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本報訊（記者 何艷艷 通訊員 康亮亮）為繼承和發揚傳統工藝，引導手工掛面產業標準化、規模化、品牌化發展，7月 5日，2021年佳縣第一期手工掛面加工技能培訓班在通鎮開班。

據了解，本次培訓為期30天，主要為佳縣通鎮周邊有培訓需求，且有開辦手工掛面加工作坊意愿的適齡勞動力，培訓手工掛面規范化制作技能，全面提升他們的技能水平。

佳縣手工掛面協會負責人表示，佳縣最有名的手工掛面來自通鎮陳家墕村，其制作已有100多年的歷史。目前，全縣已注冊成立手工掛面協會，有QS認證的企業6戶，注冊企業（合作社）62戶，家庭加工戶800余戶，年產量6000噸，從業人員近3000人，產值1.2億元，該產品成功入圍陜西省第三批“非遺”名錄。

佳縣人社局培訓服務中心負責人表示，手工掛面是佳縣一項傳統的特色產業，又是陜北傳統面食的佼佼者，工藝精湛、筋道味美，深受廣大消費者的喜愛。目前，全縣的手工掛面還存在著制作水平參差不齊、質量標準不一等問題，通過此次專業培訓，將有利于統一規范手工掛面的生產過程，促進全縣手工掛面產業發展壯大，帶動更多的群眾就業創業、增收致富。