2021-10-06 10:34:49
把壽光蔬菜推廣到全國，是王建文多年的夢想。
這個夢想跟成長經歷有關。1990年王建文在山東壽光一戶農家出生，自幼看著父母和其他村民一樣，天不亮就要起床種大棚，他深知當地農民的不易。2009年，高考結束后，出于對互聯網電商的好奇，王建文首次踏入電商行列。初出茅廬，他最想銷售的就是壽光蔬菜，但由于當時快遞行業不發達，網上銷售蔬菜很可能導致運輸途中腐爛，王建文只得選擇了當年阿里巴巴最熱門的女裝生意。
2016年底，快遞提速讓王建文看到了網上賣菜的可能性，并就此試水。他曾因直播1分鐘賣掉10萬斤羊角蜜而紅遍全網，被網友稱為“地表最強菜販子”；他也曾在疫情期間因參與阿里巴巴“愛心助農”項目，被聯合國糧農組織評選為“2020年度糧食英雄”。
從最初的3人小店發展到現在擁有150多名員工的企業，營業額從不到400萬增至去年的4.6個億，再到今年的預計8個億，王建文用5年時間讓全國人民看到了壽光蔬菜，了解了壽光蔬菜。
5年間，王建文一路披荊斬棘。有夢不覺人生寒，這名僅31歲的壽光小伙不斷創新，并計劃于10月份推出全球首批酸奶味甜瓜。
王建文在大棚里查看蔬果
夢想源于高考結束后的暑假
高考結束后的暑假，是王建文夢開始的時間。
“在農忙時，我父母凌晨兩三點就要去大棚里操作，一直忙到太陽落山才回來。絕大多數壽光農民都是和他們一樣的勞作強度。”王建文說，壽光農民對于種出好的蔬菜瓜果有著近乎執念的渴望，“現在我們壽光一個大棚的普遍價格都得三四十萬元，有的一個大棚的成本能投入八十萬。”
自幼看著父母和鄉親們辛勤勞作，并花費大價錢只為種出好菜，王建文關于“讓全國都能知道壽光蔬菜的好”的夢想就此萌發。
除了自身的夢想外，王建文也客觀分析過市場行情：壽光是全國重要的蔬菜物流中心，各地的蔬菜在這里流向全國。壽光本地的蔬菜種植技術高、蔬菜品質好，而政府對蔬菜產業發展，也有著一系列優惠政策。
2009年，高考結束后，出于對互聯網電商的好奇，王建文首次踏入電商行列。初出茅廬，他最想銷售的就是壽光蔬菜，但由于當時快遞行業不發達，網上銷售蔬菜很可能導致運輸途中腐爛，王建文只好選擇當年阿里巴巴最熱門的女裝生意。
2016年底，快遞提速，王建文火速試水在網上賣蔬菜。“剛開始就是賣貝貝南瓜和蘿卜這兩個品種，因為只有這兩個品種適合運輸，而且那時的包裝手段有限。”
就這樣，王建文開創了一家僅有3人的小公司，通過網絡銷售著壽光的貝貝南瓜和蘿卜。
全球首批酸奶味甜瓜
連續兩個月每天只睡兩三個小時
生意在不斷努力中有了起色。
“在白熱化的市場競爭環境中，不能固守舊思維，要開拓進取、創新求變。”王建文說，在網絡直播尚未附加“帶貨”技能之前，他就意識到了它的巨大商業價值。王建文的淘寶店鋪隨即率先開始了“直播賣菜”的營銷模式。這一新穎的方式吸引了越來越多的消費者關注。
淘寶直播營銷成本低、見效快，王建文開始主推“貝貝南瓜”的淘寶直播。2018年，他的店鋪在天貓平臺的直播銷售量勇奪第一。“我們的南瓜一年四季有貨，春、秋季賣壽光及整個山東區域的；夏季賣內蒙古、甘肅的，冬季賣越南、緬甸的。我們在淘寶、天貓、京東三個平臺做到了全網第一。”王建文自豪地說。
也就是在那一年，王建文經歷了每天只睡兩三個小時的兩個月。
那是2018年3月，由于業務量激增，公司人手卻不足。王建文就凌晨兩三點鐘起床，開著小貨車去市場收羊角蜜，每車能裝大概2000斤，忙的時候一早上能拉兩三車。回到公司已經是7點了，王建文負責卸貨，他的家人則負責打包。
