2022-05-05 10:59:17
每年在草莓大量上市期間，總會出現不少與草莓有關的視頻。有的視頻聲稱草莓從育苗到采摘全過程需要施用多種農藥；還有的甚至聲稱草莓種植會使用獸用抗生素。這些視頻不斷傳播發酵，引發不少網友的擔心。
對此，中國食品辟謠與科普聯盟采訪了農業農村部農產品質量安全風險評估實驗室（杭州）、浙江省農業科學院農產品質量安全與營養研究所相關專家。專家們一致表示，如上視頻里的內容很多都不是事實，容易引發消費者擔心和顧慮，導致消費信心下降，嚴重影響草莓產業發展。
那么，草莓中有農藥殘留正常嗎？草莓檢出多農藥殘留，還能不能吃？一起來看專家們是如何為公眾答疑解惑。
焦點一：草莓上種子的形態與經常打藥有關？
有自媒體平臺發布視頻，自然草莓上的粒（就是種子或籽）都是鼓出來的，而經常打藥的草莓每個籽是凹下去的，凹的越深就證明打藥次數越多。
專家表示，這個說法完全錯誤。草莓種子（籽）在果實表面的位置其實就是草莓品種的一種外部特性，有的草莓品種（如“越秀”）籽是凸出表面的，但有的品種（如“越心”）籽是凹入表面的，這與是否打藥或打藥次數沒有任何關聯。
焦點二：青霉素鉀等獸用抗生素能提高草莓抗性？
部分視頻稱，很多農戶給草莓打獸用抗生素，如“青霉素鉀”，以提高草莓的抗性。
專家們認為，這個說法也是錯誤的。獸用抗生素主要用于防治由細菌侵害引起的動物疾病，如青霉素鉀用于呼吸系統感染、豬丹毒等。但草莓生產上發生的重要病害多為真菌性病害，使用防細菌的抗生素來防真菌根本毫無用處。
即使草莓發生一種叫“空心病”的細菌性病害，也可用噻唑鋅等能殺細菌的農藥加以防治，但不能使用青霉素鉀等抗生素，我國早已規定抗生素不得作為農藥施用于農作物。
焦點三：草莓苗移栽前農戶都會使用百草枯等除草劑來除草封地？
專家表示，目前草莓上只有甜菜安和甜菜寧兩種除草劑莖葉噴霧已取得國家農藥登記，而丁草胺等其他除草劑在草莓上均尚未得到允許使用，特別是百草枯除草劑已在我國禁用。
當前草莓生產提倡清潔栽培，種植戶大多采用地膜覆蓋來抑制雜草發生，同時防止草莓接觸土壤引發污染，確保草莓質量安全。專家建議，如果發現有種植戶使用百草枯等禁用農藥的行為，一定要向執法部門舉報，提供相關線索。
焦點四：種植草莓要打很多次農藥，并且還是高毒農藥？
由于草莓生長期間常遭到20多種主要病蟲害的危害，易造成死苗、減產甚至絕產等嚴重后果。目前生物防治、物理防治等綠色防控措施也在大力推廣，但大多數情況下仍需要配合使用農藥才能達到防病治蟲、高產優質的目的，因此目前草莓生產還離不開農藥的使用，即使發達國家也是如此。
正因為草莓在種植過程中會同時發生多種病蟲害，因此將2至3種農藥混合一起施用也是正常現象。但有的視頻談到“草莓至少需要打8-10遍藥，每次打藥最少有6到7種”的現象是不常見的。實際上，草莓用藥主要在育苗期，開花后很少用藥，因為大棚里有用于授粉的蜜蜂，一旦用藥不當，容易對蜜蜂產生傷害，得不償失。
專家們表示，目前我國登記在草莓上允許使用的農藥都是通過科學試驗證明其藥效和安全性后才得以批準使用的，只要按標準或標簽說明使用，就不存在安全問題。這就好比一個人如果生病了就需要吃藥，只要你按醫囑或標簽說明吃藥就不用擔心，兩者是一個道理。
焦點五：草莓中有農藥殘留正常嗎？草莓檢出農藥殘留還能不能吃？
草莓生長期很長，若在開花前施藥，特別是苗期施藥，殘存在草莓植株上的農藥經過太陽光照和生物降解后，農藥殘留會大幅降低。此外，隨著農藥殘留檢測技術不斷進步，草莓如果用了某種農藥，哪怕殘留極低甚至痕量，都會被檢測出來。因此，檢出農藥殘留是正常現象。
專家表示，為確保人們的健康和安全，每個國家都有嚴格的農藥殘留限量標準，用以將農產品中的農藥殘留控制在安全范圍內。我國制定了草莓中177種農藥的最大殘留限量，基本涵蓋草莓生產所用的相關農藥。只要檢出的農藥殘留沒有超過國家規定的標準，草莓就是安全的。各國在制定農藥殘留限量標準時一般會增加至少100倍的安全系數。只要殘留量低于標準就可以放心食用。
農業農村部農產品質量安全風險評估實驗室供稿
來源：農民日報
編輯：牛姣
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