2018-08-28 08:33:00
8月份是雞蛋的需求旺季，期間受到食品廠提前備貨以及學校開學等多重利好因素的支撐，市場需求逐漸好轉。從今年8月的行情來看，全國主產區雞蛋均價持續上漲，漲勢明顯，部分地區已突破“5元大關”。“火箭蛋”卷土重來，蛋價高位將持續到什么時候？
雞蛋價格漲勢迅猛、銷量持續走高
筆者近日在遼寧各大市場了解到，雞蛋價格一路高漲，零售價達5.5元/斤。沈陽市場上的雞蛋基本以遼寧本地的為主，而近期雞蛋上漲的原因和季節以及天氣密不可分。
一批發商介紹說，價格高，原因是天氣熱，雞不愛吃食，雞蛋下的少，還得有護理人員護理雞，喂糧食，成本上升，價格也上來了。
除了伏天母雞產蛋量少之外，天氣炎熱，雞蛋保質期短，雞舍防暑降溫成本增加，也是雞蛋價格上漲的幾大因素。雖然價格上漲，但雞蛋的銷量卻持續走高。
貨源緊張、供求緊張導致雞蛋價格高居不下
從全國目前的雞蛋貨源來看，各產區余貨仍顯緊張，生產以及流通環節僅有1天左右余貨，多數地區仍有供不應求的現象。
對此，卓創資訊分析師鄒曉冬分析說，7月份全國13個主產區在產蛋雞存欄量環比漲幅0.28%，同比跌幅0.58%，仍低于去年同期。供應面2-3月份雞苗銷量整體增加，而淘汰雞方面7月養殖單位多延遲淘汰，老雞出欄量環比減少10.82%。綜合看來，新開產數量增加，而出欄量減少，7月份在產蛋雞存欄量環比稍增。但是由于當前處高溫天氣，蛋雞產蛋率下降10%左右，因此雞蛋整體產量仍然有限。
鄒曉東表示，中秋節前食品廠陸續進入備貨狀態，整體采購量增加，市場走貨順暢，各環節無余貨。但受制于成本壓力增加，部分商超以及市場對高價略顯謹慎。
9月份蛋價上漲空間有限建議養殖戶順勢出貨
據鄒曉冬介紹，當前市場出現了產區倒逼銷區價格上漲的現象，8月第二周至第三周，北京銷區價格低于多數產區收購價，屬于全國低價區。由于產區價格持續上漲，銷區批發價格不得不漲，而在銷區價格反彈后產區再次受到影響，產生相互利好。
接下來，食品廠以及學校開學方面對雞蛋價格仍有一定支撐，但由于蛋價已然漲至高位，對終端消費或有一定抑制，因此分析師預計蛋價再漲的空間將十分有限，很難再出現持續大漲的行情。
同時9月份天氣轉涼，蛋雞產蛋率逐漸恢復，而3-4月份補欄的雞苗逐漸進入高峰期，分析師表示，雞蛋供應緊張的局面將得到緩解，同時隨著利好因素的消失，需求面或逐漸恢復正常的水平。建議養殖單位以及經銷商切勿過度囤貨賭漲，順勢出貨，保證雞蛋質量才是王道。（央廣）
實習編輯：于婷婷
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