2022-08-05 16:28:31
7月21日，在武城縣甲馬營鎮高墳臺村，高觀勇正讓自己的500只羊喝“下午茶”，羊棚里來了一個年輕人，笑著問高觀勇：“高總，這兩天羊都挺好的？”
來的這個年輕人是山東雙聚食品有限公司(以下簡稱雙聚公司)的技術員，這幾天來得頻繁，因為過不了半個月，高觀勇的羊就可以出欄了，他要幫高觀勇確保“臨門一腳”萬無一失。
雙聚公司作為全省首批屠宰標準化企業，前些年，在發展中碰到了一些困惑。“加工的產品要想在高端市場立足，除了我們自身的屠宰、加工環節外，肉源的品控也很重要，有時進來的羊大小、肥瘦、肉質難以滿足我們的要求。”雙聚公司總經理王志強說。
此外，雙聚公司觀察到，周邊地區糧草資源豐富，適合養殖，但部分養羊戶養殖方式傳統，存在養殖理念老化、衛生條件差等問題。綜合考慮到各種原因，2021年，雙聚公司決定將產業鏈向上游延伸，帶動周邊村民一起養殖，高觀勇便是其中之一。
“公司采取訂單模式，統一提供羊苗、飼料、技術等，統一回收，我一個人能管理兩個羊棚。”高觀勇介紹，羊苗包括寒羊、湖羊等，生長速度快且適合圈養；飼料是由豆粕、豆餅、玉米等混合而成的；公司還配備了專業的技術人員，養殖戶一個電話，技術人員上門服務。
“前幾天，這批羊鬧了一場腹瀉，也是公司的技術人員幫忙解決的。”這已經是高觀勇與雙聚公司合作養殖的第二批羊，對于收益，他比第一次更有信心，“600元的羊苗，加800元的飼喂成本，育出平均120斤的羊，每斤成本大概在11.7元。公司根據市場價收購，而這批羊正好趕上價格上漲的好時候。”
省心又賺錢，這種養殖模式吸引周圍很多養殖戶打來電話咨詢。王志強介紹，公司還有統一建立的養殖基地，以供沒有棚舍條件的養殖戶直接入駐，以“分紅+發工資”的形式實現雙方互利共贏。
“統一管理模式育出來的羊，大小勻稱、肥瘦適中，肉質較為優良，且出肉率高，這樣一來，肉源品質就有了保障。”王志強說，養殖戶的羊出欄后將直接送到公司屠宰加工，破解了屠宰企業肉源品控難題。此外，武城縣畜牧漁業發展中心還派專業技術人員駐公司，指導企業做好動物食品安全、屠宰檢疫、肉品品質檢驗等工作。
現在，雙聚公司生產的羊肉產品不僅在本地及周邊銷售火爆，還遠銷蘇浙滬、北上廣等地區的大型商超，公司獲評了“全國綠色食品金獎單位”。“下一步，我們想帶動更多農戶參與進來，打造‘閉環’產業鏈，確保肉源品質，加快我縣及周邊地區肉羊產業發展。”王志強說。
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