2017-05-09 08:26:00 記者 申昕光
近幾年,我國肉雞產業呈現出萎靡勢態，今年是中國的雞年，很多的肉雞養殖企業都盼著今年能有個好市場。但一季度過去了，受到國內外持續的H7N9病毒疫情影響，我國的肉雞養殖業并沒有“一鳴驚人”。近日，記者采訪了西北農林科技大學經濟管理學院教授王征兵，請他談談我國肉雞產業發展情況。
我國肉雞生產微幅增長
記者了解到，目前我國的肉雞生產主要分為4種類型：黃羽肉雞、白羽肉雞、雜雞和淘汰蛋雞。王征兵表示，從地域方面而言，黃羽肉雞主要在南方生產，而白羽肉雞主要在北方生產。從生產地區的增勢來看，一方面，四川、福建、遼寧和安徽等地增長強勁，這主要得益于行業整合的驅動，像福建圣農集團這樣的大規模肉雞生產商已在進行規模擴張和企業的現代化，發展勢頭很猛。另一方面，廣東和江蘇兩個傳統的家禽生產省份的肉雞產量卻出現了顯著下滑。“由此不難看出，為了減少肉雞養殖對人口密集地區的環境影響，要么提高養殖業的現代化水平，要么減少養殖業的市場占比。”王征兵說。
“雖然在過去的一年中，我國肉雞生產雖呈現小幅增長，但消費市場景氣度不高，產業恢復仍然沒有完全到位，產業有序發展的良性機制尚在建立中。”王征兵認為，從世界范圍來看，全球肉雞生產雖維持增長態勢，但增長明顯放緩，很難帶動國內的肉雞市場，所以近年我國的肉雞產量可能較2016年微幅增長。“2017年，國民經濟下行對肉雞產業恢復仍然形成一定阻力，產業發展仍面臨來自消費和生產的雙重壓力，深入推進肉雞產業供給側結構性改革的任務十分艱巨。”
肉雞產業穩步發展有三大“抓手”
據了解，我國已成為僅次于美國的第二大肉雞生產國，雞肉在我國也已經成為僅次于豬肉的第二大畜禽生產和消費品。但面對國民經濟下行的大環境，肉雞產業要如何穩步發展，針對這個問題，王征兵提出以下三點建議：
推進供給側結構性改革“要把提高產品質量安全水平作為供給側結構性改革的攻堅環節來抓。”王征兵表示，推進供給側結構性改革需要全社會共同參與，政府要切實履行好監管責任，加強對肉雞產業質量安全的監督管理；肉雞企業要加強行業自律，構建低抗、無抗肉雞飼養模式，保障肉雞產品質量，創造消費者可以放心消費的消費環境。同時，要把品牌建設作為供給側結構性改革的重要著力點，努力創建一批質量信得過、消費者歡迎度高的優質品牌。
建立良性發展的有效調控機制王征兵認為，建立良性發展的調控機制就是要控制好肉種雞引進的節奏和規模，防止再次出現引種失控導致行業產能嚴重過剩的現象。在政策上鼓勵肉雞企業間的兼并重組，以更好地整合優質資源，促進產業轉型升級，提高企業競爭力，實現行業有序發展。同時，國家和地方政府應統籌考慮肉雞產業發展和環境保護需要，出臺相關支持政策，降低肉雞企業環保成本，減輕企業壓力。
提振消費者信心“H7N9固然可怕，但沒到讓消費者聞之色變的程度。”王征兵表示，針對消費者對肉雞產品的擔心和誤解，在依法加強監督、保障產品質量安全的同時，有效開展肉雞科普公益宣傳，普及肉雞養殖的科學知識和雞肉產品有利健康的飲食理念，糾正片面誤解，打擊惡意謠言，讓消費者透明消費，放心消費，提振消費者信心。
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