卸完貨，王建文緊接著去壽光物流園，采購壽光的其他蔬菜，如土豆、南瓜等。再次回到公司是9點。“那時候整個店鋪的運營都是我，把整個推廣手段都設置好，客服接待安排好之后就12點了。”
下午2點，濰坊水果市場開市。從市場購入蘋果、梨等品種后，再次回到公司已是下午4點。王建文繼續負責店里的規劃，一直到晚上7點快遞到公司來收件。
“每次拉快遞之后，都會有些落下的件，我會開貨車去每個快遞公司送件，回來就得晚上八九點鐘。”這時，王建文會在路邊喝羊湯，這常常是他這一天中的第一頓飯。
由于電商平臺的官方小二都是晚上繁忙，王建文每晚都會和他們對接，幾乎要忙到深夜12點。
這樣的生活，王建文一干就是兩個月，沒有歇過一天。“后來把人員招起來之后，我就不用自己采購了，就能多休息一點。”
蔬菜大棚
1分鐘賣出10萬斤羊角蜜，被稱為“地表最強菜販子”
如今的王建文，主要負責公司的前景規劃。“社會大趨勢在變，如果沒有人去把控，可能就會受損，公司也發展不起來。我們必須從機遇中發展。”王建文說，在發展中，他的主要銷售渠道也經歷了三個階段：傳統電商、社交電商、直播電商。
2019年5月，王建文直播銷售羊角蜜，這是一種壽光的特色水果，口味類似甜瓜，外地人很少知道。王建文在線上的這場活動，6個小時賣了125萬斤羊角蜜。其中，在最開始的1分鐘，賣了10萬斤！
從此，王建文紅遍全網，并被網友稱為“地表最強菜販子”。
王建文怎樣一步步發展為“地表最強菜販子”的？這還要從他發展的幾個階段說起。
最初，王建文只是線上發貨，但蔬果的品質很難控制，為此，他直接成立了公司，自己采購再發貨。
漸漸地，王建文發現，只是保障了把產品完好發出，卻無法保證果實的品種、大小、口感、規格等統一的問題。為此，他帶領團隊繼續向前深挖，自己種植。“如果要保證口感，就要從品種方面下功夫，為了保證品種的統一性，在種子研發方面，我們與中國農科院及我們當地的種業集團都有合作。他們為我們提供種源，我們自己找農戶或基地去種植，從而供應線上的發貨服務。”
王建文公司的工作人員在打包蔬菜和水果
變10年為2年，縮短消費者認知階段
在與中國農科院合作過程中，王建文發現，蔬果種子的研發時間線太長了。
“從農科院研發新種子一直到市場大批量種植怎么也得10年時間。”王建文介紹，這其中的程序包括農科院試種，種子代理商認可，種子代理商推銷給農戶種植，再負責回購讓市場消費者接受這個產品，一直到做大這個品種需要10年。
自從有了直播1分鐘賣出10萬斤羊角蜜的經歷，王建文一直在嘗試這種銷售模式。反饋也的確很好，2020年王建文公司又做特色產品——西州蜜甜瓜的線上直播，一場活動共銷售80多萬斤。“后續，我們將繼續這種模式銷售農產品。”
通過這種銷售模式，農科院研發出種子試種后，王建文直接讓客戶感受，如果市場反饋好，直接大批量種植，在第三年就可以讓農科院收回成本甚至獲得收益。
以往，由于全鏈條的長耗時，農科院沒有更多精力去做研發，“我們就是把十年的鏈條耗時縮短到兩三年，其實主要縮短了中間消費者認知的階段，這樣農科院就有更多精力放在產品研發上，我們也就有源源不斷的新品種去補充消費者。”
王建文說，今年他將使用該銷售模式測試一下酸奶味甜瓜這個全球新品，“如果這個模式用在新產品上也可以的話，那我們明年會大批量種植，使它成為新的網紅產品。”
菜農在物流園交易大廳售賣蔬菜
全球首批酸奶味甜瓜將在10月推出
王建文口中的“酸奶味甜瓜”就是中國農科院新研發的一個品種，“他們每年會研發5000多個品種，然后對這5000多個品種試種，出來之后我們就會去挑喜歡的口感和外表，選中之后就可以在我們當地種植。”他說，這款“酸奶味甜瓜”就是他和中國農科院聯合種植、推廣的。
