——看北京市如何做好蔬菜保供給保質量
2021-02-03 08:45:22
泰華蘆村種植專業合作社員工加麗華在察看芹菜長勢。
春節將至，但與以往不同，今年各地提倡“就地過年”。北京作為流動人口超大城市，全市蔬菜供應能否保障在京過年市民的需求，受到社會廣泛關注。作為首都“菜籃子”不可或缺的一部分，北京本地蔬菜生產和供應正迎來一次重大考驗。
“我們每天上市不低于10個品種，產出2萬多斤有機蔬菜，通過商超和自有平臺供廣大市民采買，并且堅持惠民價格，保障首都市民吃上放心安全、價格合適的優質安全蔬菜！”站在長勢旺盛的蔬菜大棚里，北京泰華蘆村種植專業合作社經理王俊充滿底氣地說。據介紹，目前合作社的設施蔬菜生產已經進入旺季，400多棟蔬菜大棚正源源不斷向市場供應各種新鮮蔬菜。
蘆村種植專業合作社是北京“菜籃子”基地做好春節穩產保供的一個縮影。記者從北京市委農工委、市農業農村局了解到，北京正全力做好“菜籃子”穩產保供和質量保證。目前，全市蔬菜播種面積超過54萬畝，日均產量約2800噸，為今年蔬菜穩產保供奠定了基礎。同時，全市蔬菜綠控基地嚴格按照生產標準，保證蔬菜質量，源源不斷向市場供應“放心菜”。
戰疫情不誤農業生產 扭轉蔬菜生產下滑局面
保供應就是保民生，促穩定就是促和諧。北京市農業農村局相關負責人介紹，為應對近期疫情防控嚴峻形勢和寒潮天氣的不利影響，市農業農村局堅持疫情防控和農業生產“兩手抓、兩不誤”，樹立問題導向、底線思維，多措并舉。
“我們及時向各區下發了《關于應對疫情和不良天氣 持續做好蔬菜生產保障工作的通知》，要求嚴格落實防控措施，確保勞動力在崗在位，做好農用和防疫物資儲備，提前謀劃產品銷售和調運保障，加強異常天氣的防范。”北京市農業農村局相關負責人告訴記者，北京市重點圍繞防風和保溫做好設施蔬菜生產管理，建立了蔬菜生產信息數據和工作動態報送機制。
同時，組織市農業技術推廣部門采用多種方式進行技術指導，近兩個月來，累計下鄉指導107次，解決生產一線技術問題73個，涵蓋了12個區的113個生產點，面積1477畝；通過電子郵件或郵寄發放技術指導意見10個；開展農作物病蟲害等實地調研8次，為北京市當前蔬菜生產供應提供了有力的技術支撐。
為了確保“菜籃子”產品和農業生產必需品運輸暢通，北京市下發了《關于印發<疫情期間北京市涉農企業物資物流運輸臨時保障工作方案>的通知》。截至1月20日，北京市農業農村局累計為全市69家涉農企業辦理轉運證明188張，涉及車輛519輛，積極打通流通梗阻，全力保障農產品和農業物資正常流通秩序。
為強化“儲菜于地、儲菜于技”，北京市農業農村局還會同相關部門研究出臺了《關于促進設施農業綠色高效發展的指導意見》，提前謀劃設施農業未來五年發展方向，提高蔬菜產品穩產保供能力。
據介紹，2020年全市蔬菜產量超過130萬噸，比2019年增長20％以上，扭轉了蔬菜生產連續多年下滑局面。2021年，北京市將進一步完善工作機制，研究出臺設施農業用地政策，推進高效設施農業用地試點工作落地，細化年度蔬菜生產任務，加強技術指導服務，推進全市蔬菜產量大幅度增長，達到156萬噸左右，實現首都“菜籃子”蔬菜產品生產開門紅。
合作社穩定生產 助力首都蔬菜市場持續供應
隆冬時節，北京的清晨天氣格外寒冷，早上7點半，泰華蘆村種植專業合作社生產小區的組長加麗華就進入大棚，開啟了每天的巡視工作。
