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2021年農產品市場展望—— 農產品市場保供穩價有較好基礎

2021-01-27 15:12:09   

受新冠肺炎疫情沖擊、農產品供需結構變化、自然災害多發、國際市場傳導等多重因素疊加影響,2020年我國部分農產品價格波動幅度有所加大,但生產穩中向好、供給總量充足,市場運行總體正常,為穩定經濟社會大局提供了重要支撐。農業農村部數據顯示,從總體情況看,2020年1-12月我國“農產品批發價格200指數”均值為122.19(以2015年為100),同比高7.96個點,漲幅比上年縮小1.9個點。

農業農村部市場與信息化司有關負責人表示,展望2021年,我國糧食供需總量平衡有余,生豬產能逐步恢復至正常水平,農產品市場保供穩價有較好基礎。但農業內部依然存在結構性矛盾,外部不確定性因素較多,特別是疫情影響仍存在變數,資本投機炒作和國際市場傳導可能加劇價格波動風險。有關部門將采取有力措施保障供給、引導預期,保持糧食和重要農副產品價格波動在合理區間。

口糧價格有望趨穩 “糧袋子”總體寬裕

2020年以來,受下游需求增長和市場看漲預期疊加影響,玉米價格持續攀升、漲幅明顯,帶動稻谷、小麥市場走強,但口糧價格總體上漲有限,而且在市場機制作用下,稻谷“秈強粳穩”、小麥“優質優價”特征明顯。專家分析,這是糧價多年低位運行后的恢復性上漲。無論是從彌補種糧成本剛性上升、調動農民種糧積極性看,還是從調節市場供求關系、完善價格形成機制看,糧價適當恢復上漲具有一定的合理性,但短期波動幅度過大主要受疫情影響下資本投機炒作、貿易環節囤糧等因素推動。

未來一年,我國糧食市場有望趨穩。當前年度我國稻谷產大于需,小麥產需總量平衡略寬松,今年冬小麥面積恢復、生產形勢好于預期,加之稻谷、小麥庫存仍然保持高位,預計口糧價格將在去年恢復性上漲后保持基本穩定,品種、品質間走勢將繼續分化。

玉米用途廣泛、產業鏈長,玉米價格往往“牽一發而動全身”。去年我國玉米豐收,當前玉米庫存及進口在數量上保障市場需求沒有太大問題。有市場人士擔心,隨著臨儲玉米庫存的消化,市場仍會借機炒作玉米價格預期,導致短期玉米價格出現脫離基本面的大幅波動上漲。此外,國際市場上,美元持續貶值、原油價格上漲、市場炒作自然災害等因素可能會推高玉米等大宗農產品價格,傳導影響國內市場。

對此,專家指出,在抓好糧食生產特別是引導玉米面積適當恢復的同時,應繼續加強市場預期引導,嚴防資本炒作糧價,綜合運用儲備、貿易等手段,保障糧食總量和結構基本平衡。

豬價或將企穩回落 “肉盤子”供給有保障

2020年,生豬價格牽動著各方關注。過去一年,生豬產能持續恢復向好,豬肉市場供給不斷改善,價格由漲轉跌,年底前有所反彈主要是受季節性消費拉動。據農業農村部監測,2020年12月,能繁母豬存欄環比已連續15個月增長,生豬存欄環比已連續11個月增長,12月底生豬存欄已經恢復到2017年末的92%以上,產能恢復之快超出預期,后期豬肉供應量將穩步增加。據測算,今年元旦春節期間豬肉供應量比上年同期增加30%左右。加之目前中央和地方政府凍豬肉儲備較為充足,預計節日期間豬肉市場供給總體有保障,價格在春節前可能保持小幅震蕩上升走勢,春節后企穩回落。

有專家表示,今年二季度生豬存欄有望恢復到常年水平,下半年商品豬出欄量將顯著增加,尤其是2020年上半年新擴建豬場將進入產能釋放期,年底前豬肉價格可能進入下行通道,疊加飼料成本持續上漲,養殖效益將明顯下滑,部分中小養殖戶有可能出現虧損。要在繼續抓好生豬生產恢復的同時,加強市場監測預警和信息發布,發揮好新推出的生豬期貨引導作用,有效平抑“豬周期”波動,促進產業穩定發展。

