2022-03-29 09:52:39
農民日報·中國農網記者 莫志超
吳知君在調試水肥一體化設施。
“大家要學以致用，把所學用于擴大蔬菜種植規模、提升蔬菜種植技術、培育蔬菜特色品牌，推動蔬菜產業高質量發展。”近日，江西省吉安市永豐縣鄉村振興學院開學了，縣領導發出了學習“動員令”。隨后，江西農業大學教授朱述斌講起了三農政策和蔬菜種植技術。
臺下，剛剛獲得“江西省鄉村振興青年先鋒”榮譽稱號的蔬菜種植大戶、永豐縣知桐家庭農場農場主吳知君聽得津津有味。作為活躍在生產一線的新一代蔬菜種植大戶，吳知君明白自己肩負的不僅是進一步壯大永豐蔬菜品牌這一使命，更要把永豐蔬菜做出更多學問和名堂。
作為年產值18億元的蔬菜大縣，永豐明確提出支持龍頭企業、蔬菜基地和各類院校建立聯合培養制度，培養一批懂現代農業技術、懂市場經營管理的高素質菜農，已發展“智富農場”等新型經營主體3000余家，從事蔬菜生產的農民達4萬人。
開眼界——
培訓歸來“升級”大棚
2021年，一次外出學習讓吳知君的蔬菜種植之門向外打開了不少。
“在江西農業大學，我跟著老師學習大棚種植技術，和同學一起去鄱陽、上高等地實地參觀，觸動不小。”吳知君告訴記者，他參加的“2021年江西省鄉村大學生創新創業協會會長培訓班”帶給他最大的收獲，一是明白了要精準種植，還有就是認識到了營銷的重要性。
學習回來后，吳知君一直琢磨怎么運用學到的知識和方法升級自己的種植基地。這兩天，吳知君開始調試新采購的大棚專用翻地機。
“我從2016年開始種植大棚，今年還是第一次購買大型農機，效率比以前的手扶農機提高不少。”吳知君指著他的“大棚王”跟記者說。
大棚里用農機，可不是買回來就能用的。吳知君以前的大棚跨度小，門就是在棚上開一個小口，向外打開，不僅占空間，尺寸也完全進不去大型機械。
“正好去年底政府給我們免費新建了大棚，這些大棚在設計階段就考慮了農機使用。”吳知君告訴記者，新的大棚在開門處增加了橫梁，兩扇門向兩側推拉，他的“大棚王”可以毫不費勁地開進去。
介紹完門口，吳知君又蹲在地上擺弄起水肥一體化的管道：“水肥一體化管道也是今年新鋪設的，我還特意在管道經過門口的這一段增加了‘快連接’裝置，拆裝都很方便，不會影響農機通過。”
“我們采取的是政府建設、農戶租用的模式，大棚的建設標準每畝2.8萬元，農戶每畝的租金則是700元，像吳知君這樣還有水肥一體化改造需求的農戶，相關支出也由政府承擔。”永豐縣蔬菜產業發展中心主任江志新介紹。
學本事——
向專家學習關鍵技術
又是買農機、又是改造大棚，學習了技術后的吳知君為什么動靜這么大？這還要從他剛接觸蔬菜種植時講起。
吳知君也算是一名“農二代”，他的父親早年從事農資供銷工作，一直跟在父親身后的吳知君也對農業有所了解。“過去家里種植黃葉菊，一開始是從安徽購買種苗，后來覺得還不如自己育苗，就這樣搞起了大棚。”吳知君回憶。
2016年，大棚建了起來，苗也育上了。但是育苗的周期很短，基本上從農歷正月到清明節，也就兩個月。剩下的時間怎么辦，總不能讓大棚空著。想著自己家里的農資生意，對市場也還算熟悉，永豐又是蔬菜大縣，吳知君覺得，做大棚蔬菜肯定沒問題。
于是，他瞄準了永豐的特產扁蘿卜。但是，扁蘿卜種出來后，他卻傻眼了。“第一年的扁蘿卜銷售很不好，因為質量上不是太過關。”吳知君說，帶著疑問，他找到了蔬菜產業發展中心的專家。原因也很直接，那就是吳知君忘了一項重要的環節——高溫悶棚。
