2020-06-05 14:32:00
農業科技報-中國農科新聞網記者 閆瑜濤 郭媛媛
6月3日，陜西省延安市黃陵縣阿黨鎮葡萄寨村幼果園千畝油菜基地，一片片長勢茂密的油菜地里，農戶們紛紛俯下身子，一手挽住油菜，一手揮動著鐮刀，大家都趁著晴好天氣，收割晾曬，碾壓脫粒，爭取顆粒歸倉。當地合作社負責人看著這一豐收場景，給記者講起了陜西省雜交油菜研究中心副研究員、延安山侖院士工作站專家楊建利的油菜花和蘋果樹的陜北故事。
扎根黃土地埋頭解決難題
2015年11月初，楊建利偶然聽到一個消息——陜北果園里能種出油菜。大家都知道，陜北冬季嚴寒、干旱，能種出油菜算是稀奇事。11月30日，楊建利專門來到延安市安塞區和寶塔區種出油菜的蘋果園做調研。但在調研的過程中，有兩件事情深深刺痛了他，一是安塞區高橋鎮花費大量人力、財力在果園套種的油菜全被凍死；二是寶塔區棗園街道辦廟溝村秋季種了4次油菜，卻仍見不著油菜苗。
2016年，在中科院重點部署項目《黃土高原生態服務功能提升與果園水肥協同技術集成與示范》的資助下，楊建利和他的團隊帶著當地果農的科技需求和項目科學問題扎進了陜北的黃土地。
圖為楊建利（右一）正在油菜試驗田給中科院西安分院、西北農林科技大學等國內專家介紹陜北地區油菜試驗種植情況。
這一干就是5年。5年里，楊建利團隊先后通過試驗篩選出適宜陜北果園里種植的強冬性油菜品種3個，融秋季觀賞、蜜用、飼用、肥用多功能為一體的油菜品種2個，“菜用+肥用”“菜用+飼用”油菜品種2個，并確定了最佳播期，研發出根據不同地形、地貌的種植技術，目前已經實現陜北山地果園覆蓋油菜機械化種植。
圖為楊建利（右一）研發的精量播種機，實現覆蓋油菜機械化種植，他正和群眾調試機械，準備播種。
特別值得一提是，他們通過兩年定位試驗，利用不同的油菜品種、刈割時間解決了學術界爭議較大的果園里種植油菜和果樹爭水爭肥的科學問題，研發的山地果園覆蓋油菜還田技術即保水又培肥，在此基礎上他們又研發出覆蓋油菜觀賞、蜜用、菜用、飼用、肥用技術，創建了“草-旅-畜-沼-果”生態循環觀光農業模式，現已在陜西延安、榆林各縣區的山地蘋果園里大面積示范推廣。
圖為中國工程院院士山侖（左四）帶領科研團隊來到陜西省延安市寶塔區調研陜北果園覆蓋還田技術項目實施情況。
“一菜兩用型”油菜延安試種成功
“一菜兩用型油菜在延安試種成功！菜薹可采摘食用，剩余可作牛羊越冬飼料。”去年11月，在延安市寶塔區河莊坪鎮萬莊村的油菜地，楊建利宣布了這個好消息。
為了保水培肥，生產出更優質的蘋果，近年來，延安市寶塔區一直把在果園行間種植覆蓋油菜作為蘋果綠色提質增效的主要措施之一。為了使這一項技術落地生根，變成果農自發的行為，2019年楊建利和他的團隊從全國引進13個“一菜兩用型”油菜品種，結合陜北地區氣候特征，在河莊坪鎮采取科學栽培模式，經過2年多的試驗，目前9個品種已經抽薹，可以采摘食用。經試種，富硒1號、富硒2號兩個品種的油菜更適合陜北地區的山地生長。
“作為鮮食蔬菜，果農又多了一項收入。” 楊建利向記者介紹，與之前的間種油菜相比，這兩種油菜不僅可以采摘食用，而且菜薹富含維生素C和鈣、鋅、硒等微量元素，可溶性糖、粗纖維含量也高，保存期長。經烹飪后，色澤翠綠，有勁道，略帶油香味。
