2019-09-25 17:25:20
完達山陽光工廠智能化生產線
完達山相關負責人向記者介紹企業情況
完達山乳業的發源地——將軍牧場
編者按
9月16日到22日，在中華全國農民報協會組織下，本報記者和全國21家涉農媒體的同行一起，前往北大荒參加了“全國‘三農’媒體‘領略現代化大農業風采、探尋北大荒精神獨特魅力’”大型主題采訪活動。本報今起刊發“全國‘三農’媒體走進北大荒”系列報道，為我省的現代農業發展提供參考。
黑龍江的九月，秋高氣爽，云淡風輕。9月17日，全國“三農”媒體的編輯記者參觀了北大荒集團完達山乳業的陽光工廠。從養殖基地到擠奶廳，奶牛的舒適生活讓大家驚嘆不已——住的是有電動氣窗的寬敞牛舍，吃的是科學配比的“營養餐”，喝的是電控的 “恒溫水”，睡的是橡膠+海綿的“席夢思”，聽的是舒緩的“輕音樂”，即便是在榨乳的過程中，奶牛享受的也是哺育幼犢的喜悅。據介紹，讓奶牛始終處于愉悅狀態，不僅可以達到對奶牛情緒安撫和行為調控的效果，還可以改善奶牛食欲、提高奶質和產奶量。
10萬頭良種奶牛的愉悅生活，為完達山“一杯好奶”的誕生奠定了堅實基礎。近年來，完達山進行全產業鏈智能化布局，鮮奶從牧場到餐桌只需24小時；完善嬰幼兒奶粉產品質量安全追溯體系，實施從牧場到工廠，從加工到配送全程品質監控的“放心奶”工程；以直播的方式，讓優質奶源、現代化工廠、先進生產線等奶粉生產環節360度呈現在記者眼前……
守初心 完達山擁有“紅色基因”
談及完達山的發展，北大荒人會流露出一種驕傲。
連綿不絕的完達山下，600畝天然牧場正處于北緯42度至47度之間，美國、加拿大、德國、日本等著名牧場均分布在這條緯線上。在我國，呼倫貝爾、錫林郭勒、科爾沁草原等優質牧場也都在這一地帶。據《山海經》記載，大荒中有座山，曰“完達”，是太陽和月亮升起的地方。這條緯線之上，肥沃的黑土，黑龍江、松花江和烏蘇里江共同滋養，植物粗蛋白質含量高達23.8%，萬畝天然牧場見證了完達山乳業民族品牌的成長。
原東北農墾總局8511農場于1958年初建立了第一個奶源基地，至今，這個地方仍然是奶牛養殖示范場。作為北大荒集團品牌，它的發展與北大荒的歷史無不關聯。上世紀50年代末，王震將軍率10萬復轉官兵挺進北大荒，接到毛澤東主席的囑托——“讓娃娃們長高一寸”。此后，王震將軍親自在完達山腳下完成了選址和定名，而完達山乳業的成長也始終傳承著墾荒官兵和支邊青年的“紅色基因”。
采訪中，完達山相關負責人多次表示，完達山的產業路徑與許多企業并不相同，是先建牧場，后建工廠，再圍繞工廠做市場，從牧場、工廠到物流配送均為自有，品控嚴苛，每一步都在監控范圍之內。完達山一路呈漸進式發展，沒有盲目擴張，邁的步子也并不大，卻經受住了各種考驗。
控品質 “千錘百煉”入市場
眾所周知，對乳業而言，品質防控是一項系統而復雜的工程，從奶源、生產、運輸到市場終端，完達山又是如何保證乳品品質呢？
以“高標準、嚴要求”的生產管理模式讓每一滴優質原奶歷經“千錘百煉”后進入市場，是完達山給消費者的答卷。完達山的每滴原奶都以智能采乳的方式被采集，在GPS的監控下進行全程冷鏈運輸，到廠立即進入生產環節最大限度保持鮮奶中的每一種營養活性物質。
