2019-12-03 09:17:00 耿蘇強 唐艷麗 實習記者 吳凡
農業科技報—中國農科新聞網記者 耿蘇強 唐艷麗 實習記者 吳凡
去年，蘋果價格持續攀升，是由于霜凍等自然災害導致蘋果主產區減產；今年蘋果花期遇到干旱和后期的多日陰雨天，導致蘋果果面賣相和果形受到一定程度的影響。
這反映出蘋果產業抵御自然災害和市場風險能力較弱，同時面臨人工、土地等成本上升問題，蘋果產業后續發展面臨不小壓力。對此，近日，記者走進蘋果主產區，調研了解了我國蘋果產業步入新時代面臨的新形勢，進一步明確了蘋果產業的發展定位，以及未來的發展趨勢。
抗自然災害能力有待增強
陜西黃陵縣阿黨鎮紅昌果業(太賢誠信果業專業合作社)負責人周耀道說，今年蘋果價格主要是管理上出了問題。他們這邊商品果只有70%左右，除了管理以外還有一個原因，就是果子的品質下降。
“今年蘋果賣不上價，還有一個主要原因是化肥上的太多，和前期干旱陰雨都沒關系。今年蘋果次果率高，就是開花那段時間受凍了”。周耀道說，往年正常情況下，蘋果一斤就是2.8~3元左右，管理好一點就是3.2~3.5元等，管理不好就是2.6元左右，管得好，一斤純利潤能掙1.2元，管理不好就是賠錢。
“今年前期天旱，供水不足，果農雖然澆水，造成果面不好，主要還是缺水引起的果銹問題。”陜西洛川縣畔里合作社理事長李連生說，果子外觀不好看，果面黑紅點多，導致商品果下降，今年果農基本都是賠錢狀態。現在還有一斤蘋果1塊多錢，甚至8、9毛錢，1塊5都是賠錢，跌破1塊錢就更賠了，都不夠成本。
規模發展，還要降人工成本
“現在果業行業老齡化現象比較嚴重，所以還是要走集中化、標準化的管理。”陜西第一季現代農業科技有限公司執行董事張橋說。
記者走在陜西第一季現代農業科技有限公司種植基地里，發現路兩邊對比鮮明：一邊是規模化種植的果園，果樹身姿挺拔，蘋果個大豐滿；另一邊是農戶自家果園，樹葉稀疏，果樹老化嚴重。
“很多青壯年都外出打工了，家里缺少人力，果園疏于打理，甚至撂荒。”采訪中一些果農表示。陜西果業集團禮泉有限公司生產負責人張兆龍說，目前無論蘋果種植技術還是管理方式，都在向節省人工的方向發展。比如，以前多是人工疏果，現在通過噴灑疏花疏果劑可大大節約勞動力；耗費人力的蘋果套袋技術也逐漸會被無袋栽培技術所替代。
做強產業鏈，抵御市場風險
除了生產環節等方面挑戰外，蘋果產業儲存、銷售等環節依然需要強化鏈條。專家認為，目前我國蘋果冷庫儲存量占生產量比重偏低，如果能進一步提高冷庫儲存能力，就會拉長銷售鏈，提高對生產風險和市場波動的應對能力，減少滯銷風險，更好地維護果農利益。
陜西泉興果業有限公司冷庫管理負責人緱小軍告訴記者，“我們的冷庫儲存規模約1萬噸，儲存費用每斤約2角錢。去年果子受災大量減產，冷庫儲量只使用了七成；今年果子豐收，目前儲量基本飽和”。
“與以前相比，蘋果的銷售渠道更寬了，但地頭銷售、零售批發仍然是主流，電商銷售、產銷直接對接等方式占比非常有限。這種現狀制約了蘋果產業進一步發展。”緱小軍說，要進一步拓寬銷售渠道，就要將農戶和家庭農場、合作社更緊密地連接起來，通過規模化降低管理成本，并實現果品分級分類。在規模化的產量支撐和分級分類的品質支撐下，會給銷售帶來更多機會，也會讓種植戶獲利更多，從而形成良性循環。
大數據驅動，蘋果產業轉型升級
我國蘋果產業與物聯網、大數據、人工智能等新技術缺乏深度融合，只有概念性的提法，缺少實質內容。如今，農業大數據是蘋果產業不可或缺的支持，用數據支持管理、營銷、服務并促進創新是未來蘋果產業的發展趨勢。
陜西是中國蘋果第一大省。2018年落戶陜西的國家級蘋果產業大數據中心，目前基礎管理平臺已開發完成，5個轉型升級示范縣產地基礎數據的采集試點已經展開，形成了55個物聯網果園，開發“果信通”手機APP，部分蘋果數字化專家試驗站掛牌。下一步，陜西將在國家大數據戰略的總體部署下，在農業農村部的支持下，按照“統籌規劃、整合共享、集聚提升”的原則，合力推進我國蘋果產業大數據發展，力爭到2022年實現國家級蘋果產業大數據中心建成使用目標，真正讓蘋果插上“數字”的翅膀，助推蘋果產業高質量發展。
返回頂部