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楊建利（左一）在河莊坪鎮萬莊村油菜地里向大家介紹油菜新品種

農業科技報—中國農科新聞網記者 耿蘇強

“一菜兩用型油菜在延安試種成功了！這些油菜的菜薹可以采摘食用，菜葉可以作冬季牛羊飼料。”近日，陜西雜交油菜研究中心在陜西省延安市河莊坪鎮開展的果園行間種植覆蓋一菜兩用型油菜試種成功，該中心延安產學研基地負責人楊建利副研究員說道。

果園行間種植覆蓋油菜是山地蘋果綠色提質增效的五大措施之一。楊建利介紹，當地從全國引進13個一菜兩用型油菜，根據陜北地區的氣候特征，采取科學的栽培技術，其中富硒1號、富硒2號一菜兩用型油菜更適合當地氣候條件，目前油菜已經抽苔，可以采摘使用。

據了解，這兩種油菜與之前的間種油菜相比，不僅可以食用，而且菜薹富含維生素C和鈣、鋅、硒等微量元素，可溶性糖、粗纖維含量也高，保存期長。

烹飪后，色澤翠綠，有勁道，略帶油香味。不僅豐富了老百姓冬季的菜籃子，果農的收入也增加了。楊建利介紹說，新油菜品種每畝地可采摘油菜菜薹200公斤，每公斤按5元計算，每畝產值可達1000元。采摘后，畝產綠肥可達4000公斤左右，可以就地覆蓋，保蓄水分，增加土壤有機質，實現以地養地、“秋雨春用”，也可作為冬季牛羊飼料，解決冬季牛羊飼料不足的困境，牛羊過腹后產生的糞便做沼氣原料，沼渣沼液再歸還果園，形成生態循環農業。

“這個油菜菜薹味道真不錯，直接采摘下來就可以食用，吃起來味道微甜，可以成為我們冬季餐桌上的一道美食。”西安市民張曉成在試驗田里采摘試吃了油菜菜薹后說。

據了解，山地蘋果是陜北黃土高原區域經濟發展的支柱產業。近年來，經過該中心科技人員的不斷努力和反復試驗，果園行間種植覆蓋油菜已成為山地蘋果提質增效和綠色持續發展的重要技術措施。