在生產過程中，國際先進的乳制品加工設備和工藝則是每一滴奶的必經之路，開箱、稱重、篩包、裝箱、噴箱、封箱等一系列操也全部由電腦集中控制實現生產過程智能化，讓每杯牛奶都以同樣的高品質走進市場。
每一道加工環節、每一個加工過程都會進行24小時全程跟蹤檢驗，歷經18道檢驗程序，238項檢驗層層嚴格把關……正是如此，國內乳品行業曾一度遭受沉重打擊時，完達山也并沒有受到影響，歷年歷次質檢和抽驗均保持100%合格率。
擔使命 乳品附加值大提升
今年8月底，在天貓攜手完達山等國貨奶粉品牌共同開啟的“國貨奶粉正品溯源2.0時代”活動上，完達山乳業以直播的方式，讓優質奶源、現代化工廠、先進生產線等奶粉生產環節，360度呈現在消費者眼前，讓消費者真正感受 “看得見的溯源”。
依托 “龍江沃土、黃金奶倉”的資源優勢，完達山加大新品研發力度，陸續推出有代餐功能的“東北仁老酸奶”、針對孕婦人群的 “安力聰菁悅有機孕產婦奶粉”、滿足中老年人身體營養需求的 “黃金季有機中老年奶粉”等。同時，聯合國際先進研發機構研發出的安力聰菁采配方奶粉，成為國家“雙提行動”中首批推廣的國產嬰幼兒奶粉品牌。
據悉，完達山為國內乳品行業做出了不少開創性貢獻。首創大顆粒速溶奶粉新工藝，被寫入了中國乳制品工藝教科書，這款速溶專利帶領國內乳品加工進入速溶新時代；率先完成了嬰幼兒奶粉追溯體系認證，成為國家首批推廣的國產嬰幼兒配方奶粉品牌，其采用機器人作業方式進行乳品包裝，成為國際乳品包裝自動化的引領。
科技賦能，使乳品附加值得到極大提升，目前，完達山乳業年加工鮮奶能力100余萬噸，可生產奶粉、液態奶、豆制品等11大系列近120個品種，銷售網絡遍及全國，品牌價值已達366.18億元。
推智能 這里的機器人會碼垛
在完達山乳業旗下的陽光工廠，生產線上鮮有工人忙碌的身影，取而代之的是功能各異的機器人。廠長王春生告訴記者，工廠日產能500噸，只需130多名一線工人，智能化生產不僅節約了勞動成本，還大大提高了生產效率。一盒盒液體奶在產品傳輸帶上快速流轉，開箱、稱重、篩包、裝箱、噴箱、封箱、碼垛等一系列操作，均由機器人自動化、智能化完成。
完達山乳業相關負責人說，近年來，完達山乳業全產業鏈智能化布局的腳步不曾停歇。上游，現代化牧場信息化可追溯系統實現了牛群產乳管理、飼養飼料、疾病與防疫等功能，牧場生鮮乳生產、儲運過程可遠程實時監控；中游，圍繞產品品質建設國際化智能工廠，組建自動化生產線，應用智能化立體倉儲系統；下游，建立完善的產品質量安全追溯體系，涵蓋奶源、生產、檢驗、成品出庫至物流、市場等全過程。
完達山給奶牛采乳采用的是智能化轉盤式設備，保證干凈衛生。采乳后，鮮乳第一時間放進全自動制冷設備內儲存，溫度嚴格控制在4℃，運輸過程中采取GPS全程監控。鮮乳到廠后立即進入生產環節，采用的是先進的巴氏殺菌工藝。得益于智能化生產線的高度運作，鮮乳第二天就能供應給市場。
“只需掃描罐底的二維碼，便可在手機上查看到與產品質量、產品追溯相關的四大類共29項信息。”陽光工廠工作人員介紹，完達山乳業嬰幼兒配方奶粉質量可追溯系統，還率先實現了與國家平臺的對接。
如今，生產規模化、運行智能化、管理系統化、檢驗標準化……已成為完達山乳業的核心競爭力。據悉，該公司將打造中國乳制品安全產業化示范區，創建中國綠色有機乳品第一誠信品牌，助力民族乳業向著國際乳業邁進，實現高質量發展。
本報記者 林曉方
返回頂部