2022-09-02 11:06:30
光唇魚俗稱溪石斑魚、羅絲魚，是一種生活在山澗溪流中的小型淡水經濟魚類，其生活習性對水質要求很高，有著“山溪小精靈”的美稱。 這條魚，曾一度因為水生環境惡化而面臨嚴峻的生存挑戰，甚至在農村山坑溪流銷聲匿跡。近幾年來，隨著鄉村振興戰略全面推進實施，農村生態環境治理成效日益顯現，越來越多的溪石斑魚又回來了。 而這一次，隨著溪石斑一起回來的，還有如今已成為新農人主力軍的70、80、90后。他們緊隨著鄉村振興的主流回到了大山，利用生態水源優勢發展溪石斑魚養殖，養起了原生態山坑魚，并通過互聯網渠道把產品銷售到全國各地。這一條曾經藏匿于深山溪流的小魚兒，煥發出新的發展生機，從山里走向城市，讓大灣區人民品嘗到了人工養殖溪石斑魚的“頭啖湯”。溪石斑魚市場潛在需求大 近幾年來，溪石斑魚走俏市場，價格持續走高，南方山區農民因地制宜，搞起了溪石斑魚人工養殖和繁育，極大地挖掘和釋放了其市場潛力和經濟價值。據了解，目前我國的江浙滬一帶逐漸形成了較為成熟的產業市場，并逐漸輻射到粵贛毗鄰山區。 “當前鄉村振興如火如荼，鼓勵農民返鄉創業，這是我們返鄉創業反哺農村的好機會。”廣東省始興縣澄江鎮的80后新農人劉晰告訴記者，返鄉前的一次偶然機會，他發現小時候家鄉記憶中的溪石斑魚竟然已經有人養殖了，而且養殖技術比較成熟，價格相對較貴，當時他就覺得這條魚的市場前景不錯。 “老家山高林密，生態環境很好，溪里邊有好多野生溪石斑魚。”2021年返鄉之后的劉晰在家門口的溪流段建立了原生態（泉水魚）溪石斑魚養殖基地，利用溪流的天然優勢養殖溪石斑和草魚。山溪不斷有野生溪石斑魚流入，因地制宜形成了一個溪石斑魚的“圈養”環境，達到仿野生養殖的狀態。 “現在幾乎每天都要抓魚、殺魚、送魚（快遞），賣到珠三角。只是目前產量還很低，無法滿足客戶的需求。”劉晰告訴記者，溪石斑魚的市場潛在需求很大，效益也十分客觀。“我這里的冰鮮魚至少賣60元/斤以上（12尾左右）。”魚價高養殖效益可觀 在遠隔100多公里的河源市和平縣，新農人黃飛倫也正在積極發展流水養殖溪石斑魚。據了解，受疫情影響，鱘魚出口貿易受阻，市場長期低迷不振，當地的鱘魚滯銷，嚴重挫傷養殖積極性。該縣不少鱘魚養殖戶正陸續轉養溪石斑魚，黃飛倫正是其中一員。 “從去年開始，我就考慮轉養溪石斑魚。與我們交界的江西龍南也有鱘魚養殖戶，他們轉養溪石斑魚比較早，當地塘頭收購價基本維持在50-60元/斤之間，養殖效益還不錯。”為此，黃飛倫從去年8月份開始，特意在浙江買了一批10萬尾（3-5公分）溪石斑魚苗回來試養，試養一年下來，雖偶有損耗但情況并不嚴重，尤其平安度過了冬天的霜凍期。這打消了黃飛倫心底的顧慮，更加堅定了轉型養殖溪石斑魚的信心。黃飛倫沒有想到，這條來自童年的溪石斑魚，會有一天成為他創業路上的新希望，為他轉型的信心加碼。成品魚走俏江浙滬市場 “最近出池的一批成品魚賣往江西贛州，塘頭收購價52元/斤，效益很可觀。”黃飛倫告訴記者，溪石斑魚在江浙滬一帶的市場十分走俏，收購價格相對其他地方要高一些，最近的價格維持在60-70元/斤，而靠近江西、廣東的收購價格會稍微低一點。 伴隨著溪石斑魚的養殖技術逐漸成熟，魚苗銷售也逐漸火熱。浙江省江山市江郎溪魚家庭農場（溪石斑魚養殖場）負責人吳國旭表示，“我這里的魚苗主要銷往浙江、安徽、福建、江西、廣東等地。成品魚市場一直比較暢銷，價格穩中有升，長期維持在70-80元/斤之間，野生的就更貴了。”吳國旭告訴記者，“相比其它產量大的魚苗場，我這里出苗量不算多，一年才500多萬尾（3-5公分），還遠遠無法滿足市場需求。” 據了解，包括浙江省衢州江山在內，在江浙一帶，溪石斑魚養殖已發展成為當地農民增收致富的綠色養殖產業，形成了人工繁育+規模養殖+消費市場的產業布局，溪石斑魚也成為了當地遠近聞名的舌尖上的網紅美味。（曾凡美）
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