之所以選擇這個品種，還是受到了水果撈的啟發。“現在很多賣水果撈的店鋪，把甜瓜等水果冰鎮切成塊后再淋上酸奶，讓大家吃這種酸酸甜甜的味道。”王建文在品嘗到“酸奶味甜瓜”后的第一感覺就是和水果撈很像，“選好種后，今年8月份就在我們這邊種植了5500個，10月份就會成熟。”
預計成熟前7天，即10月8日左右開始預售。今年先通過抖音直播、天貓直播銷售。屆時，消費者就能品嘗到全球首批酸奶味甜瓜。
在王建文的公司，類似酸奶味甜瓜這種獨有的品種還有不少，如純甜口感的黃瓜、七色小番茄等。同時，作為壽光首批做蔬果線上銷售的人，王建文的店鋪還銷售很多網紅產品，如羊角蜜、貝貝南瓜等。
聯合國“糧食英雄”的背后
其實，除了紅遍全網的“地表最強菜販子”，王建文還有一個身份——聯合國糧農組織評選的“2020年度糧食英雄”。去年疫情期間，他參與阿里巴巴“愛心助農”項目，短短半個月幫助山東農戶賣出滯銷蔬菜600多萬元，還為湖北孝感捐贈出20噸新鮮蔬菜。
去年4月，壽光市政府與天貓達成戰略合作協議，建立起產-供-銷數字“新基建”。王建文回憶，當時他的天貓店鋪首頁也打出了“非常時期，蔬菜大量支援，助農抗疫”的口號，負責店鋪的近百位工作人員異常忙碌，有的員工凌晨兩點下班，第二天早上七點又出現在辦公室。為了幫助更多滯銷農戶減少損失，團隊對接了十多個壽光周邊地區的農產品，如東營的蓮藕，安丘大蔥、菠菜等，用現款交易代替預設賬期，頂住資金運轉壓力幫助滯銷農戶。
“我們的倉庫從一個增加到現在的七個，超一萬平方米；我們的直播間從一個增加到二十個，每天都在帶貨。”王建文表示，這幾年，倉儲、直播間等配套建設的增加，為保障特殊時期的供應鏈穩定起到了巨大作用。這背后，是壽光千千萬萬個“糧食英雄”辛苦耕種，是產地倉、菜鳥共配中心等“新基建”逐漸完善，為保供應的防線添磚加瓦。
壽光蔬菜物流園，是集中交易蔬菜的地方
未來希望繼續帶領鄉親們致富
“我一直覺得，鄉親們才是真正的糧食英雄。”王建文總是把這句話掛在嘴邊，他認為，田間地頭的工作關系著大家的飯碗，能不辭辛苦堅持下去的鄉親們都是最值得欽佩的。
的確，擁有著近60萬畝蔬菜種植面積、17.3萬個蔬菜大棚、年產432萬噸蔬菜的壽光，是名副其實的中國蔬菜之鄉和全國糧食生產大縣。壽光市農業農村局合作社管理辦公室主任劉銀煒介紹，2020年，壽光農民人均可支配收入達23900元，60%以上來源于蔬菜及相關產業。目前，壽光農民專業合作社已發展到3110家，分為果蔬類、畜牧養殖類、糧棉類、農機類、苗木類、水產養殖類、中草藥類、土地合作社、聯合社等九種類型，其中果蔬類合作社總數達到2128家，涉及農戶12.8萬戶，農民出資總額52億元，輻射帶動農戶18萬戶。
值得注意的是，壽光市以打造中國蔬菜種業硅谷為目標，自主研發蔬菜品種達到140個，種苗年繁育能力達到17億株，是山東省第一批區域性蔬菜良種繁育基地和全國最大的種苗繁育基地。
有了好的種子，種出好的蔬果，壽光市逐漸把發展電商經濟作為推動當地經濟高質量發展的一個重要抓手。目前，壽光的電子商務企業達到了1079家，各類網絡商鋪1.6萬家，線上日訂單量更是達到了20萬份。
而作為壽光首批在線上銷售蔬果的人，王建文也用了5年時間實現了自己的夢想——讓全國老百姓吃上壽光的蔬果，把壽光蔬果宣揚出去。未來他將繼續做大壽光蔬果線上銷售，繼續帶領鄉親們致富。（董昊騫 張海振）
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