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日前，在每日優鮮的網絡銷售平臺，一款“聰明配方蛋”開始試銷。這款雞蛋是由中國農科院飼料研究所根據每日優鮮定制需求，滿足0-12歲兒童成長營養而量身打造。

中國農科院飼料所研制的“聰明配方蛋”中，DHA含量大于150毫克，而普通雞蛋的含量大約是40毫克。DHA是一種對人體非常重要的不飽和脂肪酸，直接、足量地補充DHA，對嬰幼兒的大腦和眼睛的發育和機能非常重要。世界衛生組織建議，12歲以下兒童DHA攝入量約為100毫克/天。目前，很多嬰幼兒食品如配方奶、米粉都添加了DHA，但富含DHA的定制生鮮食品還處于市場空白。

如何才能讓一顆雞蛋滿足孩子一天的DHA攝入需求？為此，中國農科院飼料所單胃動物飼料創新團隊首席科學家武書庚研究員帶領團隊開展了大量雞蛋比對實驗，反復測試雞蛋成分、風味，調試口感，不斷對飼料配方、雞蛋風味口感進行討論，制定了科學的營養調控技術方案。

武書庚研究員說：“我們以雞蛋營養調控技術定制優質雞蛋為突破口，根據每日優鮮需求，通過優質雞蛋控制方案，指導每日優鮮的直采供貨商規范生產，評估雞蛋產品的安全性、優質性。