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春萵筍當年春播育苗，定植后葉簇生長及莖部肥大期溫度已高，不僅上市晚，適宜生長期短，而且產量不高。所以在露地可以越冬的地區應實行秋播，使幼苗在冬前達到4葉~5葉時越冬，于春季定植。這樣根系及葉簇得到充分生長，進入4月~5月花莖抽生后，在營養充足、溫度適宜的情況下可以迅速肥大，形成產量較高，品質較好。育苗畝播種1.5公斤左右，苗床面積與栽培面積之比約為1：100。

出苗后一是要及時間苗，防止苗子擁擠，使苗距保持在3厘米~4厘米，保證一定營養面積。苗期適當控制灌水，使葉片肥厚、平展，培養壯苗，防止徒長。若秋播育苗晚，或由于種種原因苗子過小可實行春栽（定植），春季定植應在土壤解凍后盡早進行。

（常宗堂）