2017-12-04 15:33:50
編者按：娃娃魚學名大鯢，是珍貴的兩棲動物，食用價值很高，其肉質細嫩、味道鮮美，含有優質蛋白質、豐富的氨基酸和微量元素，是難得的珍稀補品，價格昂貴。根據我國有關法律法規，符合條件的人工馴養繁殖娃娃魚可以銷售。娃娃魚養殖對環境、技術要求很高，本期介紹一組相關技術，供養殖戶參考。
養殖環境
水溫適宜娃娃魚最適宜生長水溫為16℃－22℃，如果水溫超過26℃，娃娃魚生長就會受到影響，有時會出現“夏眠”現象，溫度過高還會導致娃娃魚死亡；但若海拔過高，環境溫度與水溫過低，娃娃魚有效生長時間短，生長速度較慢，養殖也不合算。因此，養殖娃娃魚，場址最好選擇在海拔500－800米，冬無嚴寒、夏無酷暑的地區。
水質要求娃娃魚喜潔怕臟，對所處環境水質要求非常嚴格。野生娃娃魚一般棲息在自然植被好、環境無污染，人類較少涉足的深山峽谷溪河中。山區人工養殖娃娃魚，水源最好選擇有常年流水的小溪溝、泉水，也可利用水質清新的大中型水庫的底層水。總之，水質要清新、鮮活、無污染，溶氧量高，PH值呈中性。從山區農田、礦山流出來的水以及城市自來水，部分化學物質可能超標，不能作為娃娃魚的養殖用水。
環境安靜娃娃魚喜靜怕驚、喜陰怕風，因此需要一個安靜的養殖環境。山區建娃娃魚養殖場，最好選擇在四周群山環繞、樹木茂盛、人煙稀少，環境相對獨立、安靜、陰涼的地方，并作適當遮掩。有的農戶利用天然巖洞，或者在有水源的地方人工開鑿隧洞養殖，既能保持恒溫、避光、安靜，又能防逃、防盜，養殖效果很好。
科學建池
建養殖池養殖場地確定后，應選擇遮陰、避光，管理與進出水方便處建養殖池。由于娃娃魚在餌料不足、極度饑餓時有恃強凌弱、以大欺小、自相殘殺習性，因此養殖娃娃魚需要建大量小池，大小分類、分開飼養。養殖池一般采取磚混結構，每個小池面積根據娃娃魚大小確定，小的1－2平方米，大的2－4平方米，池形不限，但池高需在1米以上。池底支石板形成空隙，或放泡沫板漂浮在水面，供娃娃魚在下面躲藏棲身。池內壁需用水泥趟平抹光，以防娃娃魚逃逸或擦傷。每排養殖池間設走道，方便飼喂等日常管理。
進出水系統每個養殖池都要設進水口與出水口，一般設在池兩端。為防止娃娃魚染病時發生交叉感染，每個養殖池進水口都要與主進水管道直接相連，從主管道進水。此外，養殖池底部還要設排污口，以排除娃娃魚糞便及代謝物，保持水質清潔。
疫病防控
娃娃魚在人工養殖環境中，由于環境、餌料、密度等影響，人工養殖娃娃魚比野外娃娃魚發病率、死亡率高出幾十倍以上，要提高養殖娃娃魚成活率必須在加強日常管理的前提下，注重預防疫病。
娃娃魚屬肉食性兩棲動物，常以動物性餌料為主食，當所投喂的餌料適口性較差，又缺乏必需的營養成分，尤其是動物蛋白質及某些微量元素，如鋅、鐵、鈣、維生素等，會誘發娃娃魚相互之間的殘殺。
癥狀娃娃魚患病初期，尾柄基部至尾部末端常出現紅色小點或紅色斑點狀，周圍組織充血發炎，表皮略呈灰白色，當病期過長，形成瘡樣病灶，病灶處常粘附大量病原菌及雜物，嚴重時病灶部位出現肌肉壞死，尾部骨骼外露，病鯢食欲減退或停止進食，活動能力明顯減弱，尾部擺動無力，不久便會死亡。
治療當發現娃娃魚患爛尾病時，應及時將病鯢隔離飼養，如不分開飼養則后患無窮，有可能殃及整個養鯢場。一是病原體在池水中不斷擴散，感染其他個體；二是健康個體隨時都可吸吮病鯢患處的血液，致使病鯢病情愈加嚴重，并將病原體傳染給健康個體。
