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近日，江蘇相城陽澄湖生態休閑旅游度假區蓮花村蟹農干銀根在陽澄湖邊輕輕拉開裝蟹的袋子，里面一堆行動敏捷、色澤鮮潤的小蟹爭先恐后地爬出來，鉆進陽澄湖中。至此，今年已經有800多萬只優選蟹苗被陸續投放到相城度假區陽澄湖水域。

陽澄湖湖面開闊，水質清純，水深底硬，水草豐茂，氣候宜人，是螃蟹定居生長最理想的環境。陽澄湖大閘蟹更是“蟹中之王”。但出于生態環保方面的考慮，去年陽澄湖圍網養殖面積從之前的3.2萬畝縮減到1.6萬畝，養殖面積壓縮一半。為保證大閘蟹的品質和產量，今年在蟹苗投放時對品種進行了精挑細選。

據干銀根介紹，與往年相比，今年大閘蟹放養有很大不同，投放的蟹苗都是本地培育的大母本蟹苗，個頭略大于1元硬幣。預計長成后的蟹個頭要比之前大一個規格，大蟹數量會增多，產量也會提高。據統計，陽澄湖生態休閑旅游度假區養殖水面共6860畝，平均每10畝能投放1萬到1.2萬只蟹苗。

陽澄湖大閘蟹的“成蟹之旅”就這樣開始了。蘇州市陽澄湖大閘蟹協會副會長周雪龍表示，由于蟹苗都是本地培育，而且規格較大，今秋陽澄湖大閘蟹產量有望提升，預計能增產二成到三成。今秋品蟹季，消費者就能品嘗到這種個大味美的大閘蟹。

周瀾源

實習編輯：于婷婷