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如今又到新蒜上市的季節，與去年相比，新蒜的價格處于“低谷期”，近日，筆者走訪蘭州市場時了解到，紫皮蒜、白皮蒜零售價格在5元/斤，批發價2~3.5元/斤。有業內人士分析，新蒜價格在年初低位運行，預示著全年價格走高的可能性不大。

分析師介紹，大蒜的行情經歷中，幾乎約5年為一個波動周期，2006年、2010年、2016年三個節點是上漲的高峰期，但2010年市場零售價最高位達到每斤15元。每一次高峰后，蒜價重回低迷，蒜農種植面積減少。

在全國大蒜市場中，甘肅省民樂的紅皮大蒜比較知名，上市時間在每年9~10月份，價格也相比其他產地的大蒜要高一些。但由于去年蒜農的虧損量較大，甚至一些蒜農至今也有庫存未出，今年，民樂縣很多種植戶改種中藥材。民樂縣某專業合作社負責人說，今年大蒜行情開年不好，到下半年，民樂大蒜價格肯定不會好。

專家建議，種植戶應理性看待價格波動，在規劃下一年種植面積時，一定多方面了解影響價格漲跌的因素，不能因價高無限擴種，亦不能因價低大肆減種。在銷售方面，種植戶可在產新階段及時關注產地行情變化，分批次隨行售貨。（吾谷）

實習編輯：于婷婷