2021-12-15 18:42:29
10月初黑龍江大豆上市后，開秤價達到2.80-2.85元/斤，比上年高0.05-0.10元/斤，11月1日收購價2.95-3.01元/斤，9日漲至3.05-3.10元/斤，較開秤時漲近9％，達到歷史最高水平，新豆價格呈高開高走的趨勢。
這與今年大豆生產規模的下降不無關系。由于春播前玉米價格大幅上漲，再加上玉米生產者補貼標準較上年提高，玉米種植預期收益好于大豆，農民積極性高，今年大豆生產規模下降。據國家統計局發布數據顯示，2021年全國大豆播種面積1.26億畝，比上年減少2200萬畝，減幅14.8％；畝產130公斤，比上年下降1.8％；大豆產量1640萬噸，比上年減少320萬噸，減幅16.4％。不過，今年春播時遭遇低溫，大豆發育遲緩，但由于早霜延遲，后期成熟好，品質好于上年。黑龍江大豆蛋白含量普遍超過39.5％，多地達到42％以上，內蒙古大豆品質好于常年。
新豆延后上市抬高開秤價，產區大豆價格逐漸止漲企穩
據觀察，今年新豆價格呈現高開高走趨勢主要有以下原因：一是新豆延后上市，供需階段性失衡。因收獲期降雨，大豆上市期較常年延遲了1至2周，市場需求集中，開秤價即高于上年。今年豆價持續高位運行，企業隨用隨買，原料庫存偏低；由于減產預期較強，大豆上市初期，大型加工和貿易企業就開始積極收購，中糧、益海、象嶼、京糧、金鑼等在黑龍江的凈糧收購價達到每斤2.95元以上。二是中儲糧拍賣高成交、高溢價向市場傳遞價格上漲信號。9月7日中儲糧啟動今年的國儲陳豆拍賣，為在拍賣的同時輪入新豆，第二至六拍采取了雙向交易，即競買陳豆必須對等銷售相同數量的新豆給國儲庫，由于新豆難收，成交率僅為39.3％，成交均價每噸5677元。第七拍改為單向交易后成交火爆，成交率100％，成交價連續上漲，至11月2日第九拍最高達每噸6111元。三是期現聯動性增強，價格相互拉抬屢創新高。新豆上市后，大連商品交易所豆一（國產大豆）期貨主力合約不斷走高，11月5日最高價6517元、持倉量17.5萬手，均創歷史新高，給現貨市場主體提供了定價參考。期貨價格頻繁、大幅波動也吸引了大量投機資金入場炒作。期現貨市場聯動性增強，在現貨供應緊張時極易形成價格相互拉抬性漲勢。
受期貨價格走弱和收購價下調影響，11月底產區大豆價格止漲企穩。11月29日豆一期貨價格每噸6095元，較前一交易日下跌1.9％，較5日高點下跌6.3％。11月30日象嶼集團各庫點下調收購價至每斤3.1元，12月3日中儲糧部分庫點下調收購價至3.13元，分別較此前下調0.06元、0.02元。12月3日黑龍江、河南食用豆均價每斤分別為3.07元、3.3元，分別較一周前的26日跌0.05元、基本持平。
供需雙方購銷謹慎，東北大豆銷售進度慢于常年
受農戶惜售和疫情散發、運力緊張等因素影響，東北新豆銷售進度偏慢。據調度，截至11月中旬，黑龍江仍有七至八成大豆在種植者手中，內蒙古莫旗銷售進度80％以上，其他大部分都在20％-30％，銷售進度慢于常年。銷區企業對高價大豆難以承受，采購并不積極。山東大禹公司負責人表示，目前東北大豆到廠價每噸6500元以上，而豆價高于6100元企業就無利可圖。他們公司生產的非轉基因低溫豆油、豆粕市場容量有限，原料成本難以通過提高產品價格消化。山東禹王集團每年收購國產豆15-18萬噸，今年截至11月中旬僅收購了3000噸，遠低于常年同期。此外，由于東北與關內產區的豆價10月初至11月中旬基本持平，企業更青睞蛋白含量高的黃淮及南方產區大豆。由于要貨量增加，安徽渦陽縣豆價從10月中旬的每斤3.1元迅速漲至11月底的3.4元。高價也促使企業轉而加工進口大豆，內蒙古扎蘭屯市淳江油脂有限公司從去年開始加工進口豆，今年加工的1.5萬噸全部是進口分銷大豆，到廠價每斤2.4元，較國產豆低20％以上。