“我們種植的蔬菜多，每天任務比較多，有的需防蟲、有的要授粉、還有的要采收。最重要的是要巡視蔬菜生長有沒有問題，一旦發現問題就要馬上反映給技術員。”加麗華告訴記者，合作社內設有植物診所，植物醫生每周一次到棚室內巡診，發現問題可掃描二維碼進入“一卡通”，現場開處方。
站在占地1.5畝的蔬菜大棚里，記者從入口處幾乎一眼看不到頭，滿眼都是綠油油，棚里溫暖如春、干凈明亮，空氣里盡是泥土和蔬菜的香味，令人很快忘記室外的寒冬天氣。
“瞧這芹菜，長得又大又嫩，指甲一掐就出水！”加麗華大姐隨手拔起一顆芹菜，自豪地說：“今天這一棚全部采收，下午四點超市的貨車來拉，市民當天就能買到我們種出來的新鮮有機菜！”
據王俊介紹，合作社現有設施蔬菜種植面積1200畝，分為三個生產區，全年種植30多個蔬菜品種，主打番茄、黃瓜和韭菜3個品種。目前，合作社已形成每日持續穩定的蔬菜供應能力。
市場端的通暢是保證生產端有序進行的關鍵。去年疫情發生之初，受到疫情防控影響，北京市蔬菜基地一度進入滯銷狀態。為解決賣難問題，一方面，北京市農業部門發揮政府職責，采取有力舉措打通阻礙蔬菜運輸和銷售渠道的難關，另一方面，各合作社積極自救，倒逼走出一條新的銷售路子。
“自去年以來，我們啟動線上銷售和社區定點配送，通過此舉措，也將合作社主打的‘蘆西園’品牌走入首都市民的視野，進一步提升了合作社的影響力。”王俊表示。如今，經歷過疫情大考，泰華蘆村合作社正按照“六統一、六服務”的模式促進蔬菜生產和管理的升級。
聚焦優質安全 全市百余家綠控基地齊發力
“安全”倆字，始終是北京市對全市蔬菜種植基地的底線要求。為此，北京市自2013年開展蔬菜病蟲害全程綠色防控示范基地建設工作，打造了一批能夠保障市民“舌尖安全”的京郊“菜籃子”基地。
眼下，昌平區金惠農園區的蔬菜大棚里，番茄正值花期。棚內交錯懸掛著藍、黃色防蟲板，授粉用的蜂箱放置在溫室最中央，忙碌的熊蜂從蜂箱魚貫而出，在番茄的花叢間飛來飛去。
“這些熊蜂可不是為了釀蜜，而是專門為番茄花授粉。”基地負責人楊洋告訴記者，有了熊蜂來幫助授粉，番茄的畸形果不見了，番茄“顏值”更高、口感更好，效益提高不少。
據北京市植保站技術人員介紹，熊蜂對殺蟲劑非常敏感，它既是專業授粉工又是安全監督員，番茄農藥殘留高不高，看看它們就知道。
熊蜂授粉只是設施蔬菜病蟲害綠色防控的一個環節。北京市植保站在多年研究和應用基礎上，提出了一套以天敵防控、理化誘控、生物防治、生態調控、科學用藥等有機結合的“以非化學農藥防治技術為核心的蔬菜病蟲全程綠色防控技術體系”，覆蓋蔬菜產前、產中和產后全過程，并在全市綠色防控示范基地內廣泛推廣應用。
如今，像北京金惠農園區這樣的蔬菜綠控基地在京郊已達到105家，這些基地的綠色防控技術覆蓋率達100％，綠色防控技術使用率達100％，產品農藥殘留檢測合格率達100％，專業化統防統治比例達80％以上，化學農藥用量平均減少34.5％以上，有效提升了北京市農產品質量安全和農業生態安全水平。
截至目前，全市已超額完成到2020年建設100家的預期任務，這些示范基地已累計為北京供應蔬菜41.8萬噸。通過綠控基地建設，保障了本地農產品質量安全，保障了北京市蔬菜安全生產和市場供應。記者 蘆曉春 王田
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