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一走進山東省濱州市沾化區馮家鎮范莊村村民任金帥的院子，就聞到了一股淡淡的烤蝦味，涼棚下的蝦架上，一層層晾滿了剛剛烘烤好的對蝦，兩只對抱，排列整齊。　　涼棚下五六個婦女正忙著稱重、裝箱。“這批蝦是溫州的客商訂的咸味蝦，今天包裝好，明天一早發走。我們的烤蝦主要有兩種，一種是這種咸味蝦，蝦肉水分相對較大，主要供應飯店；一種是淡干蝦，蝦肉更干更勁道，適合人們當休閑零食。”任金帥是村里第一批做烤蝦的，講起烤蝦來頭頭是道，“眼下正是出蝦的時節，也是烤蝦的旺季，忙時一天能烤6000多斤蝦。”　　講起范莊烤蝦的發展史，人們感慨良多。剛開始村里烤蝦的只有7戶，看到烤蝦賺錢，更多的人想跟著做，但電壓不穩、供電不足成了攔路虎。面對“心有余而電不足”的窘境，馮家鎮積極與電力部門對接。2019年，范莊村安裝了一臺400kva和一臺200kva變壓器，從根本上解決了供電問題，烤蝦個體戶數量猛增。現在全村有烤蝦個體戶36家，年烤蝦500萬斤，年銷售額超1億元，成了魯西北地區最大的烤蝦生產地。　　個體戶單打獨斗，經濟實力、承擔風險的能力較弱，沒有制度約束，操作也不規范。為此，2020年，范莊村成立了海產品加工專業合作社，全村36家烤蝦個體戶全部成了合作社的社員。合作社圍繞“規模化發展、規范化生產、品牌化銷售”的發展方向，整合資源抱團發展，規范烤蝦工藝流程，嚴把衛生質量關口，范莊烤蝦的名號越來越響，銷路越來越寬。　　（賈海寧 李樹偉）