2020-12-23 16:01:43
說起北方冬季的時令菜，大白菜絕對算一個。
大白菜起源于中國，是我國栽培面積最大的主要蔬菜作物之一，近年來大白菜品質改良已成為科研工作者的重要育種目標，大白菜葉球顏色成為品質育種的突破口。
最近，白菜大家族中再添新丁，由西北農林科技大學白菜育種專家張魯剛培育的紫橙色大白菜試種成功，成為白菜育種領域的“新秀”，是全球第一個創新的紫橙色白菜種質材料。
紫橙色代表高雅、浪漫，被賦予這種色調的大白菜，又是何等的絢麗多彩。或許你很難想象，單單是一個白菜育種，紫橙色的背后又蘊藏了多少白菜品質的改良與科技的創新。
俗話說“百菜不如白菜”，其營養價值位居百菜之首，而紫橙色大白菜富含花青素和胡蘿卜素，又再次刷新了人們對白菜營養價值的認知。12月21日，位于楊陵區五泉鎮的西北農林科技大學楊凌綜合試驗示范站里，張魯剛教授正在試驗田采集數據，為紫橙色大白菜做最后的一次“體檢”。
“這種白菜含有大量的花青素，具有抗氧化、抗衰老等功效，富含的胡蘿卜素又能具有保護視力、預防癌癥的作用。”張魯剛說，最讓他驚喜的是，這些“新品種”，在滿足人們營養需求的同時，紫橙色卷曲的葉子聚在一起，就像玫瑰花一樣讓人賞心悅目。
既好吃又好看，張魯剛面對眼前的這些個“孩子”充滿了驕傲和自豪，“這10來畝地的白菜就像我的孩子一樣，看著它們成功培育、健康生長，我內心有一種無法言語的高興。”張魯剛欣喜地說。
為了讓老百姓餐桌上的白菜品種日益豐盛，不僅吃得起，更能吃得好，張魯剛一年四季扎根試驗田，頂烈日、冒嚴寒，從育種到株選，從改良到測產，他帶領團隊堅持用優質品種支撐產業發展，締造了白菜品種家族的一次次華麗蛻變，實現了白菜研究更新迭代，更滿足了人們從吃得好、吃出營養再到吃出健康、吃出特色、吃出文化的目標向往。
紫橙色白菜創造出了“白菜王國”的新奇跡，這是科技創新賦予種業發展的不竭動力。農業強，種業必須強，在做大做強民族種業的時代背景下，品質改良已成為科研工作者的重要育種目標，也是農業產業高質量發展的重新詮釋。
在張魯剛看來，這是資源、思路、堅持和不斷創新的結果。
將胡蘿卜素和花青素聚合在同一個白菜中！這是張魯剛起初制定下的研究目標。也就是從那時起，張魯剛開始帶領團隊向著紫橙色白菜的培育強勢挺進。“我們選取不同類型橙色大白菜與不同類型紫心大白菜雜交，利用現代分子育種技術，經過大量篩選鑒定，最終歷時6年時間雜交培育出這個新品種，并取得了預期效果。”張魯剛告訴記者，相較之前培育，是不斷創新科研思路的生動體現，而這一結果把科研時間整整提前了4年。目前，紫橙色白菜已申請了發明專利保護，下一步將持續在科技創新上發力，育成品質更優的彩色大白菜新品種。
6年來，紫橙色白菜的成功培育見證了科技創新推動種業高質量發展的成果，生動闡釋了西北農林科技大學雄厚的科教資源實力。 “未來，團隊要繼續向著實現白菜品種升級的目標不斷努力，培育好種、好吃、好看的新品種，滿足種植者、消費者的最大需求。”張魯剛說，同時，要通過產業化開發，使優良品種轉化為生產力，使科研成果為生產第一線服務，為菜籃子工程作出新的更大貢獻。
日前，在召開的中央經濟工作會議上提出要“解決好種子和耕地問題”，加強種質資源保護、利用和種子庫建設，實現藏糧于地、藏糧于技。面向“十四五”，楊凌示范區將深入推動區校融合發展，充分發揮西北農林科技大學和楊凌職業技術學院的科研優勢，著力破解種業發展“卡脖子”問題，加大種業技術的研發和重大產品的研發，培育高產、優質、健康的重大動植物新品種，為推動我國現代農業發展、助力楊凌示范區打造“種業硅谷”再譜新篇章。
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