一畝地利潤1萬多元，你種得好，利潤更多吧？”古盤村農民林盛永對陸莊學說。當記者問起種有機木耳的效益時，附近幾個村的農民湊在一起算起賬來。
“一個菌棒成本2.5元，一畝地放1萬棒，成本是2.5萬元。
1棒能收1.5兩，天潤公司采取訂單模式回收，一斤木耳保底價25元。再扣除成本，1畝地利潤能達到1.2萬元。”陸莊學說。所以，他今年牽頭成立了一個合作社，三四十家入股，一共種了35畝木耳。
昭平縣境內多山，“半分田”上如何產出高效益？有機農業在傳統種植上做加法，把昭平富饒的生態資源做出“附加值”，把好山好水好空氣“變了現”。
“以前這塊地主要是種水稻，到了冬季地就荒了，現在又種了一季有機木耳，木耳生長周期是9月到第二年4月，時間上正好和水稻錯開。”林盛永指著地頭一個寫著“不與人爭糧、不與糧爭地、不與地爭肥、不與農爭時”的“稻耳輪作”技術指示牌說。
“以前用普通方式種水稻，每畝利潤也就三四百元，現在為了保證木耳有機，種水稻的時候我也不施化肥不打農藥，水稻也變成有機的了。我種的是優質黑稻品種，每畝利潤能達到1000元。”鹿鳴村農民陸依林告訴記者。
有機產業對生產、加工環節的要求都很高，就需要更多人工。在故鄉茶園記者看到，茶樹底下零星長著雜草。“不能用除草劑，這些草都得靠人工除，一年兩次，茶園常年都需要人手。”梁殷銘說。
40多歲的昭平鎮馬圣村農民黃金鳳已經在故鄉茶園打工十幾年了，一年能掙到2萬多元。“在家門口打工什么都不耽誤。”黃金鳳說，“而且，我從這里學了技術，家里一畝地也種上了有機茶。現在每天白天來上班，中午回家照看茶園，晚上照顧老人孩子。丈夫也在縣城做工，每天我們一家人都能見面。”
“如果沒有有機產業，昭平可能還會有七八萬人要去外地打工。現在男女老少在家門口就可以找到工作照顧家，留守兒童和空巢老人也少多了。”昭平縣質量技術監督局副局長吳振建說：“雖然對于縣里財政收入貢獻并不高，但卻是實實在在促進老百姓增收致富的惠民產業。”
政策扶持企業帶動
將“留白”轉化為可“變現”的財富
在當前脫貧攻堅進程中，人們也注意到一個現象，擁有豐富生態資源的地區，往往是經濟發展的“洼地”，被稱為“富饒的貧困”。昭平作為中國長壽之鄉、全國十大生態產茶縣，前不久還入圍全國“2017百佳深呼吸小城”名單，是典型“富饒的貧困”地區。
綠水青山就是金山銀山。回過頭來看，這種“富饒的貧困”也正是精彩的“留白”，成為一個地區發展的核心競爭力。當然，“留白”不等于“空白”，這種核心競爭力必須轉化成發展優勢，才能成為可以“變現”的財富。在這個轉化過程中，昭平找到了有機產業這把金鑰匙。
“昭平縣早在1994年就與華南農業大學合作建立優質茶示范基地，在全國率先開展有機茶研究，探索有機茶園的技術指標，推廣有機茶生產。”鄧少華介紹說。近年來縣里又制定了《昭平縣有機產業發展規劃》，出臺了《昭平縣有機產業發展扶持和獎勵辦法》《關于加快茶葉產業發展的決定》等相關政策。在政策推動和扶持下，一批本土龍頭企業成長起來，目前全縣獲有機認證的企業已經有10家，億健、將軍峰、故鄉、天成、象棋山、將軍紅等多個知名有機茶品牌獲得認證，其中，故鄉茶業公司有機茶進入了廣西高速公路服務區銷售，昭平有機茶成為中國國際航空公司航班用茶。
有機產業不同于傳統農業，在市場和技術上有更高的要求，龍頭企業成為拉動產業、帶動農民的一支重要力量。“種木耳雖然利潤高，但前期光菌棒投入就2.5萬元，很多農民投不起，我們通過與金融機構合作，針對貧困戶發放扶貧小額貼息貸款，解決農民缺少資金、擔心風險的困惑。”梁明玉告訴記者，“而且我們也對農戶實行統一技術培訓，每100畝地指派2-3名技術員長期駐扎，對農民進行全程指導，確保每根菌棒干木耳產量超過1.2兩。”
4月12日，在對茶葉生產基地、加工場所進行了檢查和取樣之后，環保部有機食品發展中心專家劉振華完成了實地評估環節。如果順利得到認證，在昭平有機農業的地圖上，將增加一個連片種植面積最大的有機茶園。
這個位于大腦山的茶園，帶著昭平人對長壽之鄉的自豪以及對有機旅游產業的期盼，被賦予一個更為動聽的名字，叫作“南山茶海”。
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