2021-11-01 15:55:54
《西部水果產業發展報告（2021）》封面。
10月22-26日，由中國農產品市場協會與陜西、廣西、重慶、四川、貴州、云南、西藏、甘肅、青海、寧夏、新疆、內蒙古等西部12省（區、市）農業農村廳（林業和草原局）及楊凌示范區管委會共同主辦的首屆中國西部國際果業博覽會以“會中會”的形式與第28屆楊凌農高會同期舉辦，大會期間發布了首份西部水果產業發展研究報告——《西部水果產業發展報告（2021）》。
《報告》由陜西省果業中心和西北農林科技大學歷時一年編寫，內容涵蓋世界水果產業現狀及特點、中國水果產業現狀及特點、西部水果產業發展現狀與特點、西部水果產業發展面臨的形勢與挑戰、 趨勢展望與對策建議等5個方面。運用詳實的數據和圖文并茂的形式，介紹了世界和中國，特別是西部地區果業發展情況，并針對產業發展存在的問題精準提出了對策建議，力圖為西部果業高質量發展提供參考。
西部地區果園總面積9833.55萬畝，占全國的51.84%。
西部水果資源豐富果園面積占全國半壁江山
西部地區氣候類型多樣，生態條件良好，水果資源豐富，是我國水果重要產地。從統計數據看，西部地區水果種植面積占全國半壁江山，產量占比超過40%。其中，2020年我國果園面積達到12646.27千公頃( 18969.4萬畝)，西部12省份果園總面積9833.55萬畝，占全國的51.84%；園林水果總產量達到8923.2萬噸，占全國的43.79%，
數據顯示，近年來我國水果產業西移趨勢明顯。西部地區果園面積占全國的比重由2010年的42.83%增長至2020年的51.84%，提高了9.01個百分點；西部園林水果產量占全國的比重由2010年的33.31%增長至2020年43.79%,提高了10.48個百分點。
西部水果產業發展現狀與特點。
西部水果特色鮮明，以柑橘、蘋果、香蕉、葡萄、獼猴桃為代表的西部水果無論是面積還是產量都在全國具有明顯優勢。從面積和產量來看，我國果園面積最大的省區為廣西，2028.8萬畝；其次是陜西，1731.7萬畝；第三為廣 東，1547.0萬畝。水果產量最大的是廣西，2461.1萬噸；其次是山東， 1829.8萬噸；第三為陜西，1808.0萬噸。
從品類來看，廣西是全國柑橘生產第一大省和香蕉生產第二大省，產量分別占全國的26.98%和28.8%；陜西是全國蘋果和獼猴桃生產第一大省，產量分別占全國的26.9%和37%；新疆是全國葡萄和紅棗生產第一大省（區），產量分別占全國的21.35%和49.93%。四川是全國石榴生產第一大省，重慶成為全國枇杷生產第一大省（市），貴州是全國藍莓、脆李生產第一大省，云南是高原水果第一大省。
我國果品進入供過于求階段 西部果業要抱團謀發展
《報告》認為，當前果業市場形勢、生產主體、產業形態都發生了重大變化。果品總體進入供過于求階段，2020年我國居民人均鮮瓜果消費量51.3公斤，而同期全國瓜果總產2.87億噸，僅水果就超過2億噸，人均144公斤。 90后、00后年輕消費者加速成為主體，消費需求日益多元，市場加速分層分級，果品出口市場、傳統流通市場、新興電商市場均發生深刻變革，果農老齡化日益嚴重，果業后繼乏人，成本不斷增加，果業競爭從生產端向供應鏈、產業鏈、價值鏈轉移。
當前果業形勢判斷。
相比東部產區，西部水果產業在生產端面臨著區域布局不合理、品種結構單一、水果全產業鏈標準化程度不高、果園土壤有機質偏低、基礎設施落后、科技支撐力度不夠、產業鏈供應鏈成本過高、社會化服務水平低等問題。在需求端則面臨國內水果消費增長快于產量增長，進口增長快于出口增長，優質精品果需求量不斷增加等問題。
《報告》建議，西部地區要持續優化水果產業區域化布局，提升水果科技的自立自強，提升果業生產裝備現代化，逐步實現水果生產數智化、精準化，推行果園簡約、省力化、現代栽培模式，堅守水果產業的綠色生態發展，圍繞產業鏈部署創新鏈，實施三產融合發展，繼續支持水果生產經營實施體制機制創新，優化科技服務支撐體系，解決科技服務最后一公里問題。
對西部果業發展的建議。
“首屆果博會期間，我們西部12省（區市）農業農村部門還共同發起成立了西部果業協同創新聯盟，就是要加強原創性、基礎性研究，加強實用新技術的研發與集成示范，強化西部水果科技資源協同。”《報告》起草組負責人、陜西省果業中心主任魏延安介紹，成立聯盟也是報告中重要的建議，今后協同創新聯盟將搭建聯合攻關研發平臺，共享技術創新資源和成果；鼓勵西部企業抱團“走出去”，參加國際國內果業交流合作和宣傳推介等活動，加快行業技術推廣與市場開拓，促進西部水果產業協同創新發展。
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