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本報訊 截至目前，稷山餅子專業戶達300余戶，外出打餅子的農民已達上萬人，遍布全國16個省市，每年創收1.8億元，真正實現了“小餅子”的“大效益”。

自 “鳳還巢”計劃實施以來，稷山縣全力打造稷山餅子特色勞務品牌，聘請烘焙專家編撰了《稷山餅子》這一職業技能培訓教材，前后組織餅子制作培訓班20余期，舉辦了“誰是餅子王”技能大賽，成立了稷山縣餅子協會，還在十余個城市成立分會，指導協調管理。稷山縣依托“稷山餅子”這一品牌優勢，擴大勞務輸出，增加農民收入。稷山餅子榮登運城市“十大勞務”品牌榜首。

在推進餅子品牌標準化建設過程中，稷山縣對縣城經營的40余家餅子店鋪進行了設施布局、制作標準、貯存方式、形象標識、工作衣帽、信息公示“六統一”，并對旗艦店進行了序號編排，設計了專門標識。（劉曉瑞）