2017-09-14 09:35:00
肉禽市場逐漸恢復平靜
日前，肉禽市場在經歷了一個月的上漲行情后，逐漸恢復平靜。全國大肉食毛雞收購價格從高位時的每斤4.3元回落至每斤3.55元左右，接近漲價前的廠家報價。
同時，大肉食產品價格每噸下降2000元左右。卓創資訊統計數據顯示，板凍大胸主流價為13元/公斤～13.5元/公斤，30克～40克翅中價格為39.5元/公斤～40.5元/公斤，150克以上琵琶腿價格為13元/公斤左右。
在卓創資訊分析師高翔看來，當前的市場走勢多在業內預料之中。一方面，大肉食產品中間商備貨基本完成，加之較高的價格加劇了進貨風險，中間商拿貨意愿較前期下降，產品價格隨之下滑。另一方面，在環保核查過程中，一些排污不達標的屠宰廠停產整頓，毛雞收購難度相對下降，產品中間商不再拿貨，毛雞價格開始下降。
據了解，上半年孵化企業整體處于調減產能過程中，大批量的父母代種雞被淘汰，毛雞貨源較為緊缺。在此情形下，養殖戶補欄十分謹慎。隨著市場上毛雞貨源越來越少，毛雞價格從7月下旬出現上漲。
業內人士表示，8月初毛雞價格漲幅趨于穩定。但到8月中旬，部分屠宰企業過多宣傳禁養區對商品代毛雞供應面的限制，如出欄量將會大幅下滑、產品銷售極為短缺等，以致毛雞價格繼續上漲，大肉食產品和雞苗價格跟漲。
毛雞價格或以穩為主
業內人士強調，禁養區的劃分給畜牧行業帶來較大壓力，部分雞舍被強制拆除或淘汰活雞。由于山東省家禽飼養量占全國的三分之一，且其中50%左右的家禽處于禁養區中，為提漲禽肉價格，市場炒作多因此而起。
高翔認為，短期內毛雞價格還有一定回升空間，產品價格或以穩為主。“9月份毛雞貨源并不多，待屠宰廠陸續恢復生產、開機率上升后，毛雞價格或小幅上漲。產品方面，國慶節和中秋節影響日益減弱，中間商在9月份繼續備貨的積極性不大。即便有少量進貨，對大肉食產品價格帶動作用較小，可能會推動價格小幅上漲。”
此前，在農業部召開的上半年重點農產品市場運行情況發布會上，農業部市場與經濟信息司副司長王平曾表示，下半年禽肉價格雖會回暖但大幅上漲的可能性并不大。因為當前我國活禽消費在禽肉中依然占比很大，在“集中屠宰，冰鮮上市”的流通模式成熟以前，禽肉消費恢復仍然會比較慢。
（據《新農村商報》）
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