2018-02-12 10:21:45
按照慣例，臘月二十三以后，各市場主體將停止購銷行為，市場的購銷將會逐步轉淡并進入節日休眠，節前的市場已無大的變數。而春節后的小麥市場，在供需充裕、需求減弱、政策重心下移、市場預期看空的影響下，小麥價格穩中回落的風險或會有所加大。
麥價整體高位穩定，局部略有小幅波動
近日來，部分地區受降雪影響物流受阻，小麥上市量較前期減少，制粉企業采購受到制約。主產區小麥價格整體高位維持穩定，局部價格穩中小幅上行。由于面粉企業可通過積極參與政策性小麥拍賣補充庫存，因此小麥價格上漲的幅度也很小。
制粉企業采購的重心大多移至競價拍賣上來。但部分企業也表示，節前采購部分小麥主要的還是用于節日期間的生產需求，基本上也是以面粉訂單來安排小麥采購，由于市場普遍對節后麥市持看弱心理，企業并無做多小麥庫存的想法。
面粉價格止跌企穩，麩皮繼續偏強運行
近日，主產區面粉價格在經過前期的小幅下調后，隨著小麥價格的趨穩再加之銷售情況出現好轉，面粉價格也逐步止跌企穩。
2月初，河北石家莊地區面粉出廠價為3210元/噸，山東濟南地區面粉出廠價為3150元/噸，河南鄭州地區面粉出廠價為3150元/噸，江蘇徐州地區制粉企業面粉出廠價為3160元/噸，安徽宿州地區面粉粉出廠價為3180元/噸，與上周同期持平。市場認為，臨近春節，面粉需求呈轉暖態勢，下游經銷商和食品企業備貨力度加大利好面粉價格。再加之小麥價格處于高位，面粉企業為控制成本挺價心態也較強，預計春節前面粉價格難有大幅波動。
近期受飼料企業開始節前集中備貨的影響，特別是華中等地麩皮需求量大，加之玉米持續走強提振，部分地區麩皮價格繼續小幅上漲，不過幅度相對有限。2月1日，河北石家莊地區麩皮出廠價為1580元/噸，山東濟南地區麩皮出廠價為1600元/噸，河南鄭州地區麩皮出廠價為1660元/噸，江蘇徐州地區麩皮出廠價為1610元/噸，比上周同期上漲10—30元/噸。
監測顯示，當前華北地區面粉企業整體開工率為57%，與上周同期持平。其中大型面粉企業與中小型面粉企業的開工情況區別明顯，大型企業開工率基本保持在80%以上，而中小型企業開工率在40%—50%之間。
節前麥價難有變化，節后回落風險加大
距離春節還有三天時間，隨著制粉企業補庫陸續進入尾聲，市場的購銷將會逐步轉淡，節前的市場已無大的變數。但按照常規，春節過后小麥市場節日消費將會減退，尤其在政策利空市場的大環境下，一旦市場各供應主體增加小麥上市量，市場極易出現階段性供過于求的局面，小麥價格回落風險或將進一步加大。
是盡管當前農戶及貿易商小麥余糧已經不多，但估計在新糧上市前也會出凈手中小麥。再是，節后消費相對減弱，市場承接能力難有提高。通常春節后是面粉消費的淡季，但從近幾年的情況來看，面粉銷售旺季與淡季的區分并不十分明顯。就筆者之見，節后隨著農民工陸續外出，大中專學生陸續返校，面粉銷售速度雖不及節前，但也不會明顯降低。尤其2、3月份制粉企業將會啟動新一輪補庫，小麥價格穩中雖然會偏弱運行，但也不會深度下跌。不過進入5月份以后，市場將再度迎來新糧上市的壓力，小麥價格的下跌或不可避免，難躲此劫。
實習編輯：于婷婷
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