2021-06-22 14:58:35
炎炎夏季，小龍蝦受眾多食客熱捧。在山東魚臺，龍蝦加工企業全力沖刺“618”年中購物節，“龍蝦村”“藕蝦共生”模式促村民增收，龍蝦產業鏈條逐漸豐富……小小龍蝦，正跳動出產業發展的華麗音符。
6月18日，第五屆中國·魚臺龍蝦節暨首屆中國(魚臺)綠色稻米博覽會在魚臺啟幕。
第五屆中國·魚臺龍蝦節暨首屆中國(魚臺)綠色稻米博覽會18日在魚臺啟幕，記者當日赴當地探訪龍蝦產業發展現狀，發掘龍蝦“創富經”。
每天凌晨將成熟的小龍蝦捕撈上岸、售賣，中午查看蓮蓬、蓮藕生長情況，下午給龍蝦喂食、清理池塘……53歲的魚臺孟樓村村民梁軍每天與龍蝦為伴。依靠村子鄰近微山湖的優勢條件，他養殖小龍蝦多年。“我以前以打漁為主，1997年開始發現養殖龍蝦成本低、行情好，一直養到現在。”
6月18日，山東魚臺孟樓村村民給小龍蝦喂食。 孫宏瑗 攝
現在，梁軍與村中其他三人合伙管理360多畝小龍蝦養殖基地，他們養殖的小龍蝦銷售至濟南、北京、上海等城市。“據我了解，一家收購龍蝦的商家在我們村子一天能收購一兩噸左右。”
截至目前，孟樓村的龍蝦產業收入占村子產業收入的一半左右。不只銷量、銷售額可觀，梁軍所在的孟樓村突破傳統養殖龍蝦的方式，促成“藕”“蝦”牽手，村中1500多畝土地，約900畝實行“藕蝦共作”模式，龍蝦與蓮藕在同一池塘共享“陽光雨露”，互促共生。
6月18日，山東魚臺孟樓村村民將新捕撈的小龍蝦搬運上岸。 孫宏瑗 攝
蓮藕和龍蝦和諧共生，也促成村子相關產業的發展。釣小龍蝦、摸魚、漁家樂、草編、采摘、餐飲、旅游……孟樓村因為龍蝦和藕，不斷擴充產業版圖。不僅如此，孟樓村采摘的蓮蓬等通過冷鏈發往中國各地，精于種藕、挖藕的村民也到全國各地采蓮、就業，讓當地實現了勞務和技術輸出。
孟樓村黨支部書記張傳伍介紹說，2018年，魚臺縣打造“魚臺生態龍蝦”品牌，孟樓村開始在洼地實行“藕蝦共作”模式，如今發展成為魚臺縣最早啟動、發展最好、面積最大的“藕蝦共作”村莊。“一切源于龍蝦和藕。老百姓對現在的生活非常滿足，家家戶戶沒有閑人，每年老百姓至少能增收10000元(人民幣，下同)左右。”
龍蝦加工企業將龍蝦產業鏈進一步豐富和完善。正值各大電商平臺年中促銷季，魚臺的龍蝦加工企業也全力“備戰618”。“5月份就開始備戰，有一家企業一次性訂了10萬份。”據山東孝賢食品有限公司總經理梁亞偉介紹，今年，該公司抓住小龍蝦的“黃金生產月”，截至目前共生產了100萬盒小龍蝦，其中85萬盒供應于線上銷售。
6月18日，山東孝賢食品有限公司總經理梁亞偉在瀏覽工廠所生產產品銷售情況。 孫宏瑗 攝
“優質小龍蝦是在市場競爭中占有一席之地的保障。在魚臺，十幾萬畝生態小龍蝦給食品加工企業提供了得天獨厚的優質條件。”梁亞偉說，魚臺龍蝦品質好、殼薄、蝦肉飽滿Q彈、復購率高，深受顧客歡迎。下一步，該公司將抓住小龍蝦旺季，進一步調整餐飲、加工廠等產業體系，更大程度發揮自身優勢，盡最大努力促進魚臺龍蝦產業的發展。
6月18日，山東孝賢食品有限公司總經理梁亞偉檢查車間生產情況。 孫宏瑗 攝
據介紹，魚臺縣深耕生態種養模式，稻(藕)蝦共作面積突破15萬畝，年產優質龍蝦3萬余噸，龍蝦產業年產值突破25億元，相續獲“中國生態龍蝦之鄉”“中國生態食材之鄉”“中國龍蝦美食地標城市”等稱號。
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