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農業科技報社全媒體實習記者   張小倩

7月19日，陜西省咸陽市三原縣渠岸鎮田家村讀者李羲農致電本報，他用玉米芯栽培了平菇，雖然菌絲長滿出現菇蕾，但子實體生長較為緩慢。對此問題，記者專門采訪了西北農林科技大學教授李鳴雷，他向種植戶提出了以下建議：

1.慎重品種選擇：平菇的栽培品種根據子實體對溫度的適應性分為高溫型、中溫型、廣溫型、低溫型4種類型，如果品種選擇不當，會出現出菇遲、甚至不出菇的情況。因此，平菇的栽培要根據出菇季節選擇適宜的品種。

2.選擇優良菌種：平菇的菌種是指平菇菌絲的純培養物，分為母種、原種、栽培種，菌種不能有品種混雜、菌種不純、雜菌污染的情況，否則會導致不出菇或出菇緩慢情況發生。所以，農戶在生產中一定要選用優良菌種，保證菌種純度，防止菌種污染而影響菌種栽培效益。

3.平菇出菇管理需要注意的問題：（1）保通風暢通。當通風不暢、溫室大棚內二氧化碳濃度較強、空氣流動性差時，都會引發子實體生長慢、長勢不良等情況；（2）調節溫度。根據平菇品種的類型對出菇溫度的要求，調節出菇棚的溫度，盡可能滿足子實體對溫度的需求；（3）保證濕度。平菇子實體發育需要潮濕的環境，濕度要求為75%～95%，濕度不合適也會發生子實體生長緩慢或不正常。