2021-12-16 09:24:00
拉面人進行技能培訓。 韓興旺 攝本報記者 譚梅 通訊員 韓興旺
暖陽冬日，信步在海東市循化撒拉族自治縣白莊鎮扎木村干凈整潔的村道上，金色的陽光穿過樹葉縫隙，斑駁了一地，透過獨具民族風情的小洋樓、門口停放的各色小轎車以及屋里的各種現代化家電，村民的收入可見一斑。
而這一切，都要歸功于那一碗拉面……
近年來，扎木村抓住循化縣大力發展拉面產業和新農村建設的契機，徹底擺脫了靠種植農作物為主要經濟來源的困頓局面，闖出了一條由拉面產業帶動農業、農村發展和農民增收的致富路。
“經過近三十年兩三代人的努力，我們村現有100戶372人在外經營拉面館，占到全村人口的近一半，戶均年收入達6萬元，每年為村里帶來近600萬元的收入。”回顧扎木村近幾年依靠拉面經濟帶來的變化，村黨支部書記韓乙四么力打開了話匣子：“同過去面朝黃土背朝天的日子相比，現在拉面人的生活更加充實、滿足，干勁十足。”
韓乙四么力家原先是村里的貧困戶，為了改善家里的窘境，他跟著村民外出學習拉面手藝，經過三年的時間實現了從跑堂到面匠再到老板的華麗轉變。十幾年的苦心經營，如今的他，在縣城買了樓房、村里蓋了新房，買了轎車，日子蒸蒸日上。今年年初，韓乙四么力積極響應“黨員帶頭參加換屆選舉”的號召，在村“兩委”換屆中當選為扎木村黨支部書記，成為鄉村致富的帶頭人。
據統計數據顯示，截至目前，循化縣拉面從業人員有4萬余人，餐飲業實體店達7873家，遍布全國100多個城市，年銷售收入達80億元，勞務收入達20億元，占全縣勞務總收入的75.4%。如今，拉面經濟已成為循化縣農村經濟的半壁江山。
在拉面店數量和從業人員數量達到一定規模后，面對拉面經濟的迅速發展，循化縣將重心放在了挖掘和培養鄉土實用性人才上。
“從這次培訓中，我意識到互聯網對拉面產業發展的重要意義，拉面人只有充分利用互聯網提升拉面店經營水平，向同行學習，抱團取暖，形成合力，才能增強自己在市場中的抗風險能力。”參加完循化縣拉面經營管理人員專題培訓班的韓乙布收獲頗豐，感慨不已。
為進一步培育壯大拉面人才隊伍，循化縣以“帶薪在崗實訓+創業”模式，強化拉面技能人才培訓，讓農村閑余勞動力掌握拉面技能和經營理念，并在政策扶持下幫助拉面從業人員與拉面品牌店合作創辦拉面店。截至目前，共實訓建檔立卡勞動力696人（次），落實帶薪在崗補助資金503.7萬元，帶動460多戶2100余名建檔立卡戶實現可持續性脫貧。
此外，為解決拉面人證照辦理、人員招聘、子女上學、權益保護等問題，讓拉面人快速融入當地，解決后顧之憂，順利開店營業，按照“加強中心城市、輻射周邊市縣”的思路，循化縣堅持黨建帶動拉面產業發展，從全縣各事業單位中擇優遴選13名高素養、群眾工作出色、熱心拉面產業發展的優秀人才，選派到北上廣深等循化籍拉面館主要集中城市擔任黨支部書記，發揮黨支部戰斗堡壘作用和黨員先鋒模范作用，為循化籍拉面從業人員提供周全服務。
“各地勞務黨組織的成立，不僅加強了黨的基層組織建設，而且維護了勞務人員合法權益。各勞務黨組織將積極承擔政策宣傳、市政咨詢、權益保障、矛盾調解、事務代理等職能，主動作為發揮戰斗堡壘和為民服務作用。”循化縣委常委、組織部長王文甲介紹說。
近年來，循化縣做好做足拉面人才文章，通過健全組織、頭雁培育、項目推介、品牌帶動、貸款扶持等一系列措施，以人才帶動產業，產業推動發展，打造實用型人才圈，為全面推動鄉村振興提供堅強的人才支撐。
《青海日報》（2021年12月16日 第8版：經 濟）
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