“永豐當地的大棚使用頻率較高，都是一茬接著一茬種，這對地力是個考驗。因此我們一般采取夏季休棚的方式，高溫悶棚兩個月，溫度可以達到七八十攝氏度，殺死土壤中的病菌，減少下一季的農藥使用量。”江志新說。
這個教訓吳知君一直記在心里，后來幾年，他又嘗試種植了空心菜。因此去年在接受培訓時，他特意帶著對空心菜種植的技術問題找到了專家。
“空心菜種植是個精細活，因為我選擇將種植時間提前到初春，此時天氣特點是低溫高濕，而空心菜需要溫度和濕度，但濕度又不能太大，這就需要對大棚進行通風。但是通風時間一旦長了，溫度就會下降。如何把握好通風的時間段和時長，一直困擾著我。”吳知君告訴記者。
專家給出的建議也很巧妙，那就是先研究大棚的走向和基地風向之間的關系，通過對角度等具體因素的測算，再得出適合通風的時間。專家的回答點醒了吳知君，就好像過去不知道要高溫悶棚一樣，吳知君再次認識到了精準種植的重要性。
回來后，他拿尺子和儀器把基地量了個遍，并在新建的這一批大棚上增加了一個“神器”。新的大棚結構是“三縱四卡”，過去的大棚是“一縱兩卡”，多出來的這“兩縱兩卡”，其實就是給安裝搖膜器提供了基礎。有了搖膜器，便可以精準控制大棚通風時的開口角度大小。
“現在搞清楚了，只要在中午11點到12點間，把搖膜器搖高30厘米，通風半小時就夠。”吳知君說，這與他過去認為“通風就是打開大棚透透氣”的“簡單粗暴”形成了天壤之別。今年的空心菜，吳知君再也沒有為溫度濕度無法兼顧而發愁了。
拓思路——
會種菜更要會營銷
論種植，吳知君已經有了不少經驗。但要說到蔬菜的營銷，經過培訓后，吳知君認識到了差距。
“我之前也把一些種植趣事發在抖音上，不過跟一些運營成熟的基地相比，我的蔬菜外銷率就很低，超過50％都是在本地銷售。”吳知君打開他的抖音給記者看。
在江西農業大學學習期間的參觀中，吳知君發現，那些運營做的好的新型經營主體，在營銷和研究政策方面的精力投入就很大，這對于習慣了只埋頭苦干的吳知君來說是個啟發。“培訓中印象最深的是，老師告訴我們，不能總是只在田里干活，沒事的時候也要去政府部門跑跑，甚至是坐下來聊聊天、找人喝喝茶。”吳知君說，盡管是個略帶調侃的建議，但這也說明，種植不是搞農業的全部內容，打開思路擁抱市場，同樣重要。
去年跟親戚間的一次聯絡也讓他更加堅定了要“向外發展”的決心。吳知君舅舅的女兒在福建，當地有不少永豐菜農，吳知君就寄了一點自己種的扁蘿卜過去。“后來他們告訴我，都快把眼淚吃出來了，是家鄉的味道。”吳知君說，他已經瞄準了京東等平臺的銷售渠道，打算把永豐扁蘿卜的影響力再次打出去。
吳知君的變化正是加強農民培訓工作的真實寫照。為了給永豐蔬菜產業和鄉村振興高質量發展提供堅強的人才支撐和智力保障，永豐縣在鄉村振興學院實施方案中明確提出，到2024年實現所有農村黨員、村組干部和致富帶頭人培訓全覆蓋，把教學基地串點成線，開展全域旅游以及特色農副產品、文創產品、合作項目展銷推介，促進產業融合發展。
“同時，我們還結合江西省開展的‘科技小院’建設，成功引進了全省唯一一家‘蔬菜小院’，吸引江西農業大學等高校專家學者帶領研究團隊定期不定期駐扎，近距離為農民答疑解惑。”江志新說。
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