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二季度國內雞蛋市場行情呈倒“V”型走勢，且持續處于近五年同期最高水平。截至6月20日，二季度產區均價為4.64元/斤，同比漲幅13.73％，高于五年均值1.45元/斤。根據2013~2021年雞蛋價格的季節性指數可以看出，三季度蛋價持續上漲的概率較大。其中8月份漲幅明顯，7月、9月漲幅收窄。因此從歷史規律來看，三季度蛋價或持續上漲至年內高位，但主要決定于供需關系的變化。

第一，雞蛋供應量縮減。根據卓創資訊監測的代表企業雞苗銷量可知，三季度理論淘汰雞出欄總量為25641萬羽，新開產蛋雞總量為25036萬羽，所以存欄量存微降可能。另外，隨著氣溫繼續升高，蛋雞進入“歇伏期”，產蛋率一般下降5％~10％，將進一步加劇雞蛋供應收緊，利好市場。

第二，市場需求進入旺季。7月中上旬南方市場陸續出梅，且蛋價處于相對低位，將刺激經銷商采購積極性提升，食品廠采購量也將逐步增加，市場需求由弱轉強。8月份下游開始中秋節及開學備貨，雞蛋需求進入旺季。9月份中秋節過后，終端以消化庫存為主，需求開始逐步減弱。

綜合來看，三季度雞蛋市場供需齊發力，蛋價或漲至年內高位。預計自7月中上旬開始蛋價逐步上漲，8月下旬有望超越4月份高點，漲至年內最高；9月中旬以后需求雖開始下降，但受供應支撐，蛋價跌幅有限，或仍將處于近年同期高位。 （劉梅）

來源：農業科技報

編輯：王 婕