此外,近期,禽肉、禽蛋春節前受季節性消費拉動,價格將跟隨豬肉價格小幅上漲,但由于產能仍處于歷年較高水平,市場供給有保障。從春節期間市場供應來看,產蛋雞和肉雞存欄處于歷史同期較高水平,雞蛋雞肉市場供應比較充足,價格將總體穩定。按照慣例,春節前牛羊出欄將顯著增加,市場供應總體有保障,價格將以穩為主。

季節性波動占主導 “菜籃子”產品總量充足

2020年底價格漲幅較大的大蔥、生姜吸引了大家的注意。據了解,2020年蔬菜價格除了年初受疫情影響漲幅較常年偏大外,總體仍呈季節性波動走勢。大蔥、生姜兩個小宗品種價格漲幅較大,主要是由于前幾年價格低迷、面積下降,再加上主產區災害性天氣導致減產,市場供給階段性偏緊,但不改變蔬菜供給總體有保障的大局。隨著鮮姜上市量的增加,生姜價格去年11月份開始已從高位明顯回落。

調查顯示,去年下半年以來種植戶生產積極性高,冬春蔬菜整體供給能力穩中有升。據中國蔬菜協會監測,2020年11-12月1800個蔬菜信息監測點新增蔬菜播種面積同比均小幅增加。目前,全國蔬菜供應已經進入“北方設施蔬菜+南方露地蔬菜”的冬春模式,蔬菜生產、采收、運輸成本都將有所抬高,預計春節前菜價仍將季節性上行,但供給總量是充足、品種花色豐富,整體價格大幅上漲的可能性不大。

水果方面,2020年水果總體豐產,蘋果庫存處于高位,市場供給充足,價格基本平穩。農業農村部市場與信息化司有關負責人表示,每年春節前后都是全年蔬菜、水果價格相對較高的季節,近期疫情多地局部暴發、零星散發,對“菜籃子”產品保供穩價帶來新的挑戰,各地要做好雨雪冰凍天氣防災減災和疫情應對工作,加強產銷對接和市場引導,落實“菜籃子”市長負責制考核,切實保障春節市場供給,防止價格大幅波動上漲。

消費恢復性增長 棉油糖形勢向好

相對于“米袋子”“菜籃子”產品,棉油糖國際國內市場聯動性強,2020年消費受疫情影響較大,上半年市場信心不足、價格持續走低,下半年消費恢復拉動市場總體走強。專家分析,2021年食用油、棉花、食糖消費總體呈恢復增長趨勢。預計食用油價格春節前受消費拉動將波動上漲,節后有所回落,全年走勢將受油脂油料進口和國內消費恢復情況影響較大。棉花紡織企業訂單飽滿,消費需求旺盛,預計價格穩中走強。食糖受進口沖擊,價格短期將繼續承壓走弱,但由于全球市場產需有缺口,后期國際糖價有望上漲,并帶動國內糖價企穩回升。為此,需進一步加強國際國內市場動態跟蹤分析,既要適度進口,更好滿足國內市場需求,也要把握好進口節奏,繼續嚴厲打擊走私,保持供需總量基本平衡。

2020年我國大豆進口創歷史新高,短期內到港量、企業庫存量保持高位,壓榨企業開工率較高,下游豆粕、豆油供給有保障,2021年全年進口盡管受國際大豆供需基本面、新冠肺炎疫情、出口國政策等不確定性疊加影響,但保障進口數量基本穩定仍有較好基礎。國產大豆市場主要受豆制品等食用消費影響,由于產量、庫存增加,預計供需基本平衡、價格高位趨穩。需繼續統籌好國際國內兩個市場兩種資源,拓展大豆等油料進口渠道和來源,既有效滿足國內蛋白飼料和食用植物油需求,也為構建全球農產品供應鏈、促進國際經貿合作做出積極貢獻,同時穩步發展國產大豆生產,保障食用大豆供給,防止價格波動過大。作者:記者 趙宇恒

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