2018-01-09 09:39:00 羅建普
以生態為理念種葡萄
硬化的進組公路平整寬闊，依山而建的小洋樓錯落有致，葡萄產業“名聲在外”，說的正是貴州省息烽縣小寨壩鎮紅巖村葡萄溝的景象。2014年5月，“息烽紅巖葡萄”獲國家地理標志保護產品稱號。總糖含量不低于16%，總酸含量小于0.7%，這是“息烽紅巖葡萄”的理化指標。直觀的數據轉化成人們的現實感受就是——葡萄入口有蜂蜜味，果汁粘稠、濃香。
含糖量是衡量葡萄品質的核心指標。作為國家地理標志保護產品，紅巖葡萄的“16度甜”里，蘊含著怎樣的“生態密碼”？
紅巖葡萄產自海拔1000米至1200米之間，植根于富含硅、硒、鉀元素的紅壤砂質土，三面環山的地理環境更造就了其獨特的生長氣候條件。靠山吃山。上世紀末，紅巖村曾依靠硅礦廠發展得“紅紅火火”。而當時，紅巖葡萄已有一定規模，倚居西望山一側的紅巖葡萄溝旅游價值凸顯。幾經權衡，在短期利益與長遠利益面前，息烽縣選擇了后者，于2006年關停硅礦廠，并按照“生態產業化、產業生態化”理念發動群眾種植葡萄。
以有機為標準促增收
隨著種植規模擴大，紅巖葡萄種植專業合作社成立。合作社圍繞國家有關“無公害”產品標準，結合本地實際制定了一系列質量管理、田間管理、采收包裝、用肥用藥等措施和制度，推廣“無公害”種植，每年初與社員分別簽訂協議，要求農戶從冬季施肥開始，至修枝整形、中耕除草、抹芽套袋等各生產環節記錄完整檔案，保證葡萄質量安全的可追溯。
在紅巖村，有一個特殊現象：家家戶戶田土都變成了葡萄園，但許多人仍在養牛。養牛不為耕種，只為產牛糞為葡萄提供有機肥。化肥、農藥的標準化施用是產品“無公害”的關鍵，合作社對果農化肥等農資使用實行從采購、存放、施用全程管理，倡導使用有機肥，杜絕使用國家違禁農藥。臨近成熟期，至少提前20天不施肥不用藥，農殘抽樣檢測100%合格率才裝箱上市。如此生產出的葡萄顆粒小、產量低，但口感佳、色度好。一到葡萄上市季節，合作社將對每戶果農進行內部編號，通過建檔立卡實名銷售，客戶可追溯葡萄分量不足、質量不好等問題。
近年來，息烽縣累計投入數億元資金，把以紅巖為核心的上萬畝葡萄園打造成省級農業示范園區，引資3000余萬元建成年產2000噸葡萄酒酒莊，如今當地果農人均純收入超萬元。（羅建普）
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