2020-01-20 18:18:33
農業科技報-中國農科新聞網記者 閆瑜濤 胡潤田 燕軍鋒 郭媛媛
40年前,他來到了“農神”后稷教稼之地，把青春奉獻給秦巴山區的溝溝峁峁，從此再未分離。
他歷盡艱辛，把真情融進陜西鳳縣、甘肅武都、河南三門峽等地的山山水水，打通了花椒由低產變高產、有刺變無刺、大面積人工栽培的“任督二脈”。
他心系民生，不像專家像“莊稼”，把論文鐫刻在大地上，用無悔的堅守詮釋了當代追夢人的“工匠精神”。
他就是被國內外學界譽為“中國花椒之父”的魏安智教授，他是西北農林科技大學林業科學研究院院長、享有國務院特殊津貼專家，國家林業局花椒工程研究中心主任、中國花椒產業創新聯盟主席。
羽化成蝶，讓世界發現“鳳椒”
《本草綱目》記載：“秦椒，花椒也，金、鳳、商州皆產……大于蜀椒。”清《嘉慶重修一統志》載：“椒，府（漢中府）俱產，出鳳縣白石者佳。”由于鳳縣地處秦嶺北麓，處在我國南北氣候分界線上，當地特產“大紅袍”花椒聞名遐邇。然而，每年4月中下旬，花椒花期時的霜凍，總會導致當地花椒歉收，再加上病蟲害嚴重和管理水平低等因素，甚至會絕收。
打開回憶的記事本，那是“2002年的第一場雪”，當時鳳縣全境花椒僅留存1300萬株，產量低還不穩，陷入“樹老株黃”困境，市場呈現“有價無市”的狀態。一時間，不少農民開始砍花椒樹改種核桃樹或蘋果樹。“有收無收靠天，收多收少靠人”。這是2003年以前鳳縣花椒產業的真實寫照。
如何跳出“生死一搏”的發展困局，實現鳳縣花椒的“驚險一躍”？2003年，鳳縣縣政府走進西北農林科技大學求助。“我當時還在學校的科技推廣處，聽到此事后急忙下去調研。”魏安智透露，第一次是悄悄下去的，當地政府部門獲悉后讓他講幾句話，由于自己還沒有搞清楚，他就沒敢講話。“第二次下去時，干部群眾一聽專家來了，把我圍了個水泄不通。面對著椒農那種迫切的眼神，我無法再次拒絕，于是就硬著頭皮上去講一講。回去后，我馬上惡補花椒這方面的知識。”面對記者，魏安智打開了話匣子。
道阻且長，雖遠必達。魏安智帶領課題組楊途熙、王勝琪、劉永紅等人，深入鳳縣的溝溝坎坎、田間地頭進行調研，找準病根并在隨后的幾年中有針對性地開展整形修剪、平衡施肥、主要病蟲害綜合防治等關鍵技術的示范推廣與培訓，在老百姓身邊建立科學的花椒試驗示范樣板。“為了解決鳳椒易感病、難采摘的問題，而且又不失去鳳椒特有的品質和風味，我們在對鳳縣花椒種質資源全面調查的基礎上，經過連續十多年的試驗研究，選育出‘鳳選 1號’和無刺花椒等優良新品種。” 據魏安智介紹，鳳縣花椒產量和效益的顯著提高，激發了群眾種植花椒的積極性。當地還成立了以魏安智教授為首席專家的全國首家花椒試驗示范站，其科技推廣、培訓咨詢，信息集散技術創新等方面科技優勢進一步彰顯，讓鳳縣花椒產業實現了“逆風飛揚、驚世跨越”，成為椒農增收致富的“金豆豆”“錢串串”。
“撫今追昔，能不慨然！可以說，沒有西北農林科技大學，就沒有我們鳳縣椒農的富裕。這個產業真正成為我們開展山區群眾精準扶貧的‘一號工程’！”鳳縣花椒局原副局長巨成霖提起鳳縣花椒的前后變化，十分感慨。
“椒香”輝映，痛并快樂著
