2020-09-09 17:52:00
很多人第一眼記住中國盛唐·國賓酒莊是因為它的建筑風格，與眾多中國酒莊國外建筑風格不同的是，它是唯一的唐風建筑中式酒莊。
得到行業的認可，是源于建莊15年來，盛唐國賓酒莊獲得的國家標準委“創建國家級葡萄栽培綜合標準化示范區試點單位”、國家科技部國家重點研發計劃專項課題 《果園生態環境優化葡萄示范園》 、國家質量技術監督局“省級沼液有機種植生態園區”、山東省科學技術廳批準設立“院士工作站”、山東省農業農村廳“省級生態循環農業示范基地”、山東省林業廳省級林業龍頭企業、中國蓬萊產區海岸葡萄特性研究項目實施單位等等諸多榮譽，以及百余項國內國際葡萄酒賽事大獎。
在我們看來，如此榮譽和大獎不可謂不成功，可國賓酒莊總經理劉建成表示，這些僅僅是基礎，因為這些盛唐國賓酒莊能獲得，其它酒莊也可以。可是中國酒莊如果只做到這些，僅僅只是基礎。因為目前行業整體缺乏思考，如果沒有思考出明晰的發展方向，酒莊是永遠不會成功的。
國賓酒莊副總經理溫向彬歷數了目前中國酒莊發展中存在的誤區：硬實力方面過度追求規模化、設備高精尖化，比如基地規模最大、酒窖面積最大、橡木桶數量最多、設備全球最先進等等;軟實力科技方面存在盲目照搬的現象，如綠色食品、有機、自然酒、生物動力法等等，最后連“裝入牛糞的牛角，埋入土壤，可與星星、月亮、宇宙形成共鳴”不可思議的玄學也照搬不誤，渾然成了人云亦云的模仿秀。
“這樣的誤區帶給中國酒莊的不僅是重復性的酒莊無序建設，規模化下的負債累累，經營困難。而這種情況卻未見得成功，中國葡萄酒發展這么多年，有偉大的品牌出現嗎?模仿秀怎么可能有未來?因此整體行業應該反思一下這種情況背后深層次的原因。”
國賓酒莊總經理劉建成指出，盛唐要做中國酒莊的思想者和破局者。科技是第一生產力，我們有一樣的陽光和土壤，一樣不缺的好年份，為什么非得凡事模仿別人呢?盛唐15年的科學研究已經給我們積累了足夠的軟實力，我們已經初步建立起自己的科研體系，確定自己的技術標準，找到自己的發展方向。做破局者，首先要拒做模仿者!”
在明晰了戰略發展方向的盛唐，在原創道路上成果豐碩：
在基地種植研究上，國賓酒莊基地種植公司總經理劉萬順總結過往實踐種植經驗，在行業內首次提出“四分風土，六分管理”概念，創新性的指出管理重于風土，提出了土壤與葡萄品種適種性的研究方向。
盛唐國賓酒莊總釀酒師杜宜龍以灌裝線普遍存在的滅菌級過濾現象為啟發，潛心研究，開創性的提出了“留住營養，還葡萄酒本來的味道”的釀造理念，提出“種植過程，豐富營養;釀造過程，富足營養;灌裝過程，留住營養。”也將為消費者提供有營養的葡萄酒，作為盛唐葡萄酒的追求方向之一。
中國酒莊酒的未來在哪里?
從盛唐的身上我們得的答案是科學和創新：只有擁有自己的科學研究，才可以自己定義自己的未來發展方向。
盛唐國賓酒莊董事長劉長庭給出了另一個答案：一個偉大的品牌是需要時間和文化沉淀的，這個急不得。我希望我們用三代人，用一百年的時間，潛心科研，堅持走自主化道路，一定會創造出世界級的偉大品牌!我將這段話濃縮為“慢”酒盛唐。
采訪快結束時，我們在盛唐的酒標上看到這樣一段話：“慢”酒盛唐、首提“四分風土，六分管理”，開創“留住營養，還葡萄酒本來的味道”的釀造理念，志在“酒中盛唐”，志在中國酒莊酒的思想者和破局者。這就是盛唐態度與盛唐葡萄酒。
態度!這是鮮有提及的詞，我們卻在盛唐態度這個詞語中看到了中國酒莊酒的信心和未來，我們希望中國有更多的酒莊擁有自己的科研和態度，在世界頂級葡萄酒的版圖上，成就個性的自己和偉大的品牌。
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