2022-03-02 15:48:12
近日，農業農村部發布《關于全面排查食用農產品違法添加金銀箔粉有關問題的通知》（以下簡稱《通知》），要求各地農業農村部門高度重視，舉一反三，積極主動采取措施，防止食用農產品中出現此類問題。
《通知》指出，各地要針對食用農產品種植養殖、初加工和收貯存運等“三前”環節開展為期一個月的集中排查行動，圍繞糧油、茶葉、果蔬等重點農產品和產地初加工等重點場所，對是否存在添加金銀箔粉的情況進行全面摸底，確保做到全覆蓋。
農業農村部農產品質量安全監管司相關負責人表示，各地要以本次排查為基礎，把檢查違法添加金銀箔粉納入農產品質量安全日常監管責任清單，加強日常巡查檢查。充分發揮農技推廣部門、相關行業協會和農民專業合作社的作用，引導農產品生產經營主體加強自律。
據了解，金銀箔粉既不是食品原料，也不是食品添加劑，食用金銀箔粉不僅沒有任何功效，還可能危害身體健康。《通知》指出要加強輿情監測，暢通投訴舉報渠道，配合有關部門嚴厲打擊以添加金銀箔粉為噱頭炒作食用農產品的行為，堅決遏制“食金之風”。
市場上的金箔到底是不是純金箔？
按照國標規定，用于金箔生產的黃金含量通常為74%—99%不等，金箔的命名則是以含金量的多少來劃分的，通常用的都是98金箔，而非所謂的24K金箔。
金箔的制作需要加入一定量的銀、銅等元素，使其符合需要的含金量。雖然純金本身一般不會被人體所吸收，但長期攝入的其他重金屬會蓄積在臟器和骨骼中，嚴重者將導致呼吸困難、臟器損傷等。
昂貴的金箔食品到底值不值得買？
以白酒來舉例，按一般情況來說，500克裝的白酒添加金箔量最多也就0.01克，按當前的金價來計算，目前99.99%黃金原料價格每克不到400元，也就是說一瓶白酒新增黃金原料成本不過3元多錢，其實于普通白酒來說，僅僅添加了成本不到4元的金箔粉，價格就比普通酒昂貴很多（媒體曝光的某品牌金箔酒禮盒，價值3999元），可以說是“一本萬利”。
食品中添加金箔、銀箔屬違法行為！
2022年1月29日，國家市場監督管理總局、國家衛生健康委員會、海關總署聯合印發的《關于依法查處生產經營含金銀箔粉食品違法行為的通知》明確提出，根據我國食品安全法律法規及食品安全標準規定，金銀箔粉不是食品添加劑，不能用于食品生產經營。
按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》，食品添加劑定義為：為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。
目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。
金銀箔粉不在我國規定的可以使用的食品添加劑范圍內，而使用非食品原料生產食品，或在食品中添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質，都是食品安全法明確禁止的行為。
總之，食品中的金箔既不能吃也不能充面子
“食金之風”不可取
千萬不要被不法商家給忽悠了！
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