2022-08-22 11:40:16
西鄉縣云霧繚繞的高山茶園。
記者 艾永華文/圖
為加快打造千億級茶產業鏈，進一步做好全省茶葉全產業鏈培育工作，提升陜茶高質量發展水平，8月3日，省農業農村廳邀請中國工程院院士劉仲華指導我省茶產業鏈建設工作。
劉仲華深入咸陽涇渭茯茶有限公司等生產企業及茯茶小鎮，并參加陜茶全產業鏈建設院士咨詢會，與西安、咸陽、漢中、安康和商洛市農業農村局茶產業鏈建設負責人，以及我省茶企代表面對面交流，為陜茶全產業鏈建設把脈問診。
茶企困惑
產品定位應瞄準哪些市場、哪些群體；如何提高茶園綜合利用率，怎樣延伸產業鏈；如何建立地域公共品牌產品價格體系，避免低價競爭。
“作為‘鏈主’企業，我們非常珍惜與劉院士面對面交流的機會，讓劉院士幫我們出謀劃策?！痹菏孔稍儠?，咸陽涇渭茯茶有限公司創始人紀曉明迫不及待地提問，“當前，陜西茶產業進入高質量發展的關鍵期，但是市場占有率并不理想，我們的產品定位應該瞄準哪些市場、哪些群體，打造什么樣的主流產品？從產業鏈建設的角度，怎么做才能讓陜茶產業形成優勢？在市場推廣方面，如何讓陜西茶企發揮文化和品質的優勢，在國內外茶葉市場異軍突起？”
“請劉院士講一下如何提高茶園綜合利用率，怎樣延伸產業鏈？茶旅融合應當怎樣打造，未來發展趨勢如何？”安康市平利縣女媧銀峰茶葉有限公司總經理楊國安接著提問。
陜西東裕生物科技股份有限公司執行總經理蘇一然說：“受新冠肺炎疫情影響，出現產品低價競爭現象，如何建立地域公共品牌產品價格體系，避免行業低價內耗？”
……
咨詢會現場，我省9家茶企負責人結合自身企業的特點，圍繞企業做大做強，以及陜茶“軍團”努力的方向和全產業鏈建設，紛紛向劉仲華院士提出企業在發展中遇到的困惑與難題，尋求解決途徑。
2021年以來，陜西將茶產業納入省級9大產業鏈重點發展，以推進陜茶國家級優勢特色產業集群建設為契機，不斷強化以“鏈式思維”抓茶產業發展，建機制、上項目、抓落實、強配套，茶產業鏈建設穩中向好。今年上半年，全省茶園面積達298.63萬畝，春季干毛茶總產量達8.8萬噸，產值196.96億元。預計全年干毛茶產量12.1萬噸，一產產值有望突破223億元，綜合產值將達780億元。
“盡管我省茶產業鏈建設取得積極成效，但發展中仍存在短板和困難。”省農業農村廳二級巡視員鄭蕓瑄說，進入新發展階段，我省茶產業普遍面臨如何提質增效問題，加之從事茶葉技術推廣服務的專業人員較為缺乏，采茶人工成本逐年攀升，市場競爭力弱，需要在品種培優、品質提升、品牌打造、標準化生產等方面加強扶持力度。
院士建議
要以綠茶為基礎、茯茶為特色、紅茶白茶為有益補充，提高單位面積產量和質量；建立合理的產品結構；形成有較大影響力的區域公用品牌。
“近年來，陜西茶產業發展迅速，陜南優越的地理條件生長的茶葉品質一流，咸陽茯茶歷史悠久。陜茶龍頭企業咸陽涇渭茯茶有限公司，在自動化、標準化、規?；?、智能化和品牌化方面領先一步，尤其是其智能化工廠處于國際領先水平。”在聽了茶企代表的發言，了解了陜西茶產業發展現狀后，劉仲華對陜茶產業鏈建設和高質量發展有針對性地作了專題輔導報告。
劉仲華表示，陜西茶產業發展，一定要通過龍頭企業帶動，建立產業聯盟，形成完整的產業鏈條，才能占領更大的市場。
一是要從飲茶習慣抓起，積極倡導“陜西人喝陜茶”，提升陜茶在省內的市場占有率，為陜茶發展打下扎實基礎。
二是抓好茶葉種植源頭。陜西茶葉要以綠茶為基礎、茯茶為特色、紅茶白茶為有益補充，不斷提高單位面積的產量和質量。通過對老茶園改造，適度更換新品種，選擇陜茶1號等本土品種或福建等地可適應本土生長的具有較強實用性、抗寒性的品種，引進推廣高香品種，增強陜茶品質的特點和亮點。要加強茶園土壤肥力，配方施肥、精準施肥，才能產出高香葉綠、耐沖泡的好茶。
三是產品的定位很重要。生產企業一定要明確自己的高檔和中檔產品定位，產品品類不宜太多，堅持高檔產品出效益，中檔產品出規模，建立合理的產品結構，全力打造王牌產品，形成市場核心競爭力。茯茶的加工一定要以陜茶作為主要原料，省外茶作補充，既可突出陜茶味道，又可以把夏秋茶等茶葉資源有效利用起來。綠茶、黑茶、紅茶各有不同的健康屬性，要以科技支撐，加強產學研結合。像咸陽涇渭茯茶有限公司這樣實力雄厚的茶企，應加大產品研發創新力度，開發一批不同功能的方便化、時尚化新產品。
四是要樹立大品牌、大格局意識。陜西要做強“漢中仙毫”“安康富硒茶”等區域公用品牌，通過政府引導，整合涇陽茯茶、咸陽茯茶等不同品牌，凝練形成一個有較大影響力的區域公用品牌，建立標準體系。各企業要充分借助區域公用品牌強大的市場拉動力做強自己的特色產品，形成企業的品質風格，增強競爭優勢。相關部門要大力支持龍頭企業做大做強，讓大企業帶動小企業、合作社，建立起緊密聯結又分工明確的合作關系，形成完整的產業鏈。
同時，陜西還應通過展會、電商等平臺，按照線上線下整合營銷模式，從原產地出發建立廣闊的營銷網絡體系。有實力的企業應立足國內市場，進軍國際市場，讓優質的陜茶產品插上文化的翅膀飛得更遠。
此外，劉仲華還從加強茶產業生產銷售人才培養、茶旅融合發展、科技與文化支撐等方面進行了講解。
發展思路
抓好標準化生產；更加注重產品的時尚化、高端化、功能化、方便化特點；加強科技創新，加大市場推廣力度，逐步讓陜茶走向世界。
從實地考察到座談交流，每一位參會者都收獲滿滿。
省農業農村廳副廳長王韜說：“我們將進一步優化區域產業布局和發展規劃，聚焦茶產業鏈年度目標任務，狠抓落實、補短強弱，同時有針對性地深入企業開展專題調研服務，深度對接高校、科研院所，全力做好服務保障工作。”
紀曉明說：“接下來，我們將更加注重產品的時尚化、高端化、功能化、方便化等特點，生產出安全、好喝、健康的優質茶產品，并加大市場推廣力度，逐步讓陜茶走向世界。”
各參會茶企負責人紛紛表示，要抓好標準化生產，加強科技創新、產品開發和品牌建設，不斷提升企業品牌、產品品牌影響力和競爭力，幫助茶農增產增收，助力我省茶產業全鏈條高質量發展。
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