2022-07-05 11:08:18
7月1日-5日，陜西省咸陽市淳化縣委縣委縣政府舉辦的淳化縣首屆蕎麥產業大會暨蕎面饸饹文化旅游節在淳化縣拉開帷幕。
開幕式現場
郭立堅書記致辭
本次活動以“蕎香九州、品味淳化”為主題，著力提升淳化蕎麥產業品牌內涵，培育縣域經濟全新動力源，把“一碗淳化蕎面饸饹”打造成富民富縣、支撐鄉村振興產業興旺的特色主導產業。國家谷子高粱產業技術體崗位專家、陜西省小雜糧產業技術體系首席專家、陜西省小雜糧科技特派團團長馮佰利教授及團隊高小麗教授、楊璞副教授等應邀參加了相關活動。
饸饹制作
澆湯
饸饹湯汁
饸饹品嘗
2日下午，“蕎麥產業發展高峰論壇暨項目簽約儀式”在淳化縣甘泉宮酒店四樓大會議室隆重舉行。農業農村部小宗糧豆專家指導組副組長、西北農林科技大學馮佰利教授，國家燕麥蕎麥產業技術體系崗位專家、陜西師范大學食品工程與營養科學院胡新中教授，榆林職業技術學院農學院張錦凰院長，楊凌職業技術學院繼續教育與培訓學院黃璞院長，陜西面食產業促進會劉曉鐘會長等專家分別從蕎麥的種植技術、營養保健、種業發展、產業融合等方面系統闡述，把脈支招，探討和展望了蕎麥產業發展的廣闊前景，為做大做強淳化蕎麥產業、探索培育農文旅有機融合新型業態、拓寬群眾增收渠道、提升淳化“蕎面饸饹”的品牌影響力和社會知名度、科學謀劃了蕎麥產業高質量發展指明了方向路徑。
加工產品展示
產品展示現場
簽約
據悉，淳化蕎面饸饹歷史悠久，早在2000多年前的漢武帝時期，就成為宮廷御宴，其營養保健價值更是被《千金要方》《本草綱目》等歷史典籍記載。經過千年的傳承發展，淳化蕎麥種植面積已達到3萬多畝，年產量達3000噸以上，蕎面饸饹餐飲店發展到1000多家，年營業額突破4億元，涌現出“蘭蕎花”“淳蕎美”“淳樸寨子”等蕎麥品牌，“淳化蕎麥”被農業農村部登記為農產品地理標志保護產品。2008年，淳化縣蕎面饸饹制作工藝躋身咸陽市第一批非物質文化遺產名錄，而且淳化饸饹已經走進了更多的大城市，被越來越多的人們所接受。淳化縣委、縣政府聚力把“一碗淳化蕎面饸饹”打造成富民富縣、支撐鄉村振興產業興旺的特色主導產業，以實施鄉村振興戰略為統攬，強力提升淳化蕎麥產業品牌內涵，深挖巨量的消費市場空間。
陜西蕎麥饸饹之鄉
2021年出臺了蕎麥產業發展《實施意見》《扶持辦法》，進一步加大扶持獎勵力度，對于農戶種植蕎麥每畝補助300元，對于蕎麥加工、銷售企業達到標準的獎勵3-5萬元，對于縣外新開辦淳化蕎面饸饹店的一次性補助1萬元，努力通過3-5年的接續奮斗，力爭全縣蕎麥種植5萬畝以上，新發展淳化蕎面饸饹店1000家以上，帶動創業就業10000人以上，實現總產值突破50億元。
全媒體記者 梁小波 張婉
編輯：牛姣
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