“以前搞花椒育苗，3年了苗子還是出不來，我們發現問題出在缺水分上。后來，我們在實踐中總結了一套簡單易學的‘傻瓜技術’。比如覆上塑料薄膜，便可以解決水的問題。此外，剪斷花椒苗一截根系，去掉毛茬，栽植后成活率也會提高。農民不理解‘愈傷組織’，我就給打比方解釋：切菜受傷后的口子，由于切口平滑，傷口容易愈合；碰撞之后的傷口，則很難愈合……” 魏安智表示，高深的理論和先進的技術都需要總結，最后才能形成通俗易懂、沾土就靈的農業科技。
回憶不只是美好,也有很多傷感。由于身兼學校的行政工作，魏安智只能利用周末或寒暑假時間到試驗站上工作，每年的休假只有十多天時間。“我去年到站60天，這是有記錄的。不過，并非每次去都是一路順風，也會遇到緊急情況。那天是中秋節，我讓試驗站上的其他人回家與家人團聚了，我去站上值班。我晚上八點從學校出發，驅車三個多小時后才能到達試驗站，當時天上不但沒有如玉如盤的朗朗明月,而且路上還遇上了大暴雨。有時遇到塌方和水坑，有時擋風玻璃前面雷電交加。當時，一路上總共才有兩輛車，前邊的車后來還進了加油站躲避。為了趕工作，我一口氣開到了試驗站，這其實也沒啥大不了。”魏安智輕描淡寫，似乎這就是他平凡的一天。
“除了生病，有時候還會遇到車禍、受傷等意外情形，那就不是事兒。” 魏安智回憶，有次他赴某地花椒主產區進行技術指導時，開的還是剛買的新車，路上便碰上了交通事故，當時他一看自己無大礙，于是先把車放下，步行直奔田間地頭為村民進行技術指導。后來，當地村民獲悉此事后，紛紛給他留下聯系方式，熱情邀請他來家中做客。“村民搶著拉我去家里吃飯，還說我是‘科技財神’。你幫了農民，哪怕是做了一件很小的事情，甚至是舉手之勞，他們也會真心真意地感謝你，甚至記住你一輩子。”魏安智認為，農民辛勤勞作,淳樸善良，也是他見過的最可愛的人，他始終對農民有著深厚的感情。
花椒市場需要“危言”
“家栽一棵花椒樹，解決全家油鹽醋；家栽十棵花椒樹，解決一家衣和褲；家栽百棵花椒樹，快步奔向致富路。”這是椒農編的順口溜，這也折射了他們的幸福心聲。在魏安智教授的牽頭下，西北農林科技大學林學院聯合四川農業大學、四川省林業科學研究院等國內10余家單位共同組建了中國花椒產業創新聯盟。目前，我國花椒栽培面積約2500萬畝，年產35萬噸，形成了年產值300多億元的大產業，在促進精準扶貧、鄉村振興發揮了重要作用。
不過，魏安智認為，黃金十年已臻鼎盛，中國花椒市場仍有“盛世危言”。“現在不少地方都在發展花椒產業，‘這把火’燒得有點旺。按照我國目前花椒已栽植的面積來計算，市場已經趨于飽和。如果再大干快上、盲目發展，花椒的價格可能會斷崖式下跌。”作為國家林業局花椒工程研究中心主任，魏安智始終抱有強烈的憂患意識。
采訪快結束時，記者問魏安智：“可以稱您為‘花椒之父’或者‘花椒第一人’嗎？”“這個不對，只能說我作過比較重要的貢獻。”魏安智糾正說。他謙虛求實的作風，令在場記者肅然起敬。
“對于貧困地區來說，花椒是一個很好的產業。一生只為一事來，我們要從技術角度為國家打好脫貧攻堅戰、實施鄉村振興戰略做出應有的貢獻。”這是魏安智對椒農和大山的告白。相信通過前赴后繼的“花椒人”的共同努力，花椒產業有望成為“富民一號工程”。花椒，將帶給我們更多的期許，讓我們的生活更加“有料”。（來源：聚楊凌微信公眾號）
編輯：任靜
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