2021-12-27 15:11:52
圖為青海省海西州的茶卡羊。 孫睿 攝
記者近日從國家統計局青海調查總隊獲悉，通過調研顯示，青海省牧區肉羊出欄率較低，面臨其他肉產品替代效應影響、新業態下市場需求沖擊、疫情防控下利潤空間收窄等挑戰，需各方關注，并建議打造特色品牌。
青海省位于“世界第三極”的青藏高原，是中國五大牧區之一，96%的區域是草原牧場，草原總面積5.47億畝，可利用草原面積4.74億畝，對于發展畜牧業有著得天獨厚的優勢。
國家統計局青海調查總隊工作人員介紹，從產值結構來看，近年來，青海省牧業產值占農林牧漁業總產值的比重都在50%以上，而羊的養殖約占牧業總產值的38%，肉羊養殖產業作為牧區的支柱產業和民生產業，其穩定健康發展對鞏固脫貧成果、實施鄉村振興戰略具有重要意義。
面對近年來農村電子商務快速發展的新業態和新冠肺炎疫情常態化防控的新形勢，青海牧區肉羊產業發展機遇與挑戰并存，為進一步摸清肉羊產業發展形勢，國家統計局青海調查總隊結合畜禽監測調查和今年以來養羊業生產情況，在全省肉羊主要養殖地環青海湖及三江源地區選取部分縣開展專題調研，調研結果顯示，青海省牧區肉羊出欄率較低，面臨其他肉產品替代效應影響、新業態下市場需求沖擊、疫情防控下利潤空間收窄等挑戰，需各方關注。
統計顯示，截至三季度末，青海海北、海南、黃南、海西四州羊存欄合計1241.30萬只，同比增長2.0%，累計出欄262.29萬只，同比下降10.3%；羊肉產量4.68萬噸，占全省羊肉產量的66.3%，羊肉產量合計同比下降4.5%。
“分析顯示，無論是從全年還是分季度來看，傳統牧區出欄率都要低于東部農業區。主要是因為近年來養殖習慣的不同，東部農業區可利用草場面積少，勞動人口密集，飼養方式以圈養育肥為主，加上前期‘西繁東育’的政策引導，生產方式多以購進羊羔經過短期育肥后出售，這樣養殖時間短、周轉快，因此出欄率較高；而牧業區草場面積大，勞動人口相對較少，飼養方式以傳統放牧散養為主，基本‘靠天吃飯’，因此成年羊養殖周期較長，基于草畜平衡的考慮影響，會淘汰出售一部分母羊和當年羊羔到農業區或省外進行二次育肥。”國家統計局青海調查總隊工作人員說，調研發現，牧民出欄意愿很大程度上與出售價格相關，價格高起時，牧民出欄意愿更強，因此出欄意愿受價格波動影響明顯。
另據調研了解，養殖戶普遍反映今年省外牛羊販運經紀人減少，隨著青海牦牛、藏羊品牌的宣傳推廣，青海牛羊肉頗受省外消費者青睞，近年來河南、安徽、四川、重慶、新疆等地中間商紛紛來青購買活畜銷往省外，今年因疫情反彈原因，來青渠道受阻，致使活羊出售多在省內周轉，價格和銷量均受到影響。
國家統計局青海調查總隊工作人員表示，綜上所述，建議相關部門要根據青海本地產品特色化，采用差異化銷售策略，打造高原有機農畜產品特色品牌，創新農畜產品品牌運營模式；同時建立完整的冷鏈物流和相應的倉儲、包裝、以及配送等基礎設施，提高冷鏈物流運輸能力和水平；并鼓勵小型養殖戶依托“公司+合作社+養殖戶”的合作模式，形成利益共同體，完成產業的集約化和規模化，加快青海羊肉“走出去”步伐。
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