2021-12-14 08:45:00
農民日報·中國農網記者 孫瑩
“耕地細碎、規模細小，加上小農戶兼業化、老齡化嚴重，農村青壯年勞動力大量外流，帶來水稻‘無人種、不好種、種不好’等難題。”貴州省黎平縣農業農村局副局長田濱介紹，黎平縣地處黔、湘、桂三省（區）交界及云貴高原向江南丘陵過渡地區，絕大部分耕地分布在山區丘陵。
成立于2015年5月的黎平縣中潮鎮萬畝良田農機專業合作社，面向小農戶開展菜單式、包干式水稻生產托管服務，有效化解了山地丘陵地帶的種糧難題。
多環節托管，菜單式服務
“小農戶能干好的自己干，干不好的交給合作社。”以此為原則，合作社制定了包括選種、機耕、育秧、插秧、統管、烘干等內容的服務菜單，農民可以根據需要自主選擇。
在農資采購的過程中，合作社根據服務地塊的土壤、日照條件和群眾意愿等，為農戶選擇最適用的種子，采購物美價廉的化肥農藥。
為做到“服務有標準、收費有依據”，合作社按照水稻高產示范項目標準，在育秧、機耕、機插秧、植保、機收等環節制定了水稻托管技術服務標準，并組織專業技術人員進行作業。稻谷成熟收獲，合作社適時推出烘干服務，若出現賣難問題，還提供大米加工、統一銷售服務。2021年，黎平全縣有3472戶農民接受了合作社的菜單式托管服務。
全過程托管，包干式服務
在菜單式托管的基礎上，針對農民外出務工后“誰來種、誰來管、誰來收”的迫切需求，合作社推出水稻耕、種、管、收全程托管的包干式服務模式。
每年水稻開始種植前，合作社就向農戶介紹大米品種的需求趨勢及各大米業公司的收購意向，推薦優質水稻品種供農戶選擇。種植過程中，由專業技術人員開展農機作業、統防統治、農事管理等。水稻收獲后，合作社則通過自建的大米加工廠和自有注冊品牌，幫助農民統一加工銷售稻谷。
也就是說，農民只需繳納每畝700元的服務費，就能享受合作社提供的選種、機耕、育秧、插秧、統管、統收、烘干等全程服務。雙方簽訂的服務合同約定糧食畝產量不低于550公斤，如果不達標，則合作社按每斤稻谷1.8元的標準補齊；如果高于約定產量，增收部分全部歸農民，農民可以選擇自己銷售或由合作社收購。
通過水稻種植的全程托管服務，從源頭上解決了農田“誰來種、誰來收”的問題，有效調動了種糧農戶的積極性，實現了農戶和合作社的互利共贏。2020年，合作社全程托管的區域擴大到了5個鄉鎮12個村，托管農戶達到1475戶，畝均收入達到2400元，畝均增收300元以上。
機械化作業，全方位服務
靈活設置的菜單式和包干式托管服務，實現了“田有人種、稻有人管、谷有人收、米有人賣”，機械化得到普及，山區種糧費工費時費錢的問題得到有效解決，在像黎平這樣的山區縣種糧不再是難題。
合作社與州、縣農業植保、農推、農機等專家合作，為水稻種植提供技術指導服務。原先農戶自己種植，每畝插秧8500—9500株，專家在實地考察、多次試驗后，建議增加到1.1萬—1.2萬株。就是這一改變，畝產增加到620公斤，比農戶自種平均高出35公斤，這讓接受托管服務的種糧農戶驚喜不已。
人工插秧每畝需2個工時，費用約200元；機器插秧僅需1個工時，費用130元。人工收割，每畝需要300元左右；如果采取機收，每畝僅需150元。綜合測算，水稻全程機械化可以為農戶每畝節約成本220元左右。而接受托管服務解放出來的勞動力，外出務工每月還可增收約4000元。
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