用強氯精0.3－0.4ppm濃度或二氧化氯0.2－0.3ppm濃度全池潑灑(包括棲息陸地、餌料臺等)每天一次，連用3－4天為一療程；對病情較重的娃娃魚，先用15－25ppm濃度高錳酸鉀或0.3－0.5ppm孔雀石綠溶液浸洗病鯢15－20分鐘，并徹底清洗創傷表面的附著物，隨后用消治龍軟膏或硫磺軟膏等消炎藥物涂敷患處，每天一次，4－7天可治愈。
每公斤體重用氯霉素2－3克、卡那原粉2克、維生素C2克、維生素E2克、維生素B2克，拌勻入餌料中投喂，連用3－4天。
種苗投放
購買建議養殖戶就近到娃娃魚人工繁育中心購買人工繁育的健康無病種苗。目前娃娃魚種苗較貴，為確保養殖成活率，初養殖者須購買重量在100克以上的娃娃魚苗，這樣的種苗不僅易于成活，而且生長迅速。
消毒鯢種放養前應用1%濃度的龍膽紫藥水作消毒處理，其方法是藥與水為1:100兌好后，將鯢種浸洗20分鐘，龍膽紫藥水對娃娃魚皮膚刺激小，可有效防止真菌和細菌的體表感染。
投放由于娃娃魚有兇狠好斗的生活習性，尤其是成年娃娃魚，因食物缺乏感到饑餓時，夜晚經常咬打，輕者受傷，重者將小娃娃魚咬死吞食，因此養殖娃娃魚必須按照大小、強弱分類投放，適當稀養。一般根據養殖池與魚苗大小，每池投放同規格的娃娃魚苗5－10條，魚小時可密、大時宜稀。需要注意的是，因建池用的磚、水泥、石灰等都呈堿性，所以剛建好的養殖池不能馬上投放娃娃魚種苗，必須先將池中灌滿溪水浸泡2－3天，洗刷干凈后將臟水放掉，再用水反復浸泡沖洗3次以上，直到灌入池中的水呈中性（PH值在7左右），才可投放娃娃魚苗。如果沒有PH試紙測試，也可先在池中放黃鱔等魚苗試養2－3天，確信沒有問題后再投放娃娃魚苗。若是使用舊池飼養，需提前用1毫克漂白粉和0.5毫克晶體敵百蟲浸泡消毒、殺蟲，用清水反復沖洗干凈后方可投放娃娃魚苗。
飼喂管理
飼料種類娃娃魚的食譜非常廣泛，各種魚、蝦、蟹、泥鰍、鱔魚、蛙、蚯蚓、昆蟲，以及豬、牛、羊、雞等畜禽內臟均可投喂，但餌料一定要新鮮。山區人工養殖為解決長期投喂餌料問題，可附帶養殖小雜魚，或養殖蚯蚓、黃粉蟲、蝸牛等。娃娃魚有很強的耐饑本領，長時間不攝食也不會餓死，但久餓后有暴食習慣，食物缺乏時還會出現同類相殘現象，因此人工養殖娃娃魚應注意觀察，根據水溫、天氣及娃娃魚攝食情況，定時、定量、均衡投喂飼料，促進娃娃魚健康生長。
投飼時間和次數娃娃魚在適溫條件下，消化吸收旺盛，一般2－3天投餌1次，若溫度低于10℃則每隔5－7天投喂1次。娃娃魚晝伏夜出，夜間攝食，因此，夏天投飼時間在每天下午8－10時，冬天可在下午6－8時。
投飼量影響娃娃魚攝食因素很多，如水溫、溶氧、水質、病害、飼料品種、飼料質量等。娃娃魚對飼料的需要量，可視池中成體的數量、日投飼率來計算，
水溫是影響娃娃魚攝食的重要因素，因為娃娃魚是變溫動物，隨水溫的高低、機體的生理代謝發生變化。娃娃魚在適溫范圍內，其攝食與生長是隨水溫上升而呈正相關。一般在12℃以上攝食生長，以18－23℃時的攝食量最大，生長也最快，水溫升至26℃以上，攝食量下降，28℃以上就進入“夏眠”。在適宜溫度和同樣的飼料質量條件下，溶氧、水質起主要作用。
投飼方法投飼要根據娃娃魚的生物學習性和生態習性來確定合理的投飼方法。為了提高飼料利用率，降低飼料成本，投飼必須堅持“四定”投飼法，即定時、定位、定質、定量。
飼喂宜根據娃娃魚生物學習性夜間攝食特點按時投飼，同時也要根據季節、水溫、水質狀況適當提前或推遲。一般夏天確定晚上10時，冬天為晚上8時。
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