2022-04-12 19:24:00
四月是春暖花開欣欣向榮的季節。
4月10日，迎著春日里明媚的陽光，西北農林科技大學曹斌云教授帶領著動物科技院32名博士生一行，走進了“中國羊奶科技城”——陜西英童乳業有限公司。公司董事長張鴿現場給同學們講解了中國羊奶科技城（陜西英童乳業有限公司）二期智慧化新工廠的新工藝和新技術。
陜西英童乳業董事長張鴿是西北農林科技大學的專業學位研究生校外合作輔導老師，他根據多年乳品行業經驗結合目前羊奶粉發展的趨勢，為廣大同學們上了一堂生動、活潑的實踐課程。
在濕法生產的模型前，張鴿用一個多小時的時間，詳細講解了從收奶、巴氏殺菌、凈乳、濃縮、噴粉等生產工藝流程到核心設備的工作原理。
在張鴿深入淺出的講解下，同學們結合自己在學校里所學到的理論知識，很快理解了濕法生產線的工藝原理，以及代表目前行業的最新工藝和設備。
在參觀走廊，張鴿為同學們講解了理罐殺菌間的除塵殺菌工藝、自動化操作設備、前處理車間中發酵罐、均質機和凈乳機的工作原理，還耐心細致地講述了英童乳業的獨特的發酵型乳酸菌奶粉的生產工藝原理和流程。
在檢測中心，張鴿首先對公司鮮奶入廠前和產品出廠前的各種檢測項目做了詳細的介紹。
在儀器間，張鴿著重講述了各種高端檢測設備的檢測項目，深入淺出地闡述了目前國家對乳制品企業加工的質量技術標準。他樸素務實的語言，獲得了西北農林科技大學曹斌云教授和同學們的連連稱贊。
在多功能廳，張鴿講了自己創辦英童乳業的初衷，以及創業的艱辛與喜悅，英童乳業企業的發展方向，并介紹了自己在全國倡導發酵型乳酸菌奶粉心歷路路程到打造奶綿羊全產業鏈的宏偉構想。當各位同學看到展廳里面所陳列的各項榮譽和發明專利后，都不由得感慨，嘖嘖稱奇！一家從2015年才創辦的企業，在短短的六年多時間里，先后獲得國家17項發明專利，并且獲得了陜西省農業產業化龍頭企業、高新技術企業和瞪羚企業的榮譽稱號。這一項項榮譽背后，離不開創始人的艱辛付出和他對成功的執著向往。
參觀結束后，張鴿勉勵興致勃勃的同學們：“各位同學是祖國的棟梁之材，無論將來走到科研單位工作，還是在公司任高級管理，都一定要堅持專注、誠信、創新和敬業的精神，在自己的崗位上做出更大的貢獻！以不辜負這個偉大的時代。英童乳業將隨時敞開大門歡迎各位同學常來公司進行科研合作，校企聯合，共同提高！”
農業科技報社-中國農科新聞網記者 王婕
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