2021-09-16 10:15:00
本報西安訊（全媒體記者閆瑜濤）近日，由陜西省（科學院）生物農業研究所研究員竇秉德團隊培育的花青素玉米新品種，在位于陜西省西安市臨潼區任留村的玉米試驗田試種成功。這是竇秉德團隊培育的第一批花青素玉米新品種，發展前景廣闊。
▲竇秉德和他的花青素玉米
“我們目前育出的這種黑甜糯玉米，花青素含量是黑豆、黑米等的6到8倍，開發潛力十足。超高的花青素含量與優良的口感，使這種玉米具備了功能食品的條件，有效提升了玉米的食品價值和深加工價值。”據竇秉德介紹，花青素是天然的水溶性色素，具有美容養顏、改善視力、保護心血管、抗氧化、延緩衰老的功效。經過測算，花青素玉米的種植效益，比普通玉米提升2-3倍，加工效益可提升初級產品價值5-10倍。此外，花青素玉米的秸稈木質素含量較低，蛋白含量高，還可以作為飼草開發，做成草畜愛吃的“草罐頭”。
▲竇秉德選育的花青素玉米
他們通過收集花青素含量高的黑玉米種質，進行定向改良，雜交組配，已經選育出的黑糯系列陜科8143、陜科8145正在接受審定。此外，黑糯（機收)、黑甜糯、黑色水果玉米等新品種也在培育當中。為了更好地示范推廣新品種，研究所還在探索“科企合作”新模式，依托中科院銀川科技創新與育成中心，與相關產業鏈上下游企業合作，目前先期試驗示范了100多畝。
▲竇秉德選育的花青素玉米
據了解，經過多年的科研攻關，竇秉德團隊已審定陜K512、陜K818等鮮食玉米品種5個，首創釀酒甜玉米并獲2項國家發明專利，主持選育的水果玉米獲中國鮮食玉米大會最佳風味、最佳外觀和最高產量綜合獎。
▲竇秉德選育的玉米新品系
“鮮食玉米目前只占玉米種植的不到4%，如果能夠發展到10%，達到5000萬畝，種植、養殖、加工全產業鏈的附加效益可以突破1000億元。”竇秉德表示，研究所還有從事土壤營養、綠色栽培、深加工等領域的專家在進行相關的產業配套研發支持，通過學科融合，形成系統的成果，打造鮮食玉米生態循環產業鏈，為我國糧食安全貢獻一份力量。
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