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農業農村部公示了2021年全國第二批名特優新農產品名錄，府谷羊肉榮列其中，標志著府谷縣羊肉品牌建設邁上了更新臺階，羊產業發展邁入了更高發展階段。 

近年來，府谷縣為加快推進鄉村產業振興，以農業供給側結構性改革為主線，堅持質量興農、綠色興農、品牌強農，著力構建以羊子、設施農業、小雜糧、海紅果為主導的“4+X”現代農業產業發展體系，全力打造特色農產品優勢區，促進農民增收、農業增效、農村發展。

在發展壯大羊子產業方面，緊緊圍繞發展百萬只羊子產業總目標，以提質增效為導向，制定出臺了《關于扶持百萬只府谷羊子產業發展的決定》，成立了府谷縣羊產業專家工作站、府谷縣羊產業發展協會，通過引進優良品種，開展標準化生產示范創建，扶持、引導、壯大生產經營主體，提升科技含量，延伸產業鏈條，突出品牌打造，充分激發政策、資金、技術、市場等要素作用，進一步實現產業布局科學化、養殖規模化、管理規范化、生產標準化、產品優質化、經營市場化、營銷品牌化。

目前，全縣羊子飼養量達36萬只，羊肉產量達0.21萬噸，羊肉產值達到1.6億元。新建萬只規模湖羊場5個、五千只規模湖羊場3個、千只規模湖羊場21個。

全國名特優新農產品是指在特定區域內生產、具備一定生產規模和商品量、具有顯著地域特征和獨特營養品質特色、有穩定的供應量和消費市場、公眾認知度和美譽度高并經農業農村部農產品質量安全中心登錄公告和核發證書的農產品。名錄收集登錄證書長期有效，并實行年度確認制度。產品包裝上可標注“全國名特優新農產品”字樣。