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隆冬時節，位于江淮分水嶺的安徽省合肥市長豐縣造甲鄉大片土地“閑置”，稻茬田里“關著水”。

“雖然我的30畝田還是閑著，可是今年1.5萬斤蝦稻米的預訂款已經進了口袋。”當地農民崔興文樂呵呵地說，“蝦稻共作”每畝地產500斤稻，每斤稻賣到了6塊錢的好價格。“蝦稻共作”不僅讓自家脫貧致富，還帶動了全村人一起做大產業。

崔興文對于養殖業頗有見解，談到“蝦稻共作”滔滔不絕：“稻田養蝦，雖然少收一季莊稼，但有一季稻兩季蝦；而且，龍蝦生存水質變好了，水稻還不能打農藥，兩種產品質量都提高了，收益自然就增加了。”在政府引導下，崔興文從開始帶著村里十多戶貧困戶一起嘗試“蝦稻共作”，并成立合作社、殘疾人協會幫帶更多人，走出了一條特色產業脫貧之路。

“蝦稻共作”這種一田兩季、一季雙收、一水兩用、一舉多贏、生態高效的新型生態農業作為長豐縣造甲鄉產業扶貧的支柱，帶動該鄉近600戶貧困戶脫貧致富。目前全鄉蝦稻共養面積達1.5萬畝，年產銷優質小龍蝦600萬斤，無公害蝦稻谷千萬斤，比單一種植水稻畝增收3000余元。