2021-10-25 17:03:42
當前，我們處于一個波動十分劇烈的“豬周期”中，養豬業正進入“冷冬”，亟待破解良方。
從2018年后開始的此輪“豬周期”被業內認為是21世紀以來的第五輪，也是最特殊的一輪——受復雜因素影響，此輪周期生豬產能降幅最深、豬肉價格漲幅最高。在黨和國家的高度重視和有力舉措下，產業復蘇之快也超過以往。隨著產能恢復，今年以來豬肉價格較去年同期已下跌六成，除在七月略有反彈外，其他時間均“跌跌不休”；豬企無一幸免，從三季度開始出現全面虧損。
周期性是農業的固有屬性，世界養豬國家普遍存在“豬周期”。這種周期性表面上是價格循環波動，實則是供需變化的結果，而改變需求是一個長期的過程，那問題的根源就在于供給。筆者認為，“熨平”“豬周期”的關鍵是保持穩定的生豬產能，其中的重點是能繁母豬。當前我國生豬養殖規模化率已超57％，受此輪“豬周期”影響，預計產業將加速向大企業集中，規模養殖正成為穩產能的關鍵。
因此，很多人提出“藏豬于圈”“藏肉于企”。而要讓作為市場主體的企業保產能，則問題又回到了價格上，需要幫助企業分散價格風險，當價格下降過多時在一定程度上減少損失。筆者認為，可借鑒國外實踐和國內探索，用保險的方式抵御“豬周期”風險。
一般意義上講，保險不能保價格，因為價格風險屬于系統風險。從國外看，美國的解決方案是收入保險，去年收入保險保費已占全部農險的84.5％。近十年，美國大力發展牲畜收入保險，主要包括肉牛、肉羊、肉豬和牛奶等方面。在我國，安華保險從2013年開始試水生豬價格指數保險，隨后很多公司都有涉及；在種植業領域，“保險＋期貨”的試點推廣已進行了六七年時間。
從實踐情況看，近幾年參與生豬價格指數保險的保險公司都虧損嚴重，尤其是隨著糧食價格上漲，作為主要賠付參考指標的“豬糧比”已不能準確度量豬價變化，如今保險公司普遍缺乏積極性。而“保險＋期貨”在種植業的推廣也受到國家支持政策有限等方面影響，應用速度和范圍并不理想。
為此，筆者建議加快生豬保險的探索和實驗進程，一是保險公司直接承包價格風險，但參考指數不能再沿著“豬糧比”的老路走，可參考我國或國外期貨市場遠期價格。二是借鑒“保險＋期貨”方式，將生豬價格風險在期權市場中進行對沖和分散。三是探索收入保險，這就更加需要政府加大投入力度。通過保險的探索，希望形成“生豬保險-平抑價格風險-企業穩定產能-市場價格平穩”的傳導鏈條，進而達到“熨平”“豬周期”的目標。
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