2019-01-16 15:49:00 農業科技報全媒體記者 耿蘇強
“我們的菌種選用優質、高產、抗逆性強、商品性能好的適齡菌種，所以產出的香菇質量高、品相好，遠銷河南等地，受到不少客商的歡迎。”近日，在山西古縣永樂鄉香菇種植基地，雖然天氣嚴寒，但香菇棚內的溫度依然保持在15攝氏度左右，棚內基地技術負責人王曉旭介紹道。
目前，基地以種植、銷售食用菌為主，蔬菜、中藥材為輔，基地占地50余畝，共建設13座香菇種植大棚、發菌大棚一座，基地規劃與基礎設施完善，香菇加工配套設施齊全。
創新模式，形成發展合力
走進香菇大棚內，工人們正在采菇，技術指導劉營超向工人講起了技術要點：“咱們在采蘑菇的時候，應該注意要捏住菇柄基部輕輕旋動拔起，整菇采下，不帶出培養料，保持菇體清潔。采下的蘑菇要按菇體大小、朵型好壞進行分類，然后分別裝入盛器內，便于分等加工。”原來，平時看似簡單的“采蘑菇”其實并不簡單，專業性強。
“技術能手”劉營超是山西農業大學畢業的，之前在呂梁與同學們合伙開過食用菌公司，因此經驗豐富。2017年3月，他與家鄉當地的朋友張盼盼、王曉旭一拍即合，開始籌劃，調查市場，去其他基地考察。2017年12月底，第一批香菇菌棒生產出來。
王曉旭說，“我們采取‘互聯網+示范基地+農戶+貧困戶’的發展模式，與農戶合作種植，公司負責提供菌棒、技術指導、鮮菇收購、加工及銷售，農戶負責具體生產管理，不定期對農戶進行技術指導和培訓。”
擴大生產規模，做強產業
通過香菇大棚建設，可加快種植業結構調整，為指導和引導當地乃至全縣的農業建設和發展起到良好的示范帶動效應，初步估計可帶動全縣農戶650余戶，其中180戶為貧困戶，戶均增收4500元。
長期在基地干活的工人白義勇高興地說：“我們平時就是負責裝袋、接種、采蘑菇等一些日常工作，活兒比較輕松，關鍵是離家近，可以就近打工，多虧這些小伙子們。”在發展過程中，堅持優先雇傭周邊貧困戶家庭中有勞動能力貧困人口，讓貧困人口既可以學到香菇種植技術，又能夠通過勞務輸出增加收入。截至目前，公司堅持雇傭貧困戶家庭中有勞動能力的貧困人口參加勞動，先后雇傭貧困人口600人次，拓寬了當地村民致富增收的渠道。
“大家一起富，才是真的富。明年3月，如果棚內的氣溫可以達到8攝氏度，我們將再接再厲，開始新一輪的香菇生產。接下來，我們公司將通過訂單作業，統購統銷，加強食用菌種植項目產業化扶貧建設，助力全縣脫貧攻堅工作取得新進展。”說起對下一步的規劃，劉營超信心滿滿。在不斷推進鄉村振興戰略的道路上，他們作為回鄉創業的新青年，發揮著模范帶頭作用，不斷用新方法、新技術、新思維把香菇種植發展成為當地經濟發展、農民增收的一項支柱產業。
編輯：任靜
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