圖為楊建利（左一）在河莊坪鎮萬莊村油菜地里向大家介紹一菜兩用型油菜品種。
“致富好產業”讓果農嘗到甜頭
“菜用、蜜用、觀賞、飼用、肥用、油用......在陜北的山地蘋果園里套種油菜，眼下就有這么多可利用的方面，是個增收致富的好產業。” 楊建利介紹，新油菜品種每畝地可采摘油菜菜薹 200公斤，每公斤按5元計算，每畝產值可達1000元。采摘后，畝產綠肥可達4000公斤左右，還可以就地刈割覆蓋，保蓄水分，增加土壤有機質，實現以地養地、秋雨春用；采摘后可作為冬季牛羊飼料，解決冬季牲畜飼料不足的困境，有利于延長產業鏈，增加附加值，促進多產業融合，從而實現當地生態經濟協同發展，百姓收入增加。
圖為楊建利團隊成員張智老師正在用油菜飼喂湖羊。
“油菜菜薹直接采摘下來就可以食用，吃起來味道微甜，我們陜北人冬季餐桌上多了一道綠色蔬菜。” 延安市寶塔區蘋果種植戶李有志去年在自家地里試種了半畝地的油菜，冬天采摘試吃后，贊不絕口。
幾年下來，寶塔、安塞、黃龍、吳起、黃陵、綏德......楊建利跑遍了陜北的山山峁峁，磨破了嘴皮子，跑爛了鞋底子，總算是讓農民都接受了蘋果地里套種油菜這件事，豐富了當地老百姓冬季的菜籃子，更增加了許多果農的收入。
陜北油菜花開兩季成“致富之花”
每年春季，觀賞油菜花去漢中已成了許多人的共識，但對延安及周邊群眾來說，最美好的事，不但春天能在家門口看到油菜花海，連秋季也能領略到油菜吐蕊綻放的勝景?，F在，陜北黃土高原上形成了一道靚麗的油菜花風景，吸引了周邊群眾前來休閑旅游。
圖為游客在陜北山地蘋果園里采摘蘋果。
“油菜花開兩季，我們也是試驗了3年多才成功。” 楊建利告訴記者，當時從全國科研單位引進14個油菜品種，從抗寒性、抗旱性、生物量等方面篩選出最適合當地種植的品系及研發出夏末一次性種植，當年秋季和來年春季兩次開花的種植模式。
圖為楊建利團隊安塞區南溝試驗田的氣象觀測系統。
目前來看，油菜花開兩季，已經體現出了三個方面的優勢，一是立足延安資源稟賦和環境承載力，把油菜種植拓展到陜北的黃土高原，起到了防風固土，美化環境作用；二是油菜作為綠肥種植在山地果園，可抑蒸保墑增加土壤有機質，提高土壤肥力，減少化肥使用量，有利于山地蘋果提質增效，促進陜北蘋果產業高效綠色發展；三是油菜可融觀賞、蜜用、綠肥、飼料等多功能于一體，既可以拉動鄉村旅游，促進蘋果采摘銷售，有利于中蜂養殖，還可以作為飼喂牲畜的飼料，促進了產業融合，助力群眾增產增收。
圖為陜北蘋果園里秋季金燦燦的油菜花和紅彤彤的蘋果交相呼應。
“油菜花現在成了我們的致富花，種油菜對我們廟溝村改變特別大，農民的思想認識提高的同時，確實給我們帶來了好處，首先防止水土流失作用明顯，果園保水培肥效果好；其次油菜開花后吸引大量游客觀光旅游，促進了蘋果采摘銷售和我們村的農家樂發展，有助于我們果農增加收入，非常感謝楊老師。”延安市寶塔區棗園廟溝村村民曹海峰告訴記者。
編輯：任靜
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