11月底，國產豆價格企穩引發農戶銷售心態變化，部分產區從之前“糧商下基層找著買”變成“農戶打電話找著賣”。市場收購主體以中儲糧和大企業為主，銷區經歷了一輪補庫要貨積極性低，僅部分貿易商按訂單量收購且隨收隨走。
讓市場供需兩端受益，推動國內大豆產業持續健康發展
后期大豆價格有下跌風險，建議引導農戶適時銷售，將預期收益落袋為安。目前，銷區企業仍有采購需求，且中儲糧10月26日開庫收購新豆，短期內豆價仍可受此支撐，但后期下跌的風險也在集聚。按現行法規，進口轉基因大豆需用于壓榨加工，但因其同樣包含蛋白質和脂肪，也可用作豆制品加工，近年在內外價差較大時已有流入食用市場的情況。11月國內外大豆價差達到每噸2180元，若產區豆價持續高位運行，進口豆替代量將趨增。當前全球大豆市場正從偏緊向寬松轉變，且全球流動性收緊預期增強。10月底以來，美國CBOT大豆期貨價格圍繞每蒲式耳1200美分震蕩，比6月初高點下跌1/4，國際大豆走勢偏弱，國產大豆漲勢難免受波及。目前大量大豆滯留東北，后期一旦集中銷售容易出現恐慌性拋售，引發豆價大跌。建議政府和行業協會加大宣傳力度，在高價期引導農戶均衡銷售，避免集中銷售“砸”低價格，導致豆農收益受損。
中儲糧拍賣和收購對市場預期影響較大，建議暫不大幅調低收購價以穩定市場預期。目前中央儲備大豆輪換的拍賣、收購時機和定價對市場預期仍有較大影響。中儲糧自11月10日第十次拍賣恢復雙向購銷以來，連續五次是零成交，對市場影響不大；但12月3日部分庫點調整收購價至3.13元，較之前下調0.02元，對市場交易氛圍影響較大。當前市場供需矛盾主要體現在農戶銷售進度慢上，但根據往年經驗，隨著時間推移和物流好轉，農戶銷售大豆進度將加快。建議從保護農民收益和刺激明年適當擴種大豆的角度出發，暫不大幅降低國儲庫點收購價，在價格短期內大幅上漲、市場明顯過熱時再調整儲備大豆輪換策略以調控市場。
規模戶收益多被地租上漲抵消，建議穩定地租以保護流轉土地種豆的積極性。據調度了解，由于豆價上漲及補貼標準高于上年，小農戶種豆收益普遍好于上年，但規模戶因地租上漲收益不增反降。2021年黑龍江小農戶大豆種植成本每畝235元，按畝產288斤、每斤3元測算，不計補貼每畝收益629元，加上248元的生產者補貼，總收益877元，比上年增加143元；規模種植戶的地租成本從去年的每畝420元漲至今年的567元，漲幅34.9％，地租以外的農資等其他成本上漲8.3％，不計補貼每畝收益62元，加上生產者補貼每畝總收益310元，比上年減少3元。臨近年底，產區開始確定明年的租地意向和價格，今年大豆價格上漲勢必將引起地租的進一步走高。建議地方政府適當發布地區地租指導價或設定地租紅線，避免地租無序上漲抵消規模種植收益，打擊規模種植戶流轉土地種植大豆的積極性。
供需兩頭萎縮對大豆產業發展不利，建議穩面積、提單產以保證食用豆市場供給。近年國產大豆年消費量穩定在1700萬噸左右，今年全國大豆產量較上年大幅減少，供應量下降需通過高價配給需求，價格高企也引發食用市場需求轉向進口大豆。2014至2019年，我國非轉基因大豆進口量從92.2萬噸增加至303.6萬噸，2020年因疫情降至105萬噸，2021年1至10月，進口量121.5萬噸，已超過上年全年的進口量。國產大豆價格高雖增加了豆農收益，但抑制了市場需求，不利于產業的長遠和良性發展。建議以恢復擴大面積為基礎，提高單產為突破，增強國內大豆生產能力，促進價格運行在合理區間，以保證食用大豆市場供需兩端均能受益，推動國內大豆產業持續健康發展。（作者系農業農村部信息中心副研究員）
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