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不少菜農在定植蔬菜時，習慣選擇大齡或者是大棵苗，這其實是一個誤區。

多數菜農覺得蔬菜越早上市價格越高，于是不少菜農為了搶時間，早早地準備好了苗子，卻要等苗齡很大(8～10片真葉)時再定植。大苗定植雖能讓第一茬果提早上市，但不易培育壯棵，后期產量低，弊大于利。那是因為：

一是大苗定植不利于蔬菜中后期花芽分化。大部分蔬菜的花芽分化從2～3片真葉展開時就開始了，到分杈期(6～7片真葉)時，花芽分化已經到了“滿天星”階段，是決定蔬菜產量、質量的關鍵時期。若在此期還不定植，植株已有25～30厘米高，苗床上秧苗較擁擠，相互遮光，影響光合作用的進行，易造成秧苗徒長，勢必會影響中后期花芽分化，導致蔬菜中后期產量大大降低。

二是大苗定植緩苗慢、根部病害嚴重。大苗定植，植物光合作用降低，制造的光合產物少，根系得不到充足的營養而生長過慢。根系生長過慢，從土壤中吸收的水分和養分少，不足以供應地上部莖、葉、花的生長發育需求，因而緩苗時間長。

三是大苗由于營養生長不到位，而使得根系生長偏弱，致使植株抗病能力弱，一些土傳病害就會趁機侵染，造成蔬菜死棵。而4～6片葉的小苗定植后，可迅速適應土壤的環境并生根，因而利于緩苗，并有足夠的營養生長空間，能使植株健壯。