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洋蔥也可以當水果吃了！近日，記者從石家莊市農業科學研究院獲悉，該院蔬菜育種團隊選育的洋蔥新品種紫魁2號，經農業農村部農產品質量監督檢驗測試中心測定，粗纖維含量僅為0.2%，比對照品種降低47.4%；總糖含量達7.29克/100克，高出對照品種20.7%；Vc、Vb2、Ca含量分別高出對照品種19%、13%、11%，可謂“水果洋蔥”。

蔬菜育種團隊負責人袁瑞江介紹，紫魁2號是他們團隊根據遺傳學和蔬菜雜交優勢育種原理，利用雄性不育育種技術，通過“一種早熟高產耐儲的半高樁紫皮洋蔥選育方法”創制種質資源、選育的洋蔥新品種，其品種選育方法獲國家發明專利，科技成果達國際先進水平，首次實現了早熟、高產與優質性狀的同步改良。

據了解，紫魁2號洋蔥品種表皮呈深紫紅色，鮮亮有光澤，平均單球重400克，對霜霉病、灰霉病有較強抗性，抗抽薹、抗分蘗性強。各試驗點較對照品種紫星2號平均增產22.1%，最高增產28.7%。儲存損耗比對照品種降低11%。相關專家認為，紫魁2號洋蔥不僅品質優、口感甜，產量也高，易儲存，值得大面積推廣應用。