2018-06-20 10:57:51
“什么，國內市場三分之一的三文魚來自青藏高原？”
最近發生的“國產三文魚”事件，讓不少人驚訝不已。隨著人們對三文魚的喜愛與日俱增，以及食品安全意識的增強，“國產三文魚”事件迅速發酵，成為輿論焦點。
關于此次事件，網上有多種說法，在此不做冗述。筆者認為，這次事件反映出一個突出問題——我國漁業大而不強的問題還較為嚴重，高端養殖、高附加值魚類產品的生產能力嚴重不足。說直接點，我國三文魚養殖能力不足，而真正高品質的三文魚數量有限、價錢高、需求大，因此才會出現眾多商家和企業盯準三文魚這塊“肥肉”，和消費者玩起“偷換概念”的游戲。
從表面上看，“國產三文魚”事件只是單純關于三文魚的事情，而實際上，能否深海養殖三文魚，是一個國家海洋綜合實力的直觀體現。真正意義上的三文魚（特指大西洋鮭）是一種冷水魚類，適宜生活在16至18攝氏度的水中，對水質的要求非常高，在養殖中稍有不慎就會導致死亡。目前，國際上通用的養殖三文魚的辦法是將其用大型養殖工船運送到深遠海，再運用一系列科技手段，將其置于深海網箱中飼養。
這里就涉及深海養殖的概念，什么是深海養殖？深海養殖通常指在遠離大陸、水深20米以下的海區，依托養殖工船或大型浮式養殖平臺等裝備，配套深海網箱設施、捕撈漁船、能源供給網絡、物流補給船和陸基保障設施所構成的，集工業化綠色養殖、漁獲物搭載與物資補給、水產品海上加工與物流、數字化管理于一體的漁業綜合生產系統，是“養—捕—加”相結合的全產業鏈漁業生產新模式。
這種新的養殖模式對海洋裝備及技術的要求很高，同時經濟效益也相當可觀。如挪威，其深海養殖經過30多年的發展，已形成單一品種（三文魚）世界產量最大、全球貿易市場占有率最高的局面。
我國的現實情況是，一方面，深海養殖起步較晚，2014年深水網箱產量僅約9萬噸，占海水養殖比重約0.5%。同時，我國深海養殖設施簡陋、裝備水平落后，無法抵御較大風浪和較惡劣的海況條件。另一方面，隨著中國老百姓生活水平的提高，以及對美好生活的向往，高檔次海產品的需求越來越旺盛，單純依靠進口難以滿足。
因此，加快推進海水養殖從近岸港灣向深遠海拓展，是提高我國養殖水產品質量、滿足消費者需求、增強出口能力的重要途徑，同時也是我國優化海水養殖空間布局、促進養殖業轉型升級的必然選擇。
如何提升我國深海養殖能力？
首先，要加強高端海洋裝備的研發和生產能力，依托高等院校、科研院所和骨干企業，整合科研資源，建立研發平臺和技術創新聯盟，為海洋工業的發展打下堅實基礎。值得欣慰的是，5月4日，我國首座自主研制的大型全潛式深海漁業養殖裝備——“深藍1號”在青島建成交付，開創了我國溫暖海域大規模養殖三文魚的先河。
其次，要培養一批專業化的人才隊伍。在我國漁業由近海駛向遠海的同時，大型的海洋裝備、智能化的工程設備，需要大量的漁業知識和裝備設計制造技術兼備的人才，系統開展漁業裝備共性和關鍵技術研究。
再次，要進行科學規劃，在有條件進行深海養殖的區域進行布局。比如山東日照市往東130海里，有一處面積13萬平方公里、體積5000億立方米的黃海冷水團，水質優良，是世界罕見的淺水層冷水團，特別適合養殖冷水魚類。利用好這一處寶貴的自然資源，可以提高我國高端水產的供應能力，更好地豐富老百姓的餐桌。
實習編輯：于婷婷
返回頂部